泡芙的英文译音是( )。A.PauffeB.PuffC.buffleD.buche
题目
泡芙的英文译音是( )。
A.Pauffe
B.Puff
C.buffle
D.buche
相似考题
参考答案和解析
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第1题：
咖啡是英文Coffee的译音，是世界三大饮料(咖啡、可可、茶)之一，也是消费量最大的一种饮料，原产于非洲。()
参考答案：√
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第2题：
在泡芙烘烤的后期阶段,应( ),使泡芙表皮形成酥脆的特点。A、抽出蒸汽
B、提高底火温度
C、降低炉温
D、提高面火温度
参考答案：C -
第3题：
“pudding”是指( )。
A.泡芙
B.木司
C.布丁
D.巴菲
正确答案：C
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第4题：
泡芙是用温水制作的面团。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第5题：
泡芙油炸成熟的一般方法是：将调好的泡芙糊用餐勺或挤袋加工成圆形或长条形，放入五六成热的油锅炸至金黄色。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第6题：
泡芙烘烤的后期阶段，应采取降低炉温或打开炉门的方法，使内部温度降低，蒸汽蒸出，使泡芙表面形成酥脆的特点。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第7题：
沙拉是英文salads的译音，上海习惯译为（）
- A、色拉
- B、沙律
- C、忌廉
- D、沙司
正确答案:A -
第8题：
艾滋病是获得性免疫缺陷综合征英文缩写AIDS的译音，是由人类免疫缺陷病毒（HIV）引起的。
正确答案:正确 -
第9题：
沙拉是英文salads的译音，是泛指（）
- A、开胃菜
- B、凉拌菜
- C、冷头盆
- D、冷菜
正确答案:B -
第10题：
沙拉是英文Salads的译音，泛指凉拌菜。
正确答案:正确 -
第11题：
沙拉是英文Salads的译音，泛指冷菜。
正确答案:错误 -
第12题：
雷达是英文“Radar”的译音。
正确答案:正确 -
第13题：
迷迭香是一种香料,绿色叶子呈直线状,其英文译音是罗丝马力。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：√
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第14题：
血脂调节药立普妥的名称属于
A、通用名
B、英文译音
C、商品名
D、俗名
E、别名
参考答案：C
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第15题：
油脂是泡芙面糊中所必需的原料，它具有起酥性和( )，使泡芙烘烤后外表松脆。
A.可塑性
B.延伸性
C.保湿性
D.柔软性
正确答案：D
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第16题：
泡芙成型后，即可放入烘烤箱内烘烤，烘烤泡芙的温度一般在200℃左右。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第17题：
马司板是英文的masiban的译音，又称杏仁膏，杏仁面，杏仁泥。()
答案：正确
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第18题：
抗血压药络活喜的名称属于A.通用名B.商品名C.英文译音D.俗名SXB抗血压药络活喜的名称属于
A.通用名
B.商品名
C.英文译音
D.俗名
E.别名
正确答案：B
考查药物的名称。络活喜为商品名，其通用名为氨氯地平。故选B答案。 -
第19题：
雷达不是英文“Radar”的译音。
正确答案:错误 -
第20题：
沙拉是英文（）的译音。
- A、Salads
- B、Sauce
- C、Soup
- D、Stock
正确答案:A -
第21题：
沙拉是英文salads的译音，广州、香港习惯译为（）。
- A、色拉
- B、沙律
- C、忌廉
- D、沙司
正确答案:B -
第22题：
下列属于油酥面团的是（）。
- A、驴打滚
- B、虾饺
- C、广式月饼
- D、泡芙
正确答案:C -
第23题：
少司是英文（）的译音，指经厨师专门制作的菜点调味汁。
- A、Sauce
- B、Stock
- C、Soup
- D、Salad
正确答案:A