参考答案和解析
正确答案:√
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  • 第1题:

    冷冻品类以甜为主,口味清香(),适用于午餐晚餐的餐后甜食或非用餐时食用。

    A.冷

    B.动

    C.爽口

    D.冰


    参考答案:C

  • 第2题:

    饼干有( )两种,重量一般在5—15克,食用时以一口一块为宜,适用于酒会、茶点或餐后食用。

    A.清酥和混酥

    B.奶油和鸡蛋

    C.酥皮和脆皮

    D.甜和咸


    正确答案::D


  • 第3题:

    饼干有甜咸两种,适用于( )、茶点或餐后食用。

    A.酒会

    B.大型宴会

    C.自助餐

    D.节日


    正确答案:A

  • 第4题:

    在饮食养生中,饮食三宜是指:

    A.食宜少,食宜凉,食宜细嚼细咽
    B.食宜少,食宜淡
    C.食宜少,食宜甜
    D.食宜咸,食宜润
    E.食宜软,食宜温,食宜细嚼细咽

    答案:E
    解析:

  • 第5题:

    西餐宴会,一般在正式开始前都在休息厅或贵宾厅举行()。

    • A、茶话会
    • B、舞会
    • C、餐前酒会
    • D、餐后酒会

    正确答案:C

  • 第6题:

    精制小点类的重量为食用()一块为宜。


    正确答案:一口

  • 第7题:

    饼干有甜咸两种,重量一般在5~15克,食用时以一口一块为宜,适用于酒会、茶点或餐后食用。


    正确答案:正确

  • 第8题:

    冷冻品类以甜为主,口味清香(),适用于午餐晚餐的餐后甜食或非用餐时食用。

    • A、冷
    • B、动
    • C、爽口
    • D、冰

    正确答案:C

  • 第9题:

    客房送餐服务项目有()。

    • A、早餐
    • B、午餐
    • C、晚餐
    • D、茶点
    • E、vip赠品
    • F、房间酒会

    正确答案:A,B,C,D,E,F

  • 第10题:

    慢性胃炎的饮食护理,应除外()。

    • A、避免食用过咸、过甜、辛辣、生冷等刺激性食物
    • B、宜少量多餐
    • C、进食易消化的饮食
    • D、为帮助消化,餐后宜从事体力劳动
    • E、胃酸低者多喝鸡汤和肉汤

    正确答案:D

  • 第11题:

    单选题
    慢性胃炎的饮食护理,不妥的是
    A

    避免食用过咸、过甜、辛辣、生冷等刺激性食物

    B

    宜少量多餐

    C

    进食易消化的饮食

    D

    为帮助消化,餐后宜从事体力劳动

    E

    胃酸低者多喝鸡汤和肉汤


    正确答案: A
    解析:

  • 第12题:

    单选题
    在饮食养生中,饮食三宜是指()
    A

    食宜少,食宜凉,食宜细嚼细咽

    B

    食宜少,食宜淡

    C

    食宜少,食宜甜

    D

    食宜咸,食宜润

    E

    食宜软,食宜温,食宜细嚼细咽


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    在饮食养生中,饮食三宜是指()

    A.食宜少.食宜凉.食宜细嚼细咽

    B.食宜少.食宜甜

    C.食宜咸.食宜润

    D.食宜软.食宜温.食宜细嚼细咽


    参考答案:D

  • 第14题:

    倾倒综合征患者的饮食治疗中不正确的是

    A、少食多餐

    B、餐后散步

    C、高蛋白饮食

    D、餐时限制饮水

    E、避免过甜、过咸食物


    参考答案:B

  • 第15题:

    饼干有甜、咸两种,重量一般在( )克,食用时以一口一块为宜,适用于酒会、茶点或餐后食用。

    A.5~15

    B.10~20

    C.15~25

    D.20~30


    正确答案:A

  • 第16题:

    防止发生早期倾倒综合征的护理措施,下列哪项是错误的()

    • A、少食多餐
    • B、避免过甜、过咸、过浓流质
    • C、宜进高碳水化合物、高蛋白饮食
    • D、餐时限制饮水
    • E、进餐后平卧10~20分钟

    正确答案:C

  • 第17题:

    为了突出茶类风味,在品饮绿茶时,最好配些()味的茶点。

    • A、浓甜
    • B、酸甜
    • C、甜咸
    • D、淡咸

    正确答案:D

  • 第18题:

    精制小点类,以甜咸为主,重量5至15克,食用时以一口一块为宜,适用于酒会、()或餐后食用。

    • A、早餐
    • B、午餐
    • C、茶点
    • D、晚餐

    正确答案:C

  • 第19题:

    饼干有甜、咸两种,重量一般在()克,食用时以一口一块为宜,适用于酒会、茶点或餐后食用。

    • A、5~15
    • B、10~20
    • C、15~25
    • D、20~30

    正确答案:A

  • 第20题:

    饼干有甜咸两种,适用于()、茶点或餐后食用。

    • A、酒会
    • B、大型宴会
    • C、自助餐
    • D、节日

    正确答案:A

  • 第21题:

    关于倾倒综合征患者的饮食指导,以下哪项不正确()。

    • A、少食多餐
    • B、餐后散步
    • C、高蛋白饮食
    • D、餐时限制饮水
    • E、避免过甜、过咸食物

    正确答案:B

  • 第22题:

    饼干有()两种,重量一般在5~15克,食用时以一口一块为宜,适用于酒会、茶点或餐后食用。

    • A、清酥和混酥
    • B、奶油和鸡蛋
    • C、酥皮和脆皮
    • D、甜和咸

    正确答案:A

  • 第23题:

    单选题
    倾倒综合征患者的饮食治疗中不正确的是()
    A

    少食多餐

    B

    餐后散步

    C

    高蛋白饮食

    D

    餐时限制饮水

    E

    避免过甜、过咸食物


    正确答案: E
    解析: 暂无解析