鲨鱼的鳍棘具有的基本性质是()。A、冷冻之后变的柔软B、水解之后变的柔软C、鲜味物质非常丰富D、不饱和脂肪酸非常丰富

题目

鲨鱼的鳍棘具有的基本性质是()。

A、冷冻之后变的柔软

B、水解之后变的柔软

C、鲜味物质非常丰富

D、不饱和脂肪酸非常丰富

相似考题

1.食物储存中由酶引起变化的有()A.不良风味B.褐变C.美拉德反应D.柔软化富

2.红茶萎凋的目的是()A、散失部分水分B、促使鲜叶红变C、增强酶活性D、减少鲜叶柔软性

3.妊娠后,阴道粘膜变(),分娩时阴道粘膜充血、柔软、轻微水肿。

4.水果在后熟过程中口感变的柔软、柔韧、坚硬或酥脆。( )此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    植物原料经过萌发之后,原料品质发生的变化是______。

    A.使用价值增高

    B.增添良好的味道

    C.水分含量减低

    D.组织变得细嫩柔软

    E.颜色更加美丽

    F.营养物质被消耗


    参考答案：CF

  • 第2题：

    纤维吸湿了之后会变的比较柔软。


    棉纤维能从潮湿空气中吸收水分和向干燥空气释放水分的性能称为棉纤维的吸湿性。棉纤维吸湿后对其他物理性能都有影响，如重量增加，密度先增大后减小，强伸度增加，导电性能增强，纤维膨胀等。

  • 第3题：

    沤麻工艺是利用细菌产生的果胶酶分解了次生壁，因而使细胞变是柔软。（）


    胞间层

  • 第4题：

    苹果和梨均属于跃变型果实,因此用于长期贮藏的果实采收的适宜时期是()。

    A、跃变高峰

    B、跃变之后

    C、跃变之前


    参考答案：C

  • 第5题：

    11、油分是指叶片内含有的一种柔软的液体半液体流体物质。


    叶肉;表皮;维管束

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