原料遭虫蛀后,严重时则完全败坏变质,( )。
A.不能食用
B.处理后可用
C.变色
D.氧化
第1题:
中药在贮藏中常见的变质现象有( )
A.破碎
B.生霉
C.变色
D.风化
E.虫蛀
第2题:
第3题:
121、牲畜宰杀后,从新鲜至腐败变质要经过僵直、后熟、自溶和腐败变质四个过程,以下哪个说法是正确的?
A.后熟、自溶肉风味最佳,腐败变质肉不可食用
B.僵直、后熟肉风味最佳,腐败变质肉不可食用
C.后熟肉风味最佳,腐败变质肉不可食用
D.后熟、自溶肉风味最佳,僵直、腐败变质肉不可食用
E.僵直、后熟肉风味最佳,腐败变质、自溶肉不可食用
第4题:
药材常见的变质现象有
A.虫蛀B.霉变
C.变色D.走油
E.风化
第5题:
中药贮藏保管中常发生的变质现象有
A.虫蛀
B.走油
C.风化
D.变色