关于变性蛋白质的特点正确的是（）A、黏度下降B、溶解度增加C、呈色反应减弱D、丧失原有的生物学活性E、不易被胃蛋白酶水解

题目

关于变性蛋白质的特点正确的是（）

  • A、黏度下降
  • B、溶解度增加
  • C、呈色反应减弱
  • D、丧失原有的生物学活性
  • E、不易被胃蛋白酶水解
相似考题

1.关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面哪种说法不正确A．蛋白质变性后不一定沉淀B．蛋白质沉淀后不一定变性C．凝固的蛋白质一定已变性D．蛋白质变性后必然发展为凝固E．变性蛋白质不一定凝固

2.关于蛋白质变性的叙述哪项正确？( )A、蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失B、蛋白酶作用使蛋白质变性C、蛋白质变性后易沉淀D、加硫酸铵沉淀使蛋白质变性E、所有蛋白质变性后均可复性

3.关于蛋白质变性的叙述正确的是( )。A、蛋白酶作用使蛋白质变性B、加硫酸铵沉淀使蛋白质变性C、蛋白质变性后易沉淀D、蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失E、所有蛋白质变性后均可复性

4.关于变性蛋白质的特点正确的是A、黏度下降B、溶解度增加C、呈色反应减弱D、丧失原有的生物学活性E、不易被胃蛋白酶水解

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  • 第1题：

    下列对蛋白质变性的描述中正确的是

    A、变性蛋白质的溶液黏度下降

    B、变性的蛋白质不易被消化

    C、蛋白质沉淀不一定就是变性

    D、蛋白质变性后容易形成结晶

    E、蛋白质变性不涉及二硫键破坏


    参考答案：C

  • 第2题：

    对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的：

    A、变性蛋白质一定要凝固

    B、变性蛋白质一定要沉淀

    C、沉淀的蛋白质必然变性

    D、凝固的蛋白质一定变性

    E、沉淀的蛋白质一定凝固


    答案：D

  • 第3题：

    关于蛋白质变性和沉淀关系的叙述，哪项是正确的?

    A．变性的蛋白质一定发生沉淀

    B．变性的蛋白质不会发生沉淀

    C．变性的蛋白质易于沉淀

    D．沉淀的蛋白质一定变性


    正确答案：C
    解析：在某些理化因素的作用下，蛋白质特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物学活性的丧失，称为蛋白质的变性。蛋白质变性后，疏水侧链暴露在外，肽链融汇相互缠绕继而聚集，因而从溶液中析出，称蛋白质沉淀。变性的蛋白质不一定发生沉淀。但变性的蛋白质易于沉淀，有时蛋白质发生沉淀，但并没变性。

  • 第4题：

    关于蛋白质变性的叙述正确的是

    A:变性的蛋白质难以被人体吸收
    B:变性后的蛋白质生物活性未改变
    C:蛋白质沉淀可能不是变性
    D:蛋白质变性后黏度不变
    E:蛋白质变性仅有肽键的改变

    答案：C
    解析：
    蛋白质变性后理化性质及生物活性改变，蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏，黏度增加，更易为人体消化系统所分解吸收。而蛋白质沉淀可以是由蛋白质变性从而产生沉淀，也可以是由无变性的盐析而产生。

  • 第5题：

    有关蛋白质变性的描述中，正确的是（）。

    • A、蛋白质变性增加其溶解度
    • B、蛋白质变性由肽链断裂而引起
    • C、蛋白质变性是不可逆的
    • D、蛋白质变性与溶液pH无关
    • E、蛋白质变性可使其生物活性丧失

    正确答案:E

  • 第6题：

    关于蛋白质变性的下列描述，其中正确的是（）。

    • A、蛋白质变性后，溶解度增加
    • B、蛋白质一旦变性，即丧失其原有的理化性质和生物学功能
    • C、变性蛋白质不易为蛋白酶水解
    • D、蛋白质变性时，其一级结构及空间构象即被破坏

    正确答案:B

  • 第7题：

    什么是蛋白质变性作用？变性的蛋白质有何特点？


    正确答案:指天然蛋白质收到某些物理或化学因素的影响，使其分子内部原有的高级结构发生变化时，蛋白质的理化性质和生物功能都随着发生改变或丧失，但并未导致蛋白质一级结构的变化的现象。
    特点：
    ①丧失其生物活性
    ②溶解度降低，粘度增大，扩散系数变小
    ③使埋藏在蛋白质分子内部的疏水侧链基团暴露与变性蛋白质表面，导致光化学性质变化
    ④对蛋白酶降解的敏感性增大。

  • 第8题：

    单选题
    关于蛋白质变性和沉淀关系的叙述，正确的是（　　）。
    A

    变性的蛋白质一定发生沉淀

    B

    变性的蛋白质不会发生沉淀

    C

    沉淀的蛋白质一定变性

    D

    变性的蛋白质易于沉淀

    E

    以上说法均不对


    正确答案： E
    解析：
    变性的蛋白质易于沉淀，有时蛋白质发生沉淀，但并不变性。

  • 第9题：

    单选题
    关于蛋白质变性的叙述，下列哪项是正确的？（）
    A

    蛋白质变性并非绝对不可逆

    B

    变性后仍能保留一定的生物活性

    C

    在280nm处出现增色效应

    D

    变性后蛋白质的疏水基团进入蛋白分子的内部


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    关于蛋白质变性的下列描述，其中正确的是（）。
    A

