广东点心中的白糖伦教糕、萝卜糕等都是以()为原料之一，磨成粉、浆后制作而成A、籼米B、糯米C、江米D、粳米

题目

广东点心中的白糖伦教糕、萝卜糕等都是以()为原料之一，磨成粉、浆后制作而成

A、籼米

B、糯米

C、江米

D、粳米

相似考题

1.制作海绵蛋糕的工艺流程为：( )→成熟→成型。A.调制糕浆→抽打蛋液B.抽打蛋液→调制糕浆C.抽打蛋液→加入白糖D.调制糕浆→加入黄油

2.制作海绵蛋糕的工艺流程为:抽打蛋液→()→熟制→成形。A.调制面坯B.调制糕浆C.加入白糖D.加入黄油

3.制作广东名点伦敦糕的主要原料是()。A.面粉B.糯米粉C.粳米粉D.籼米粉

4.制作海绵蛋糕的工艺流程为：抽打蛋液→( )→成型。A.调制糕浆→成熟B.调制糕浆→饧发C.饧发调制→糕浆D.调入面粉→饧发

参考答案和解析
答案：B
更多“广东点心中的白糖伦教糕、萝卜糕等都是以()为原料之一,磨成粉、浆后制作而成A、籼米B、糯米C、江米D ”相关问题

  • 第1题：

    6、制作松子糕时，糯米粉与松子粉的混合物需过筛后使用。


    A

  • 第2题：

    【判断题】翰林糕的主要原料是绿豆、饴糖、鸡蛋、白糖、糯米粉等佐以香油制作而成的一种糕点。（）

    A．Y.是

    B．N.否


    错误

  • 第3题：

    1、下列哪些原料是做重阳糕的必备原料？

    A．糯米粉

    B．淀粉

    C．粘米粉

    D．木薯粉


    错误

  • 第4题：

    1、下列中的＿＿＿不是制作杏仁糕的原料。

    A．糯米粉

    B．粳米粉

    C．玉米淀粉

    D．糖粉


    错误

  • 第5题：

    翰林糕的主要原料是绿豆、饴糖、鸡蛋、白糖、糯米粉等佐以香油制作而成的一种糕点。


    错误

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