未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是()。A.龙葵素B.氢氰酸C.胰蛋白酶抑制素D.秋水仙碱
题目
未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是()。
A.龙葵素
B.氢氰酸
C.胰蛋白酶抑制素
D.秋水仙碱
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第1题：
鲜黄花菜中容易引起食物中毒约有毒物质是()。
A.龙葵素
B.氢氰酸
C.皂素
D.二秋水仙碱
正确答案：D
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第2题：
苦杏仁可引起食物中毒是因为含有( )。
A.氰甙
B.龙葵素
C.皂素
D.秋水仙碱
E.植物血凝素
答案A
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第3题：
未煮熟的豆浆中容易引起中毒的有毒物质是()。
A、龙葵素
B、氢氰酸
C、胰蛋白酶抑制素
D、秋水仙碱
答案：C
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第4题：
鲜黄花菜引起中毒的有毒成分是（ ）。
A.植物血凝素
B.皂素
C.龙葵素
D.类秋水仙碱
正确答案：D
【考点】鲜黄花菜引起中毒的有毒成分【解析】引起鲜黄花菜中毒的有毒成分是类秋水仙碱。 -
第5题：
木薯中，可引起人类食物中毒的有毒物质是（）。
- A、龙葵素
- B、毒肽
- C、氢氰酸
- D、亚硝酸盐
正确答案:C -
第6题：
发芽马铃薯中的有毒物质是（）.
- A、芥子碱
- B、龙葵素
- C、皂角素
- D、氢氰酸
正确答案:B -
第7题：
没有煮熟煮透的豆浆会使人发生食物中毒，造成中毒的原因是豆浆中含有：（）。
- A、植酸
- B、胰蛋白酶抑制剂
- C、草酸
- D、秋水仙碱
正确答案:B -
第8题：
发芽的土豆中可引起食物中毒的有毒物质（）
- A、皂素
- B、胰蛋白酶抑制素
- C、秋水仙碱
- D、龙葵素
正确答案:D -
第9题：
发芽的土豆中，引起食物中毒的有毒物质是（）
- A、龙葵素
- B、胰蛋白酶抑制素
- C、皂素
- D、秋水仙碱
正确答案:A -
第10题：
未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是（）。
正确答案:胰蛋白酶抑制素 -
第11题：
发芽的土豆中，能引起食物中毒的有毒物质是（）
- A、皂素
- B、胰蛋白酶抑制素
- C、秋水仙碱
- D、龙葵素
正确答案:D -
第12题：
单选题没有煮熟煮透的豆浆会使人发生食物中毒，造成中毒的原因是豆浆中含有：（）。A植酸
B胰蛋白酶抑制剂
C草酸
D秋水仙碱
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第13题：
鲜黄花菜中容易引起食物中毒的有毒物质是( )。
A.龙葵素
B.氢氰酸
C.皂素
D.二秋水仙碱
正确答案：D
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第14题：
发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。加热不透的豆浆可能含有什么毒素
A．龙葵素
B．胰蛋白酶抑制剂
C．皂素
D．氢氰酸
E．以上都不是
正确答案：B
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第15题：
引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是
A.龙葵素
B.类秋水仙碱
C.植物血凝素
D.3-硝基丙酸
E.椰毒假单胞菌外毒素
参考答案：A
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第16题：
发芽马铃薯含有的有毒物质是A.氰苷
B.植物血凝素
C.皂素
D.类秋水仙碱
E.龙葵素答案：E解析： -
第17题：
发芽的马铃薯中，引起人类食物中毒的有毒物质是（）。
- A、氢氰酸
- B、毒肽
- C、龙葵素
- D、亚硝酸盐
正确答案:C -
第18题：
四季豆中毒的有毒成分是（）
- A、秋水仙素
- B、龙葵素
- C、氢氰酸
- D、生物碱
- E、植物血凝集素
正确答案:E -
第19题：
众所周知，豆浆必须煮熟后才能吃，是因为没有煮熟的豆浆含有（）毒素。
- A、龙葵碱
- B、番茄碱
- C、皂苷
- D、秋水仙碱
正确答案:C -
第20题：
未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是（）
- A、龙葵素
- B、氢氰酸
- C、胰蛋白酶抑制素
- D、秋水仙碱
正确答案:C -
第21题：
鲜黄花菜中容易引起食物中毒的有毒物质是（）
- A、龙葵素
- B、氢氰酸
- C、皂素
- D、二秋水仙碱
正确答案:D -
第22题：
未煮熟透四季豆不能吃，是因为四季豆含有（）等有毒物质，食后会引起中毒。
- A、秋水仙碱和龙葵素
- B、组胺和皂素
- C、皂素和红细胞凝集素
- D、红细胞凝集素和龙葵素
正确答案:C -
第23题：
新鲜的冬笋所含的有毒物质是（）。
- A、氢氰酸
- B、龙葵素
- C、秋水仙毒素
- D、氧化铅
正确答案:A