    蛋白质变性后，溶解度增加

    B

    蛋白质一旦变性，即丧失其原有的理化性质和生物学功能

    C

    变性蛋白质不易为蛋白酶水解

    D

    蛋白质变性时，其一级结构及空间构象即被破坏


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    有关蛋白质变性的描述中，正确的是（）。
    A

    蛋白质变性增加其溶解度

    B

    蛋白质变性由肽链断裂而引起

    C

    蛋白质变性是不可逆的

    D

    蛋白质变性与溶液pH无关

    E

    蛋白质变性可使其生物活性丧失


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面哪种说法不正确（ ）

    A、蛋白质沉淀后不一定变性

    B、蛋白质变性后不一定沉淀

    C、凝固的蛋白质一定已变性

    D、蛋白质变性后必然发展为凝固

    E、变性蛋白质不一定凝固


    参考答案：D

  • 第13题：

    下列关于蛋白质变性的叙述正确的是( )

    A．变性蛋白质只有空间构象的破坏

    B．蛋白质的变性也可以认为是从肽链的折叠状态变为伸展状态

    C．变性是不可逆变化

    D．蛋白质变性本质是次级键的破坏

    E．蛋白质的变性与外界条件关系不大


    正确答案：ABD

  • 第14题：

    关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面哪种说法不正确 （ ）


    正确答案：D

  • 第15题：

    蛋白质沉淀、变性、凝固的关系正确的是（）

    • A、变性蛋白质一定凝固
    • B、蛋白质凝固一定变性
    • C、变性蛋白质一定沉淀
    • D、变性蛋白质不一定失去活性

    正确答案:B

  • 第16题：

    下列关于蛋白质的描述，正确的是（）

    • A、蛋白质变性后理化性质不发生变化
    • B、变性蛋白质难被蛋白酶水解
    • C、变性蛋白质的溶液粘度下降
    • D、蛋白质出现沉淀不一定就是蛋白质变性

    正确答案:D

  • 第17题：

    关于蛋白质变性的叙述，下列哪项是正确的？（）

    • A、蛋白质变性并非绝对不可逆
    • B、变性后仍能保留一定的生物活性
    • C、在280nm处出现增色效应
    • D、变性后蛋白质的疏水基团进入蛋白分子的内部

    正确答案:A

  • 第18题：

    关于变性蛋白质的主要特点正确的是（）

    • A、生物活性增高
    • B、分子量降低
    • C、溶解性增加
    • D、生物学活性降低
    • E、分子量不变

    正确答案:D

  • 第19题：

    单选题
    关于蛋白质变性的叙述正确的是（）。
    A

    蛋白酶作用使蛋白质变性

    B

    加硫酸铵沉淀使蛋白质变性

    C

    蛋白质变性后易沉淀

    D

    蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失

    E

    所有蛋白质变性后均可复性


    正确答案： E
    解析： 蛋白质变性后疏水基团暴露在外，肽链容易相互聚集而从溶液中析出，这称为沉淀。变性后蛋白质容易沉淀，但沉淀的蛋白质不一定变性。在蛋白质溶液中加入高浓度中性盐，破坏蛋白质胶体稳定性而使蛋白质从溶液中沉淀称为盐析。盐析不引起蛋白质变性。

  • 第20题：

    问答题
    什么是蛋白质变性作用？变性的蛋白质有何特点？

    正确答案： 指天然蛋白质收到某些物理或化学因素的影响，使其分子内部原有的高级结构发生变化时，蛋白质的理化性质和生物功能都随着发生改变或丧失，但并未导致蛋白质一级结构的变化的现象。
    特点：
    ①丧失其生物活性
    ②溶解度降低，粘度增大，扩散系数变小
    ③使埋藏在蛋白质分子内部的疏水侧链基团暴露与变性蛋白质表面，导致光化学性质变化
    ④对蛋白酶降解的敏感性增大。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    关于蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面哪种说法不正确（）
    A

    蛋白质沉淀后不一定变性

    B

    蛋白质变性后不一定沉淀

    C

    凝固的蛋白质一定已变性

    D

    蛋白质变性后必然发展为凝固

    E

    变性蛋白质不一定凝固


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列关于蛋白质的描述，正确的是（）
    A

    蛋白质变性后理化性质不发生变化

    B

    变性蛋白质难被蛋白酶水解

    C

    变性蛋白质的溶液粘度下降

    D

    蛋白质出现沉淀不一定就是蛋白质变性


    正确答案： B
    解析： 沉淀可以是由蛋白质变性从而产生沉淀，也可以是由于盐析。盐析是指向蛋白质的溶液中加入轻金属盐，使得蛋白质沉淀析出，这是由于加入盐降低了蛋白质得溶解度而析出，该过程可逆，加水蛋白质又会溶解。而蛋白质变性是破坏了蛋白质结构，不可逆。

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