食品污染从原料到成品均可能发生，以致降低了食品的营养价值和营养质量，或对人体健康产生不同程度的危害。这种有害物质进入食品的过程被称为食品污染。()

题目

食品污染从原料到成品均可能发生，以致降低了食品的营养价值和营养质量，或对人体健康产生不同程度的危害。这种有害物质进入食品的过程被称为食品污染。()

相似考题

1.食物从生产、加工、运输、销售、烹调等每个环节，都可能受到环境中各种有害物质污染，以致降低食品( )和卫生质量，给人体健康带来不同程度的危害。

2.食品从原料到成品应避免发生交叉污染食品原料不得进入厨房。 ()

3.食品中所含能量和营养素能满足人体需要的程度被称为()。A.食品的营养素密度B.食品的营养价值C.食品的热能密度D.食品营养质量指数

4.食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（ ）。A.食品的营养素密度B.食品的营养价值C.食品的热能密度D.食品营养质量指数

更多“食品污染从原料到成品均可能发生,以致降低了食品的营养价值和营养质量,或对人体健康产生不同 ”相关问题

  • 第1题：

    食品中所含热能营养素能满足人体需要的程度称为（ ）。

    A.食品的营养密度

    B.食品的营养价值

    C.食品的热能密度

    D.食品营养质量指数


    正确答案：B
    B【解析】营养价值是指各种食物所合营养素的种类和数量能满足人体营养需要的程度，营养价值有高低之分。

  • 第2题：

    食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为

    A.以上都不是
    B.食品的营养价值
    C.食品的营养素密度
    D.食品的营养质量指数
    E.食品的热能密度

    答案：B
    解析：

  • 第3题：

    19、食品添加剂使用时：

    A．不应对人体产生任何健康危害

    B．不应掩盖食品腐败变质

    C．不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

    D．不应降低食品本身的营养价值


    D

  • 第4题：

    食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为

    A、食品的营养素密度

    B、食品的营养价值

    C、食品的热能密度

    D、食品的营养质量指数

    E、以上都不是


    参考答案：B

  • 第5题：

    3、食品添加剂的使用原则不包括：

    A．不应对人体产生健康危害

    B．不应降低食品本身的营养价值

    C．不应掩盖食品的腐败变质

    D．不用在食品中检测到


    配料允许使用食品添加剂;配料中不超过最大使用量;应在正常工艺下使用配料;食品中添加剂含量低于直接添加水平

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