厨房工具是指在烹调过程中所使用的()用具。A、机械B、手工C、片刀D、白案

题目

厨房工具是指在烹调过程中所使用的()用具。

A、机械

B、手工

C、片刀

D、白案

相似考题

1.厨房设备按使用特点分为：初加工机械设备，冷藏设备，消毒设备，烹调炊具，切配用具，白案用具。()

2.消防工具是指在灭火过程中所使用的一种专用工具,它包括消防斧、消防火钩等。()此题为判断题(对，错)。

3.使用非动力驱动的手工具时,对穿戴个人防护用具的要求是:()。A、不用穿戴个人防护用具B、必须穿戴个人防护用具C、由操作者个人决定D、无特殊要求

4.库外存货盘点包括对厨房各加工间的( )进行盘点。A.烹调工具B.烹调原料C.成品D.半成品E.烹调设备

参考答案和解析
本题答案：B
更多“厨房工具是指在烹调过程中所使用的()用具。A、机械B、手工C、片刀D、白案 ”相关问题

  • 第1题：

    熟练掌握各种烹调加热装置(炉灶具)和烹调加热工具(炊用具)的使用方法是()运用的要点之一。

    A、火势

    B、火度

    C、火力

    D、火候


    参考答案：D

  • 第2题：

    烹饪中的切割工具是指()中所使用的刀具。

    A、烹饪制作工艺

    B、烹调制作工艺

    C、烹调刀工工艺

    D、烹饪加工工艺


    参考答案：C

  • 第3题：

    根据建筑安装工程费用项目组成，工程施工中所使用的仪器仪表的维修费用应计入()

    A、工具用具使用费
    B、固定资产使用费
    C、企业管理费
    D、施工机械使用费

    答案：D
    解析：
    2018新教材P50：施工机具使用费是指施工作业所发生的施工机械、仪器仪表使用费或其租赁费。仪器仪表使用费是指工程施工所需使用的仪器仪表的摊销及维修费用。

  • 第4题：

    烹饪中的切割工具是指烹调刀工工艺中所使用的()。

    A、刻刀

    B、刀刃

    C、器具

    D、刀具


    参考答案：D

  • 第5题：

    电工用的绝缘安全用具是:( )。

    A.重要工具

    B.辅助安全用具

    C.机械用具

    D.基本安全用具


    正确答案：D

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