根据中华人民共和国国家卫生标准，营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的（）A、1～2倍B、1/3~1/2倍C、10倍以下D、1/2～1倍E、2～3倍

题目

根据中华人民共和国国家卫生标准，营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的（）

  • A、1～2倍
  • B、1/3~1/2倍
  • C、10倍以下
  • D、1/2～1倍
  • E、2～3倍
相似考题

1.根据中华人民共和国国家卫生标准，营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的( )A、1～2倍B、1/3~1/2倍C、10倍以下D、1/2～1倍E、2～3倍

2.根据下列内容，回答题。表2为某品牌成人多维矿物质软胶囊营养成分标示值和检测报告结果，根据此表完成对营养素补充剂的评价为了完成上述案例中营养素补充剂的评价；需准备__________标准或材料。 查看材料A.《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》B.《食品营养强化剂使用卫生标准》C.《食品安全国家标准预包装食品标签通则》D.《食品营养成分基本术语》E.《中国居民膳食营养素推荐摄入量》

3.根据中华人民共和国国家卫生标准，营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的( )为宜。A.1-2倍B.1/3-1/2倍C.10倍以下D.1/2-1倍

4.特殊膳食用食品中营养强化剂的使用应符合《食品营养强化剂使用标准》(GB 14880-2012)的要求。( )

参考答案和解析
正确答案:B
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  • 第1题：

    关于营养补充剂和营养强化剂的叙述,正确的是()

    A.营养补充剂和营养强化剂都是为补充膳食营养的缺陷

    B.营养补充剂和营养强化剂其实是一样的,只是说法不同

    C.营养补充剂为单独生产的某类营养素。营养强化剂是加到其他食品中一起生产

    D.营养补充剂是为了调整某人膳食结构的不合理。营养强化剂是补充某食品营养素的不平衡

    E.营养补充剂是保健品营养强化剂不是保健品。


    正确答案：ACD

  • 第2题：

    强化食品设计的基本步骤有（）

    • A、确定强化目标和人群
    • B、确定强化营养素品种
    • C、确定强化剂量
    • D、选择合适的载体和强化剂
    • E、根据加工、储存中的营养素损失率等加以必要的校核和配方调整

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第3题：

    营养强化剂的吸收与补充剂量有关。（）


    正确答案:正确

  • 第4题：

    添加了营养强化剂的预包装特殊膳食用食品，应标示（）。

    • A、所强化营养素的名称
    • B、所强化营养素的含量
    • C、所强化营养素对人体的生理作用
    • D、食用时的注意事项

    正确答案:A,B,D

  • 第5题：

    在《食品卫生法》第十条中要求食品不得加入药物，但有几种情形做了例外规定，它们是（）。

    • A、按照传统既是食品又是药品可以作为食品原料加入的
    • B、含有或是本身就是允许使用的营养素，可以作营养强化剂加入到食品，使用量和使用范围应当符合食品营养强化剂使用卫生标准
    • C、作为调料加入食品的，其加入量较小，不会引起食品成份的明显变化
    • D、以上都不对

    正确答案:A,B,C

  • 第6题：

    单选题
    玉米面可以加入的营养强化剂（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    多选题
    依据（）可以判断该补充剂中某种营养素是否过量。
    A

    营养素补充剂中某种营养素的实际含量超出允许最高使用剂量

    B

    营养素补充剂中某种营养素的实际含量低于允许最低使用剂量

    C

    每日摄入量超出了每日膳食营养素推荐摄入量的UL

    D

    每日摄入量超出了每日膳食营养素推荐摄入量的AI

    E

    每日摄入量超出了每日膳食营养素推荐摄入量的LD5。


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    多选题
    添加了营养强化剂的预包装特殊膳食用食品，应标示（）
    A

    所强化营养素的名称；

    B

    所强化营养素的含量；

    C

    所强化营养素对人体的生理作用；

    D

    食用时的注意事项。


    正确答案： C,D
    解析： 添加了营养强化剂的预包装特殊膳食用食品，应标示所强化营养素的含量、名称、食用时的注意事项。

  • 第9题：

    单选题
    乳制品可以加入的营养强化剂（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    为了保证营养强化的效果，可以采用的正确的手段是（）。
    A

    尽可能多地加入强化剂，以提高强化剂密集程度

    B

    缩短食用有效期

    C

    营养素微胶囊化处理

    D

    注意保持高温高湿

    E

    充分搅拌，确保营养素能够完全分散均匀


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    用于成人的营养素补充剂，其品种和用量应当符合（）的规定。

    • A、《中国居民营养素推荐摄入量》
    • B、《食品营养强化剂卫生标准》
    • C、《食品营养素补充剂管理规范》
    • D、《维生素、矿物质种类和用量》

    正确答案:D

  • 第12题：

    为了保证营养强化的效果，可以采用的正确的手段是（）。

    • A、尽可能多地加入强化剂，以提高强化剂密集程度
    • B、缩短食用有效期
    • C、营养素微胶囊化处理
    • D、注意保持高温高湿
    • E、充分搅拌，确保营养素能够完全分散均匀

    正确答案:C,E

  • 第13题：

    《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》规定，营养素补充剂是指以补充维生素、矿物质而不以提供能量为目的的产品，其原料种类应当符合《食品营养强化剂使用卫生标准》（GBl4880）的规定。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    使用食品添加剂和营养强化剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》，严禁在食品中超量或超范围使用食品添加剂和营养强化剂。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    多选题
    营养素强化剂是（　　）。
    A

    以食物为对象和载体

    B

    维生素、矿物质和氨基酸等加入食物

    C

    食物和营养素品种的使用范围和剂量有特定限制

    D

    针对特定人群的营养问题，如母乳化奶粉

    E

    针对全民普遍存在的某些特定营养问题，如碘盐


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第16题：

    判断题
    《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》规定，营养素补充剂是指以补充维生素、矿物质而不以提供能量为目的的产品，其原料种类应当符合《食品营养强化剂使用卫生标准》（GBl4880）的规定。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第17题：

    多选题
    在《食品卫生法》第十条中要求食品不得加入药物，但有几种情形做了例外规定，它们是（）。
    A

    按照传统既是食品又是药品可以作为食品原料加入的

    B

    含有或是本身就是允许使用的营养素，可以作营养强化剂加入到食品，使用量和使用范围应当符合食品营养强化剂使用卫生标准

    C

    作为调料加入食品的，其加入量较小，不会引起食品成份的明显变化

    D

    以上都不对


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    单选题
    根据中华人民共和国国家卫生标准，营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的（）
    A

    1～2倍

    B

    1/3～1/2倍

    C

    10倍以下

    D

    1/2～1倍

    E

    2～3倍


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    多选题
    表2为某品牌成人多维矿物质软胶囊营养成分标示值和检测报告结果，根据此表完成对营养素补充剂的评价 为了完成上述案例中营养素补充剂的评价；需准备（）标准或材料。
    A

    《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》

    B

    《食品营养强化剂使用卫生标准》

    C

    《食品安全国家标准预包装食品标签通则》

    D

    《食品营养成分基本术语》

    E

    《中国居民膳食营养素推荐摄入量》


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    根据中华人民共和国国家卫生标准，营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的（　　）为宜。[河北省2015年5月三级真题]
    A

    1/3～1/2倍

    B

    1/2～1倍

    C

    1～2倍

    D

    10倍以下


    正确答案： A
    解析：
    我国卫生标准规定，营养强化剂加入计量一般为膳食营养素的推荐摄入量的1/2～1倍。

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