下列各方中，用后当"食煮饼，勿以盐豉"的是（）A、百合地黄汤B、百合洗方C、赤豆当归散D、百合滑石散

题目

下列各方中，用后当"食煮饼，勿以盐豉"的是（）

  • A、百合地黄汤
  • B、百合洗方
  • C、赤豆当归散
  • D、百合滑石散
相似考题

1.保持蔬菜新鲜,勿食大量刚腌制的蔬菜,腌菜时盐应稍多,至少腌制( )以上再食用。

2.水泥的安定性测定有饼法、雷氏法两种,饼法是观察水泥净浆试饼沸煮后的外形变化,雷氏法是测定水泥净浆在雷氏夹中沸煮后的膨胀值。()此题为判断题(对，错)。

3.下列有关用试饼法测定水泥体积安定性的说法错误的是()。 A.当与其他测定方法的测定结果有争议时，以试饼法为主 B.沸煮前无须对试件进行养护 C.沸煮前必须先检查试饼是否完整，如试饼表面出现开裂，应检查原因，若没有外因时该试饼已属于不合格产品，不必煮沸 D.沸煮过程中必须使沸煮箱中的水位没过试饼

4.以下选项中，以蒸汽和盐为传热介质的烹调技法是()A.盐煮B.盐卤C.盐焗D.盐蒸

参考答案和解析
正确答案:B
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  • 第1题：

    用试饼法测定水泥安定性时，沸煮前若观察到制作的试饼表面有翘曲，则应该继续进行沸煮。()


    答案：错
    解析：
    用试饼法测定水泥安定性时，沸煮前若观察到制作的试饼表面有开裂、翘曲等现象时，要检查原因，确定无外因时该试饼已属不合格产品，不必煮沸。

  • 第2题：

    豉香型：以大米为原料，经蒸煮，用大酒饼为主要糖化发酵剂，采用边糖化边发酵工艺，釜式蒸馏，陈肉酝浸勾兑而成，具有豉香特点的白酒。（）为代表。


    正确答案:广东石湾玉冰烧

  • 第3题：

    有关用兵之法，下列何者为错误？（）

    • A、高陵勿向，背邱勿逆
    • B、归师勿遏，围师勿阙
    • C、佯北勿从，锐卒勿攻
    • D、饵兵勿食，穷寇勿追

    正确答案:B

  • 第4题：

    以上各方，用后当"食煮饼，勿以盐豉"的方是（）

    • A、百合滑石散
    • B、百合地黄汤
    • C、滑石代赭汤
    • D、百合洗方
    • E、百合鸡子黄汤

    正确答案:D

  • 第5题：

    饼茶内质审评采用（）。

    • A、冲泡法
    • B、煮渍法
    • C、点茶法
    • D、泡或煮

    正确答案:A

  • 第6题：

    唐代饼茶的制作需经过的工序是（）

    • A、煮、煎、滤
    • B、炙、碾、罗
    • C、蒸、春、煮
    • D、烤、烫、切

    正确答案:B

  • 第7题：

    豉香型白酒以大米为原料、以小曲酒饼粉为糖化发酵剂，采用（）发酵。

    • A、固态
    • B、液态
    • C、半固态

    正确答案:B

  • 第8题：

    以下选项中，以蒸汽和盐为传热介质的烹调技法是（）

    • A、盐煮
    • B、盐卤
    • C、盐焗
    • D、盐蒸

    正确答案:D

  • 第9题：

    试饼法检测水泥安定性时，沸煮结束、待箱体冷却并取出试件后，如目测试饼无裂缝，用直尺检查（）的试饼为安定性合格，反之为不合格，当两个试饼判别结果有矛盾时，该水泥的安定性为（）。


    正确答案:无弯曲；不合格

  • 第10题：

    下列各方中，用后当"食煮饼，勿以盐豉"的是（）

    • A、百合地黄汤
    • B、百合洗方
    • C、赤豆当归散
    • D、百合滑石散

    正确答案:B

  • 第11题：

    单选题
    关于利用开氏反应消煮土壤样品，下列说法中错误的是（）
    A

    往往需要使用加速剂，以缩短消煮时间。

    B

    使用氧化剂时要注意其氧化还原电位，既须把有机C氧化成CO2，又须防止把NH4+氧化成NO3-

    C

    消煮温度过高，会引起NH4+盐热分解，所以温度不能超过410C°

    D

    当土壤消煮液刚变为灰白稍带绿色清亮时，消煮完毕


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    豉香型：以大米为原料，经蒸煮，用大酒饼为主要糖化发酵剂，采用边糖化边发酵工艺，釜式蒸馏，陈肉酝浸勾兑而成，具有豉香特点的白酒。（）为代表。

