中国居民膳食宝塔的基本内容是什么?结合我国人民的膳食习惯谈一谈如何应用膳食宝塔。

题目

中国居民膳食宝塔的基本内容是什么?结合我国人民的膳食习惯谈一谈如何应用膳食宝塔。

相似考题

1.中国居民平衡膳食宝塔的最顶层是

2.试述中国居民膳食平衡宝塔。

3.中国居民平衡膳食宝塔的第四层是

4.怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式？

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  • 第1题：

    膳食模式评价的依据是（ ）。

    A.中国居民膳食指南

    B.NRVs

    C.DRIs

    D.中国居民平衡膳食宝塔


    正确答案：D
    D【解析】膳食模式评价的依据是中国居民平衡膳食宝塔。

  • 第2题：

    简述中国居民膳食指南的基本内容和膳食宝塔的组成


    答：膳食指南的基本内容：
    　　1：食物多样、谷类为主
    　　2.多吃蔬菜、水果和薯类
    　　3.每天吃奶类、豆类或其制品
    　　4.经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油
    　　5.食量与体力活动要平衡，保持适宜体重
    　　6.吃清淡少盐的膳食
    　　7.饮酒应限量
    　　8.吃清洁卫生、不变质的食物
    　　膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。膳食宝塔各层位置和面积不同，这反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。
    　　谷类食物位居底层，每人每天应该吃250g~400g;
    　　蔬菜和水果居第二层，每天应吃300g~500g和200g~400g;
    　　鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃125g~225g(鱼虾类50g~100g畜、禽肉50g~75g，蛋类25g~50g);
    　　奶类和豆类食物合居第四层，每天应吃相当于鲜奶300g的奶类及奶制品和相当于干豆30g~50g的大豆及制品;
    　　第五层塔顶是烹调油和食盐，每天烹调油不超过25g或30g，食盐不超过6g。膳食宝塔没有建议食糖的摄入量，主要是我国居民平均吃糖的量还不多，对健康的影响还不大。但多吃糖有增加龋齿的危险，尤其是儿童、青少年不应吃太多的糖和含糖高的食品及饮料。

  • 第3题：

    《中国居民平衡膳食宝塔》与《中国居民膳食指南》是什么关系( )。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案：ABD
    【考点】《中国居民平衡膳食宝塔》与《中国居民膳食指南》的关系宝塔是膳食指南的量化和形象化的表达，也是人们在日常生活中贯彻膳食指南的方便工具。

  • 第4题：

    中国居民平衡膳食宝塔中，主食的摄入在（）。


    正确答案:最底层

  • 第5题：

    描述中国居民平衡膳食宝塔的内容？


    正确答案: 中国居民平衡膳食宝塔共分五层，宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。
    ①谷类食物位居底层，每人每天应摄入300～500g；
    ②蔬菜和水果占据第二层，每天应分别摄入400～500g和100～200g；
    ③鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应摄入125～200g（鱼虾类50g，畜、禽肉50～100g，蛋类25～50g）；
    ④乳类和豆类食物合占第四层，每天应摄入乳类及乳制品100g，豆类及豆制品50g；
    ⑤第五层塔尖是油脂类，每天不超过25g。

  • 第6题：

    在应用中国居民平衡膳食宝塔评价人群的膳食与营养质量过程中，应注意哪些方面的问题？


    正确答案: 1）2007版的膳食宝塔适用于6岁到60岁的健康人群，因此，在评价食谱时，首先要确定是否符合此范围内的人群；
    2）膳食宝塔没有性别之分，胖瘦之别，在评价食谱时，尤其是确定食物的量量，应符合食用者的实际情况。
    3）我国人口众多，地域分布广，不同地区的饮食习惯和食物资源变化大，因此，在评价食谱时，要注意因地制宜。
    4）膳食宝塔所列食物，并不是要求使用者天天如此，而是指一个阶段，通常指1周内，必须平衡膳食。

  • 第7题：

    中国居民平衡膳食宝塔是如何构成的？


    正确答案:该宝塔共分五层，宝塔的底层是五谷杂粮，第二层是新鲜蔬菜和水果，第三层是鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，第四层是奶类和豆类食物，第五层塔尖是油脂和食盐。

  • 第8题：

    中国居民平衡膳食宝塔共分六层。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    试详述我国居民平衡膳食宝塔。


    正确答案: 我国平衡膳食宝塔共五层。第一层为谷类食物：每人每天300-500g；第二层为蔬菜和水果：每人每天蔬菜400-500g、水果100-200g；第三层为动物性食物：每人每天125-200g（鱼虾50g，畜、禽肉50-100g，蛋类25-50g；第四层为奶类和豆类食物：每人每天奶及其制品100g，豆类及其制品50g；第五层为油脂类：每人每天小于等于25g。

