下列选项中哪些属于肌肉品质的评定指标？A．pH值B．肌内脂肪C．系水力D．料肉比E．产仔数

题目

下列选项中哪些属于肌肉品质的评定指标？

A．pH值

B．肌内脂肪

C．系水力

D．料肉比

E．产仔数

相似考题

1.下列选项中,属于加氢汽油产品质量指标的是()。A、砷含量B、双烯值C、总硫值D、溴价值

2.下列选项中______是鉴别原料品质的感官指标。A.气味B.重量C.质地D.形态E.颜色F.口味

3.下列选项中,属于肌力的评点方法是()A、徒手肌力评定B、等长肌力评定C、等张肌力评定D、等速肌力评定

4.评定毛的品质的指标主要是有()、()、()、()等。

参考答案和解析
pH 值;肌内脂肪;系水力
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  • 第1题：

    下列指标中属于客户风险的基本面指标的是（ ）。

    A．偿债能力指标

    B.盈利能力指标

    C．财务指标

    D．品质类指标


    正确答案：D
    客户风险内生变量包含两类指标：一是基本面指标，主要包括品质类指标、实力类指标、环境类指标；二是财务指标，主要包括偿债能力指标、盈利能力指标、营运能力指标、增长能力指标。故选D。

  • 第2题：

    选项中属于品质特征型的绩效考评指标的是()。

    A:语言表达能力
    B:产品质量
    C:商品销售量
    D:产品种类

    答案：A
    解析：
    本题考查的是品质特征型的绩效考评指标。

  • 第3题：

    下面属于羊肉品质评定的指标的是（）。

    • A、肉色
    • B、大理石纹
    • C、PH值
    • D、膻味

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    评定仪表品质好坏的技术指标是仪表的（）、（）和（）。


    正确答案:精度等级；稳定性；灵敏度

  • 第5题：

    下列选项中，不属于生活质量评定量表的是（）

    • A、LSI
    • B、MUNSH
    • C、IADL
    • D、生活质量综合评定问卷
    • E、老年人生活质量评定表

    正确答案:C

  • 第6题：

    下列哪些属于锅炉汽水品质指标（）。

    • A、悬浮物
    • B、硬度
    • C、含盐量
    • D、碱度

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    下列选项中不属于肉脂品质评定项目的是（）。

    • A、肉色
    • B、肌肉PH值
    • C、系水力
    • D、瘦肉率

    正确答案:D

  • 第8题：

    下列选项中哪些属于混凝土强度的检验评定方法（）。

    • A、标准差已知方法检验
    • B、标准差未知方法
    • C、大样本方法
    • D、小样本方法

    正确答案:A,B,D

  • 第9题：

    下列选项中，不属于对物资供方的评定采取的方法的是（）。

    • A、对供方能力和产品质量体系进行实地考察与评定
    • B、对供方的信誉进行调查与评定
    • C、对所需产品样品进行综合评定
    • D、了解其他使用者的使用效果

    正确答案:B

  • 第10题：

    下列选项中，不属于财务分析标准的是（）。

    • A、目标指标
    • B、历史指标
    • C、行业指标
    • D、盈利指标

    正确答案:D

  • 第11题：

    多选题
    下列选项中哪些属于混凝土强度的检验评定方法（）。
    A

    标准差已知方法检验

    B

    标准差未知方法

    C

    大样本方法

    D

    小样本方法


    正确答案： A,B,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下列哪些选项属于广告产品的市场定位（）。
    A

    功能定位

    B

    性别定位

    C

    品质定位

    D

    外观定位


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    选项中属于品质特征型的绩效考评指标的是（ ）。

    A.语言表达能力
    B.产品质量
    C.商品销售量
    D.产品种类

    答案：A
    解析：
    本题考查的是品质特征型的绩效考评指标。品质特征性的考评指标主要有：性格特征、兴趣爱好、举止（含仪表、风度和气质等）、记忆能力、语言表达能力、思维判断能力、理解想象能力、逻辑思考能力、综合分析能力、计算能力、自学能力、注意力分配能力、听写能力（含速记、书法等）、组织管理能力、调研能力、独创见解和创新能力、专业知识面、操作技能（含工作经验、业务水平）、应变能力（含应答速度、反应灵敏度和灵活性等）、进取精神（含事业进取心、责任感、成就感、使命感、竞争意识等）、人际关系（如合作精神、协作交往等）、思想政策水平（思想境界、价值观、人生观、世界观等），等等。

