餐具选用原则是一般菜点的容量占餐具的()为宜。A、80%-90%B、60%C、50%--70D、80%以下

题目

餐具选用原则是一般菜点的容量占餐具的()为宜。

A、80%-90%

B、60%

C、50%--70

D、80%以下


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  • 第1题:

    智力低下的IQ值低于

    A、50

    B、60

    C、70

    D、80

    E、90


    参考答案:C

  • 第2题:

    五大常见原发纵隔肿瘤和囊肿发病率占原发纵隔肿瘤的 ( )

    A、60%

    B、60%~80%

    C、70%

    D、80%~90%

    E、50%~70%


    参考答案:D

  • 第3题:

    一般来说,菜肴体积应占盛器的多少为宜

    A.50%-60%

    B.60%-70%

    C.野兔70% -80%

    D.80%-90%


    1/3

  • 第4题:

    一般发酵时的相对湿度宜控制在:

    A、40%~50%

    B、50%~60%

    C、60%~70%

    D、70%~80%

    E、80%~90%


    参考答案:D

  • 第5题:

    我国由病犬传播的狂犬病占的比例为

    A、50%~60%
    B、60%~70%
    C、70%~80%
    D、80%~90%
    E、90%~95%

    答案:D
    解析:
    带狂犬病毒的动物是本病的传染源,我国由病犬传播的狂犬病占80%~90%,其次为猫和狼。