  • 第10题：

    问答题
    试述中国居民膳食平衡宝塔

    正确答案： 平衡膳食宝塔是膳食指南的量化和形象化的表达,也是人们在日常生活中贯彻膳食指南的方便工具。
    (1)膳食宝塔共分五层,包含每天应摄入的主要食物种类。膳食宝塔利用各层位置和面积的不同反映了各类食物在膳食中的地位和应占的比重。谷类食物位居底层,每人每天应摄入250g~400g;蔬菜和水果居第二层,每天应摄入300g~500g和200g~400g;鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层,每天应摄入125g~225g(鱼虾类50g~100g,畜、禽肉50g~75g,蛋类25g~50g);奶类和豆类食物合居第四层,每天应吃相当于鲜奶300g的奶类及奶制品和相当于干豆30g~50g的大豆及制品。第五层塔顶是烹调油和食盐,每天烹调油不超过25g或30g,食盐不超过6g。由于我国居民现在平均糖摄入量不多,对健康的影响不大,故膳食宝塔没有建议食糖的摄入量,但多吃糖有增加龋齿的危险,儿童、青少年不应吃太多的糖和含糖高的食品及饮料。
    (2)宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重。各类食物的组成是根据全国营养调查中居民膳食的实际情况计算的。所以每一类食物的重量不是指某一种具体食物的重量。
    ①谷类、薯类及杂豆。谷类包括小麦面粉、大米、玉米、高粱等及其制品,如米饭、馒头、烙饼、玉米面饼、面包、饼干、麦片等。薯类包括红薯、马铃薯等,可替代部分粮食。杂豆包括大豆以外的其它干豆类,如红小豆、绿豆、芸豆等。谷类、薯类及杂豆是膳食中能量的主要来源。建议量是以原料的生重计算,如面包、切面、馒头应折合成相当的面粉量来计算,而米饭、大米粥等应折合成相当的大米量来计算。谷类、薯类及杂豆食物的选择应重视多样化,粗细搭配,适量选择一些全谷类制品、其他谷类、杂豆及薯类,每100g玉米糁和全麦粉所含的膳食纤维比精面粉分别多10g和6g,因此建议每次摄入50g~100g粗粮或全谷类制品,每周5~7次。
    ②蔬菜。蔬菜包括嫩茎、叶、花菜类、根菜类、鲜豆类、茄果、瓜菜类、葱蒜类及菌藻类。深色蔬菜是指深绿色、深黄色、紫色、红色等颜色深的蔬菜,一般含维生素和植物化学物质比较丰富,因此在每日建议的300g~500g新鲜蔬菜中,深色蔬菜最好占一半以上。
    ③水果。建议每天吃新鲜水果200g~400g。在鲜果供应不足时可选择一些含糖量低的纯果汁或干果制品。蔬菜和水果各有优势,不能完全相互替代。
    ④肉类。肉类包括猪肉、牛肉、禽肉即动物内脏类,建议每天摄入50g~75g。目前我国居民的肉类摄入以猪肉为主,但猪肉含脂肪较高,应尽量选择瘦畜肉或禽肉。动物内脏有一定的营养价值,但因胆固醇含量较高,不宜过多食用。
    ⑤水产品类。水产品包括鱼类、甲壳类和软体类动物性食物,其特点是脂肪含量低,蛋白质丰富且易于消化,是优质蛋白质的良好来源。建议每天摄入量为75g~100g,有条件的可以多吃一些。
    ⑥蛋类。蛋类包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋及其加工制成的咸蛋、松花蛋等,蛋类的营养价值较高,建议每日摄入量为25g~50g,相当于半个至1个鸡蛋。
    ⑦乳类。乳类有牛奶、羊奶和马奶等,最常见的为牛奶。乳制品包括奶粉、酸奶、奶酪等,不包括奶油、黄油。建议量相当于液态奶300g、酸奶360g、奶粉45g,有条件的可以多吃一些。婴幼儿要尽可能选用符合国家标准的配方奶制品。饮奶多者、中老年人、超重者和肥胖者建议选择脱脂或低脂奶。乳糖不耐受的人群可以食用酸奶或低乳糖奶及奶制品。
    ⑧大豆及坚果类。大豆包括黄豆、黑豆、青豆,其常见的制品包括豆腐、豆浆、豆腐干及千张等。推荐每日摄入量30g~50g大豆,以提供蛋白质的量计算,40g干豆相当于80g豆腐干,120g北豆腐,240g南豆腐,800g豆浆。坚果包括花生、瓜子、核桃、杏仁、榛子等,由于坚果的蛋白质与大豆相似,有条件的居民可吃5g~10g坚果替代相应量的大豆。
    ⑨烹调油。烹调油包括各种烹调用的动物油和植物油,植物油包括花生油、豆油、菜籽油、芝麻油、调和油等,动物油包括猪油、牛油、黄油等。每天烹调油的建议摄入量不超过25g或30g,尽量少食用动物油。烹调油也应多样化,经常更换种类,食用多种植物油。
    ⑩食盐。建康成人一天食盐(包括酱油和其他食物中的食盐)的建议摄入量为不超过6g,一般20ml酱油中含3g食盐,10g黄酱中含食盐1.5g,如果菜肴需要用酱油和酱类,应按比例减少食盐用量。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    膳食模式评价的依据是（　　）。
    A