    正确答案： 广东石湾玉冰烧
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于水泥安定性试验的说法中，正确的是（ ）

    A.用雷氏夹法测定水泥安定性时，沸煮箱中的水位必须要保证在整个沸煮过程中都能没过试件，中途可以补水
    B.当两个雷氏夹试件沸煮后指针尖端增加的距离（C-A）的平均值不大于3.0mm时,则认为该水泥安定性合格
    C.试饼法的养护条件及时间与雷氏夹法相同
    D.当雷氏夹法和试饼法试验结果相矛盾时，以试饼法的结果为准

    答案：C
    解析：
    用雷氏夹法测定水泥安定性时，沸煮箱中的水位必须要保证在整个沸煮过程中都能没过试件，不可中途补水。当两个雷氏夹试件沸煮后指针尖端增加的距离（C-A）的平均值不大于5.0mm时,则认为该水泥安定性合格。当雷氏夹法和试饼法试验结果相矛盾时，以雷氏法的结果为准。

  • 第14题：

    下列黑茶，（）内质审评采用煮渍法。

    • A、米砖
    • B、湘尖
    • C、六堡茶
    • D、饼茶

    正确答案:A

  • 第15题：

    患者突然昏仆，不省人事，手撒肢冷，脉细弱。拟选用神阙穴施灸，治疗宜采用的方法是（）

    • A、隔姜灸
    • B、隔蒜灸
    • C、隔附子饼灸
    • D、隔豉饼灸
    • E、隔盐灸

    正确答案:E

  • 第16题：

    胸痹患者宜（）

    • A、饮食清淡
    • B、低盐
    • C、肥甘肉食
    • D、食勿宜饱
    • E、多吃水果及纤维素食物

    正确答案:A,B,D,E

  • 第17题：

    唐代饼茶的制作需经过的工序是（）。

    • A、炙、碾、罗
    • B、煮、煎、滤
    • C、晒、煮、擂
    • D、蒸、煮、泡

    正确答案:A

  • 第18题：

    下列何种产品，其面糊须经加热熬煮（）

    • A、广式月饼
    • B、太阳饼
    • C、天使蛋糕
    • D、奶油空心饼

    正确答案:D

  • 第19题：

    下列那组配菜的形式符合西餐配菜使用的原则（）

    • A、煮土豆、煎薯饼、炒菠菜
    • B、炸薯条、煮豌豆、煮胡萝卜
    • C、炸薯条、烤土豆、黄油菜花
    • D、炒通心粉、黄油米饭

    正确答案:B

  • 第20题：

    唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    患者过食冷饮后出现腹痛、呕吐、泄泻等症，舌淡苔薄白，脉浮数。治疗宜采用的灸法是（）

    • A、隔姜灸
    • B、隔盐灸
    • C、隔蒜灸
    • D、隔附子饼灸
    • E、隔豉饼灸

    正确答案:A

  • 第22题：

    利用雷氏夹法测定水泥安定性时，当两个试件煮后增加距离值相差大于4mm时，应（）。

    • A、判为合格
    • B、判为不合格
    • C、重新检测
    • D、以饼法重测

    正确答案:C

  • 第23题：

    多选题
    丹东板栗的食用方法主要有（　　）。
    A

    生食

    B

    糖炒

    C

    盐煮

    D

    烘食

    E

    油炸


    正确答案： E,D
    解析：
    丹东板栗产于辽宁省丹东市，栽培始于明末清初。果称栗子，可生食、糖炒、烘食，还可制罐头，磨粉制糕，调羹烹菜。

  • 第24题：

    单选题
    下列各方中，用后当"食煮饼，勿以盐豉"的是（）
    A

    百合地黄汤

    B

    百合洗方

    C

    赤豆当归散

    D

    百合滑石散


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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