下列中不能在烹饪储藏室存放的是( )。A.水果罐头B.灭鼠药C.鸡蛋D.调味品

题目

下列中不能在烹饪储藏室存放的是( )。

A.水果罐头

B.灭鼠药

C.鸡蛋

D.调味品

相似考题

1.下列销售货物中，适用17%的增值税税率的是( )。A．鲜奶B．食用盐C．水果罐头D．食用植物油

2.灭鼠药中毒时禁用A.高锰酸钾B.碱性药物C.油性泻药D.鸡蛋.牛奶E.2％～4％碳酸氢钠

3.2）烹饪使用做调味品的是____________；

4.下列调味品中不属于咸味调味品的是( )。A.酱油B.盐C.豆豉D.番茄酱

参考答案和解析
正确答案：B
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  • 第1题：

    调饮红茶就是在泡红的茶汤中加入()。

    A.面粉

    B.鸡蛋

    C.调味品

    D.甜品


    正确答案：C

  • 第2题：

    下列调味品中属于咸味调味品的是()。

    A.酱油

    B.蚝油

    C.豆豉

    D.番茄酱

    E.豆瓣酱


    参考答案：ACE

  • 第3题：

    “鱼露”是属于哪种调味品()。

    A.鲜味调味品

    B.辣味调味品

    C.酸味调味品

    D.咸味调味品


    参考答案：A

  • 第4题：

    关于调味品成本核算的意义,下列表述正确的是______。

    A.调味品成本很低，都采取估算的方法

    B.调味品成本在原料消耗总值中占有重要比重

    C.调味品种类复杂，不能单独核算

    D.调味品在菜点中的成本比重有缩小的趋势


    参考答案：B

  • 第5题：

    灭鼠药(磷化锌)中毒时，禁用食物为( )

    A.鸡蛋.牛奶.脂肪及其他油类食物

    B.碱性药物

    C.油性泻药

    D.高锰酸钾

    E.1％盐水或清水


    正确答案：A

  • 第6题：

    下列食物中蛋白质生物学价值最高的是A.牛奶B.鱼C.瘦猪肉D.鸡蛋SX

    下列食物中蛋白质生物学价值最高的是

    A.牛奶

    B.鱼

    C.瘦猪肉

    D.鸡蛋

    E.豆制品


    正确答案：D
    食物中动物蛋白和蛋类蛋白生物学价值较高，其中以鸡蛋的生物学价值最高。

  • 第7题：

    下列物质中_________属于F类火灾。

    A.烹饪器内的烹饪物

    B.原油

    C.氢气

    D.石蜡


    正确答案：A

  • 第8题：

    是将鸡蛋、奶油分别打发充气后，与其他调味品调合而成的松软型甜食。

    A.塔

    B.泡芙

    C.果冻

    D.木司


    正确答案：D

  • 第9题：

    :鸡蛋一般不能洗了以后存放,是因为( )。 A.易被细菌侵入变坏 B.易变软 C.易破 D.会带

    ：鸡蛋一般不能洗了以后存放，是因为（ ）。

    Ａ．易被细菌侵入变坏 Ｂ．易变软

    Ｃ．易破 Ｄ．会带走鸡蛋中的养分


    正确答案：A

  • 第10题：

    下列食物中，嘌呤含量高的是( )。

    A.蔬菜
    B.鸡蛋
    C.动物内脏
    D.牛奶

    答案：C
    解析：

  • 第11题：

    下列选项中，属于传统坦培拉绘画技法主要材料的是( )。


    A.丙烯

    B.水粉

    C.鸡蛋液

    D.鸡蛋壳

    答案：C
    解析：
    坦培拉又被称为“蛋彩画”，是用鸡蛋液调和颜料来进行作画的一种绘画方法。

  • 第12题：

    下列中不能在烹饪储藏室存放的是（）。

    • A、水果罐头
    • B、灭鼠药
    • C、鸡蛋
    • D、调味品

    正确答案:B

  • 第13题：

    蚝油在烹饪中运用时,()。

    A.不能长期存放

    B.是贻贝加工的副产品

    C.可以长时间烹制成菜

    D.不能久烹，否则失味


    参考答案：D

  • 第14题：

    下列调味品中不是用大豆为主要原料制成的是()。

    A.酱油

    B.豆豉

    C.食醋

    D.干黄酱


    参考答案：C

  • 第15题：

    制作桂花糖藕时,只能在最后调卤汁时加入的调味品有______。

    A.糖

    B.桂花

    C.蜂蜜

    D.盐

    E.葱姜


    参考答案：AB

  • 第16题：

    下列预包装食品中，可以不标示营养标签的是( )。

    A.速冻饺子

    B.鸡精

    C.进口牛奶

    D.鲜鸡蛋

    E.瓶装矿泉水


    答案DE

  • 第17题：

    下列物质中，_____火灾属于F类火灾。

    A.烹饪器内的烹饪物

    B.原油

    C.氢气

    D.石蜡


    正确答案：A

  • 第18题：

    下列各项中属于法定孳息的是( )。

    A．苹果

    B．利息

    C．鸡蛋

    D．羔羊


    正确答案：B
    解析：孳息分为天然孳息和法定孳息。天然孳息是指按标的物的自然性能而孳生之物,如树木果实、家畜繁殖物;后者是指基于一定法律关系而发生的利益,如利息、租金。因此,ACD是错误的,只有B是正确答案。

  • 第19题：

    鸡蛋一般不能洗了以后存放，是因为（ ）。

    A.易被细菌侵入变坏 B.易变软

    C.易破 D.会带走鸡蛋中的养分


    正确答案：A

  • 第20题：

    木司是将( )、奶油分别打发充气后，与其他调味品调合而成的松软甜食。

    A.黄油

    B.牛奶

    C.面粉

    D.鸡蛋


    正确答案：D

  • 第21题：

    下列属于13%低税率范围的货物是（ ）。

    A．水果罐头

    B．花椒油

    C．酸奶

    D．饲料添加剂


    正确答案：B
    用鲜奶加工的各种奶制品，如酸奶、奶酪、奶油等；环氧大豆油、氢化植物油；各种水果罐头均不适用13%的低税率。

  • 第22题：

    装载以下出口货物的集装箱，须实施适载检验的有（ ）。
    A.水果罐头 B.带壳鲜鸡蛋
    C.花生酱 D.冷藏大葱


    答案：A,B,C,D
    解析：

  • 第23题：

    钳表不能在（ ）的环境中存放

    A.高温 B.高湿 C.易燃 D.易爆

    答案：A,B,C,D
    解析：

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