    中国居民平衡膳食宝塔

    B

    中国居民膳食营养素参考摄入量

    C

    地中海膳食模式

    D

    健康人群的膳食模式


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    中国居民平衡膳食宝塔是如何构成的？

    正确答案： 该宝塔共分五层，宝塔的底层是五谷杂粮，第二层是新鲜蔬菜和水果，第三层是鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，第四层是奶类和豆类食物，第五层塔尖是油脂和食盐。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    中国居民膳食宝塔是根据中国居民的饮食习惯设计的。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

  • 第14题：

    膳食结构评价的依据是( )。

    A.RNI

    B.中国居民平衡膳食宝塔

    C.中国居民膳食指南

    D.人群调查结果


    正确答案：B

  • 第15题：

    成人一日膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是全体4岁以上的中国居民。（　　）


    答案：错
    解析：
    膳食宝塔适用于全体中国居民，膳食宝塔对改善中国居民的膳食营养状况，是不可缺的，中国居民膳食指南是通用型的，适用于健康成人及2岁以上的儿童。

  • 第16题：

    膳食结构评价的依据是（）

    • A、中国居民膳食营养素参考摄入量
    • B、健康人群的膳食模式
    • C、地中海膳食模式
    • D、中国居民平衡膳食宝塔

    正确答案:D

  • 第17题：

    对膳食调查结果进行膳食结构分析评价的主要依据是（）。

    • A、中国居民膳食指南
    • B、中国居民平衡膳食宝塔
    • C、膳食营养素参考摄入量
    • D、RDA

    正确答案:B

  • 第18题：

    《中国居民膳食指南（2007）》的组成不包括（）

    • A、特定人群膳食指南
    • B、一般人群膳食指南
    • C、特定人群膳食宝塔
    • D、平衡膳食宝塔

    正确答案:C

  • 第19题：

    中国居民膳食宝塔是根据《中国居民膳食指南》设计的。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    中国居民膳食宝塔是根据中国居民的饮食习惯设计的。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    问答题
    怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式?

    正确答案：
    膳食结构是指各类食物的品种和数量在膳食中所占的比重。根据膳食中动物性、植物性食物所占不同比重,以及能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的供能比作为划分膳食结构的标准,可以将世界不同地区的膳食结构分为:动植物食物平衡的膳食结构、以植物性食物为主的膳食结构、以动物性食物为主的膳食结构和地中海膳食结构。
    (1)膳食结构的分析
    根据被调查者24h膳食调查结果,计算五类食物,即谷类,蔬菜和水果类,鱼、禽、肉、蛋类,奶类和豆类,以及油脂类食物的摄入量。然后与中国居民平衡膳食宝塔提出的理想膳食模式进行比较,对被调查者的膳食结构进行分析评价。
    (2)膳食结构评价的依据与方法
    ①膳食模式评价的依据是中国居民平衡膳食宝塔。
    ②评价方法:根据24h膳食调查结果将食物按9类进行分类,统计各类食物的摄入总量。将被调查者的劳动强度按低、中、高的不同水平与平衡膳食宝塔建议的不同能量膳食的各类食物参考摄入量进行比较,分析判断各类食物摄入量是否满足人体需要。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    膳食结构评价的依据是（）
    A

    膳食营养素供给量

    B

    膳食营养素参考摄入量

    C

    中国居民膳食指南

    D

    中国居民平衡膳食宝塔


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    膳食模式评价的依据是（　　）。
    A

    中国居民膳食指南

    B

    NRVs

    C

    DRIs

    D

    中国居民平衡膳食宝塔


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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