  • 第14题：

    下列选项中，不属于对物资供方的评定采取的方法的是（ ）

    A.对供方能力和产品质量体系进行实地考察与评定
    B.对所需产品样品进行综合评定
    C.对供方的信誉进行调查与评定
    D.了解其他使用者的使用效果

    答案：C
    解析：
    对物资供方的评定采取的方法有：对供方能力和产品质量体系进行实地考察与评定；对所需产品样品进行综合评定；了解其他使用者的使用效果。

  • 第15题：

    评定仪表品质好坏的技术指标是仪表的稳定性、（）和（）。


    正确答案:准确度等级；灵敏度

  • 第16题：

    下列哪些选项属于广告产品的市场定位（）。

    • A、功能定位
    • B、性别定位
    • C、品质定位
    • D、外观定位

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    羊肉的品质评定包括哪些方面？


    正确答案: 1.肉色
    2.大理石纹
    3.羊肉的酸碱度
    4.羊肉的失水率测定
    5.羊肉系水力测定
    6.熟肉率
    7.羊肉的嫩度
    8.膻味

  • 第18题：

    下列选项中不属于己内酰胺产品质量指标的是（）。

    • A、含水量
    • B、挥发性碱
    • C、浓度
    • D、电导率

    正确答案:C,D

  • 第19题：

    下列哪些属于与产品有关的指标（）。

    • A、产品质量
    • B、送货服务
    • C、产品设计
    • D、产品交付的准时性

    正确答案:A,C

  • 第20题：

    下列选项属于生命品质的是（）

    • A、道德品质
    • B、学习品质
    • C、管理品质
    • D、生活品质

    正确答案:D

  • 第21题：

    在对供应商的考核指标中，以下哪些属于品质指标。（）

    • A、批退率
    • B、逾期率
    • C、平均合格率
    • D、总合格率

    正确答案:A,C,D

  • 第22题：

    单选题
    下列选项属于生命品质的是（）
    A

    道德品质

    B

    学习品质

    C

    管理品质

    D

    生活品质


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列选项中不属于肉脂品质评定项目的是（）。
    A

    肉色

    B

    肌肉PH值

    C

    系水力

    D

    瘦肉率


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    问答题
    度量肌肉品质的指标及其相互的关系？猪肌肉品质与遗传的关系？

    正确答案： 度量肌肉品质的指标有：肌肉的PH；肉色；系水力（滴水损失）；肌肉大理石纹（或肌内脂肪）；嫩度。
    猪肉品质是一个多方面、综合的性状，可概括为感官品质、加工品质营养价值、卫生质量四个方面。在卫生质量达到安全要求的基础上，消费者最重视的品质就是猪肉的感官品质，特别是肉色、系水力和肉的坚实度，而肌肉的pH对猪肉上述三个方面的特征都有显著的影响。另外，由于消费者对猪肉的嫩度、多汁性和风味等与肉的食用品质有关的特性的要求，因此，研究者们越来越重视猪肌肉中大理石纹（或肌内脂肪）这个性状。而进一步提高猪肉的营养价值，使猪肉更符合人类的健康要求，是猪肉生产者不懈的追求。
    在高度改良的猪种中，白肌纤维大约占80%，而在野猪中只占30%。白肌的特点是运动功能较低，肌纤维直径较大，肌内脂肪含量较少，更容易产生乳酸。同时，白肌中血液供应较少，使得白肌中产生的乳酸很难被运出肌肉。因此，现代瘦肉型猪所生产的猪肉风味和嫩度变差，PSE肉发生率大大增加。提高猪胴体瘦肉率是猪育种规划中的主要目标。但是，由于过分、片面地追求胴体瘦肉率，大大增加了高瘦肉率猪种应激综合征的发生。所谓猪应激综合征是指猪在受到非特异性的应激因子的作用下所表现出的生理、生化及代谢过程异常的综合征候群。发生猪应激综合征的猪在屠宰后产生PSE肉的几率非常高。
    解析： 暂无解析

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