蛋糕坯卷制卷筒蛋糕时，只有蛋糕坯表面可用作为成品的外表面。此题为判断题(对，错)。

蛋糕坯卷制卷筒蛋糕时，只有蛋糕坯表面可用作为成品的外表面。