陶瓷容器中可能移入食品的有害金属是（）A、铅、镉B、铁、锌C、铜、钴D、钼、镍E、铬、锡

题目

陶瓷容器中可能移入食品的有害金属是（）

  • A、铅、镉
  • B、铁、锌
  • C、铜、钴
  • D、钼、镍
  • E、铬、锡
相似考题

1.陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是( )A、有害金属B、添加剂C、细菌污染D、多环芳烃E、苯胺类

2.陶瓷容器中可能移人食品的有害金属是A．铅、镉B．铁、锌C．铜、钴D．钼、镍E．铬、锡

3.陶瓷容器中可能移入食品的有害金属是A．铅、镉B．铁、锌C．铜、钴D．钼、镍E．铬、锡

4.下列容器中不能用于盛装含氯消毒剂的有()。A.木质容器B.塑料容器C.陶瓷容器D.金属容器

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  • 第1题：

    下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述不正确的是（　　）。

    A.碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染
    B.食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大
    C.不完整或受损的容器易造成食品污染
    D.理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染

    答案：A
    解析：
    酸性食品如醋、果汁等容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染。

  • 第2题：

    陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是（）

    • A、有害金属
    • B、添加剂
    • C、细菌污染
    • D、多环芳烃

    正确答案:A

  • 第3题：

    使用陶瓷容器盛装食物、也可能照成（）对食品的污染。

    • A、铅
    • B、锌
    • C、钾
    • D、钙

    正确答案:A

  • 第4题：

    下列容器中不能用于盛装含氯消毒剂的有（）。

    • A、木质容器
    • B、塑料容器
    • C、陶瓷容器
    • D、金属容器

    正确答案:D

  • 第5题：

    有些材质的容器长时间与食品直接接触后，会对食品安全造成影响。下面不可以长期作为食品容器的是（）

    • A、陶瓷制品容器 
    • B、玻璃制品容器 
    • C、铝制品容器 
    • D、以上三项

    正确答案:C

  • 第6题：

    不可在微波炉中放入金属物体、（）、带壳食品。

    • A、玻璃容器
    • B、陶瓷容器
    • C、塑料容器
    • D、密封物品

    正确答案:D

  • 第7题：

    使用陶瓷容器盛装食物，也可能造成食品污染。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    使用陶瓷容器盛装食物，也可能造成（）对食品的污染。

    • A、铅
    • B、锌
    • C、钾
    • D、钙

    正确答案:A

  • 第9题：

    需用微波炉烹调的食物忌用（）盛放。

    • A、木制容器
    • B、陶瓷容器
    • C、金属容器
    • D、玻璃容器

    正确答案:C

  • 第10题：

    下列电容中（）具有自愈能力。

    • A、纸介电容器
    • B、金属膜电容器
    • C、陶瓷电容器
    • D、云母电容器

    正确答案:B

  • 第11题：

    多选题
    下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述，正确的是（　　）。
    A

    理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染

    B

    碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染

    C

    温度越低，污染的可能性越大

    D

    食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大

    E

    不完整或受损的容器易造成食品污染


    正确答案： E,C
    解析：
    酸性食品如醋、果汁等容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染；温度越高，污染的可能性越大。

  • 第12题：

    判断题
    陶瓷容器盛装碱性食品时尤其容易引起重食品金属含量过多。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食品或者食品添加剂用的（）等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。

    • A、纸、竹、木
    • B、金属、搪瓷、陶瓷
    • C、塑料、橡胶、天然纤维
    • D、生化学纤维、玻璃

    正确答案:A,B,C,D

  • 第14题：

    可以盛装油品的容器为（）。

    • A、 塑料容器
    • B、 玻璃容器
    • C、 金属容器
    • D、 陶瓷容器

    正确答案:C

  • 第15题：

    陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是（）。

    • A、有害金属
    • B、添加剂
    • C、细菌污染
    • D、多环芳烃
    • E、放射性

    正确答案:A

  • 第16题：

    陶瓷容器中可能移入食品的有害金属是（）

    • A、铅、镉
    • B、铁、锌
    • C、铜、钴
    • D、钼、镍
    • E、铬、锡

    正确答案:A

  • 第17题：

    用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    使用陶瓷容器盛装食物，不会造成食品污染。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    是高分子化合物类食品容器，其存在的食品安全问题主要包括（）。

    • A、有害金属
    • B、单体
    • C、低聚合度化合物
    • D、热解产物

    正确答案:B,C,D

  • 第20题：

    使用陶瓷容器盛装食物，也可能会造成食品污染。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    陶瓷容器中可能移入食品的有害金属是（）。

    • A、铅、镉
    • B、铁、锌
    • C、铜、钴
    • D、钼、镍

    正确答案:A

  • 第22题：

    单选题
    陶瓷容器中可能移入食品的有害金属是（）
    A

    铅、镉

    B

    铁、锌

    C

    铜、钴

    D

    钼、镍

    E

    铬、锡


    正确答案： B
    解析： 陶瓷器所用釉彩是由彩色颜料与助溶剂混合制成的。彩色颜料多为无机金属离子的化合物，如镉；助溶剂则一般为含铅的化合物。烧制好的彩釉中这些金属化合物较稳定，毒性不大，但在酸性环境中易溶出。

  • 第23题：

    单选题
    陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是（）
    A

    有害金属

    B

    添加剂

    C

    细菌污染

    D

    多环芳烃

    E

    苯胺类


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述正确的有（　　）。
    A

    碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染

    B

    食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大

    C

    温度越低，污染的可能性越大

    D

    理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染

    E

    不完整或受损的容器易造成食品污染


    正确答案： D,C
    解析： 酸性食品如醋、果汁等容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染；温度越高，污染的可能性越大。

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