菌种保存中防止细菌变异的措施包括（）A、控制传代次数B、用典型菌落传代C、通过易感动物接种D、已发现变异但无易感动物接种的菌株，可以淘汰E、以上皆是

第1题：

第2题：

第3题：

菌种保存的意义包括（）。

• A、使菌种不消失
• B、降低变异率
• C、降低被污染的可能
• D、保留其原有的特性

正确答案:A,B,C,D

第4题：

传统发酵工艺生产用菌种的维护和记录的保存要求不包括（）。

• A、菌种的贮存条件应当能够保持菌种生长能力达到要求水平，并防止污染
• B、菌种的使用和贮存条件应当有记录
• C、应当对菌种定期监控，以确定其适用性
• D、定期进行菌种鉴别

正确答案:D

第5题：

半固体培养基一般不用于（）。

• A、鉴定细菌的动力
• B、确定细菌有无鞭毛
• C、细菌菌种的保存
• D、细菌菌落的观察

正确答案:D

第6题：

防止菌种退化的主要措施有（）、（）、（）等

正确答案:控制转代次数；保藏方法得当；提供良好的环境

第7题：

防止菌种衰退的措施有哪些？

正确答案: ①控制菌种传代次数；
②创造良好的培养条件；
③利用不易衰退的细胞移种传代；
④采用有效的菌种保藏方法；
⑤讲究菌种选育技术；
⑥定期进行分离纯化。

第8题：

动物实验的用途不包括（）。

• A、分离鉴定病原微生物
• B、制备免疫血清
• C、测定细菌毒力
• D、建立致病动物模型
• E、保存菌种

正确答案:E

第9题：

简述防止菌种衰退措施有哪些。

正确答案: ⑴ 菌种的分离；
⑵ 菌种的复壮；
⑶ 提供良好的环境条件；
⑷ 用优良的保藏方法；
⑸ 定期纯化菌种。

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

简述防止菌种退化的措施？

正确答案: （1）防止菌种的混杂，在菌种转管、出菇试验等工作中，均应加强品种隔离，减少品种间的混杂，以保证优良品种的遗传组成在较长时间内能保持相对稳定。
（2）控制菌种传代次数，菌种传代次数越多，产生变异的概率就越高，因此菌种发生退化的概率就会越多，生产中应严格控制菌种的移接代数。
（3）采用有效的菌种保藏方法保存菌种。
（4）创造菌种生长良好营养条件和外界环境。
（5）防止病毒感染。

第15题：

使用甘油冷冻法保存菌种时，甘油浓度不宜过高，否则影响细菌细胞渗透压引起细菌死亡。（）

正确答案:正确

第16题：

举例说明R质粒怎样引起细菌种群的变异及其机制。

正确答案: 引起种群变异：例如痢疾志贺氏菌：具有抗多种抗生素能力。而且还能将抗药性转移其他菌株甚至其他的种，使原来对抗生素敏感的细菌种群转变成具有抗药性的种群。机制：这主要由于抗药性细菌的细胞内含有R质粒，其上具有编码药物抗性的基因，这些质粒可转移到其他细菌细胞中，使原来不具R质粒的细菌变成具有R质粒，故表现出抗药性。

第17题：

采用（）接入液体培养基有利于防止菌种的变异。

正确答案:母斜面孢子

第18题：

防止菌种老化的措施有（）

• A、使用麦粒菌种
• B、避免使用接种点附近菌种
• C、使用液体菌种
• D、缩短菌种培养时间

正确答案:B,C,D

第19题：

菌种保存中防止细菌变异的措施包括（）

• A、控制传代次数
• B、用典型菌落传代
• C、通过易感动物接种
• D、已发现变异但无易感动物接种的菌株，可以淘汰
• E、以上皆是

正确答案:E

第20题：

发酵豆制品要选择优良菌种，防止（）污染和菌种变异而产生毒素。

• A、真菌
• B、杂菌
• C、食用菌
• D、酵母菌

正确答案:B

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：