对铁吸收起抑制作用的膳食因素是（）A、"肉因子"B、草酸C、维生素CD、核黄素E、维生素D

题目

对铁吸收起抑制作用的膳食因素是（）

  • A、"肉因子"
  • B、草酸
  • C、维生素C
  • D、核黄素
  • E、维生素D
相似考题

1.膳食中可促进铁吸收的因素是( )A、抗坏血酸B、脂肪酸C、草酸D、植酸E、叶酸

2.非血红素铁吸收率较高,不易受膳食中其他因素的影响。( )此题为判断题(对，错)。

3.血红素铁吸收率较低,易受膳食中其他因素的影响。( )此题为判断题(对，错)。

4.能促进人体对膳食非血红素铁吸收的因素为A、植酸B、草酸C、磷酸D、维生素CE、维生素D

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  • 第1题：

    缺铁性贫血是幼儿期的常见病，其原因是（ ）。

    A.膳食铁主要以植物性为主，吸收率低

    B.牛奶含铁丰富，但摄入不足

    C.蛋黄含铁高，吸收率也高，但摄入少

    D.肉类中的铁易受膳食因素影响。


    正确答案：A
    因为我国儿童(尤其是农村)膳食铁主要以植物性铁为主，吸收率低，幼儿期缺铁性贫血成为常见和多发病。

  • 第2题：

    对铁的吸收起抑制作用的食物中不包括哪项（）

    • A、咖啡
    • B、茶
    • C、膳食纤维
    • D、葡萄糖

    正确答案:D

  • 第3题：

    对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是（）

    • A、维生素C
    • B、维生素B
    • C、植酸盐
    • D、肉类
    • E、有机酸

    正确答案:C

  • 第4题：

    妊娠期缺铁性贫血的主要原因是（）

    • A、母体对铁的需要量增
    • B、膳食铁摄入不足
    • C、某些其他因素引起的失血
    • D、胎儿对铁的需要量增加
    • E、来源于植物性食物的膳食铁吸收利用率差

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第5题：

    膳食中可促进铁吸收的因素是（）

    • A、抗坏血酸
    • B、脂肪酸
    • C、草酸
    • D、植酸

    正确答案:A

  • 第6题：

    多选题
    妊娠期缺铁性贫血的主要原因是（）
    A

    母体对铁的需要量增

    B

    膳食铁摄入不足

    C

    某些其他因素引起的失血

    D

    胎儿对铁的需要量增加

    E

    来源于植物性食物的膳食铁吸收利用率差


    正确答案： D,B
    解析： 本题考核的知识点是妊娠期营养不良对母体的影响。①妊娠期贫血以缺铁性贫血为主，在妊娠末期患病率最高。②主要原因是膳食铁摄入不足；来源于植物性食物的膳食铁吸收利用率差；母体和胎儿对铁的需要量增加；某些其他因素引起的失血等。

  • 第7题：

    问答题
    试述影响膳食铁吸收的因素。

    正确答案：
    解析：

  • 第8题：

    多选题
    （　　）不是女性贫血的影响因素。
    A

    膳食铁摄入不足

    B

    运动量大

    C

    铁吸收少

    D

    机体铁需要增加

    E

    吸烟


    正确答案： A,E
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    膳食中促进铁吸收的因素是（）
    A

    植酸

    B

    维生素D

    C

    维生素C

    D

    乳糖


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    对铁的吸收起抑制作用的食物中不包括哪项（）
    A

    咖啡

    B

    茶

    C

    膳食纤维

    D

    葡萄糖


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    缺铁性贫血病因（）。
    A

    先天储铁不足

    B

    膳食中易被吸收利用的铁较少

    C

    膳食中妨碍铁吸收的因素较多

    D

    膳食中能够促进铁吸收的因素较少


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    对铁吸收起抑制作用的膳食因素是

    A.草酸
    B."肉因子"
    C.维生素D
    D.核黄素
    E.维生素C

    答案：A
    解析：

  • 第13题：

    简述影响膳食中非血红素铁吸收的因素。


    正确答案: 抑制非血红素铁吸收的因素：
    （1）粮谷类及蔬菜中的植酸盐、草酸盐与铁形成不溶性盐，影响铁的吸收。
    （2）膳食纤维摄入过多，能结合阳离子铁、钙等，减少铁的吸收。
    （3）茶叶、咖啡中的多酚类、鞣酸等物质，干扰铁的吸收。
    （4）胃酸缺乏或过多服用抗酸药时，抑制铁离子释放。
    （5）蛋类中存在一种卵黄高磷蛋白，干扰铁的吸收，使铁吸收率仅为3％。此外，无机锌与无机铁之间有较强的竞争性，互有干扰吸收作用。

  • 第14题：

    膳食中可促进铁吸收的因素是（）。

    • A、抗坏血酸
    • B、脂肪酸
    • C、草酸
    • D、植酸
    • E、碱性药物

    正确答案:A

  • 第15题：

    缺铁性贫血病因（）。

    • A、先天储铁不足
    • B、膳食中易被吸收利用的铁较少
    • C、膳食中妨碍铁吸收的因素较多
    • D、膳食中能够促进铁吸收的因素较少

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    问答题
    膳食中抑制非血素铁吸收的主要因素有哪些？

    正确答案： （1）植物性食物中含有的植酸盐、草酸盐；
    （2）体内缺乏胃酸或服用抗酸药可影响铁吸收；
    （3）多酚类化合物；
    （4）膳食纤维；
    （5）卵黄高磷蛋白。
    解析： 暂无解析

  • 第17题：

    判断题
    血是膳食铁的良好来源。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    单选题
    对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是（）。
    A

    维生素C

    B

    维生素B

    C

    植酸盐

    D

    肉类

    E

    有机酸


    正确答案： A
    解析： 对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分包括植酸盐、多酚、钙、大豆蛋白等。另外，胃酸缺乏者非血红素铁吸收率下降。

  • 第19题：

    问答题
    简述影响膳食中非血红素铁吸收的因素。

    正确答案： 抑制非血红素铁吸收的因素：
    （1）粮谷类及蔬菜中的植酸盐、草酸盐与铁形成不溶性盐，影响铁的吸收。
    （2）膳食纤维摄入过多，能结合阳离子铁、钙等，减少铁的吸收。
    （3）茶叶、咖啡中的多酚类、鞣酸等物质，干扰铁的吸收。
    （4）胃酸缺乏或过多服用抗酸药时，抑制铁离子释放。
    （5）蛋类中存在一种卵黄高磷蛋白，干扰铁的吸收，使铁吸收率仅为3％。此外，无机锌与无机铁之间有较强的竞争性，互有干扰吸收作用。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是（）。
    A

    维生素C

    B

    维生素B2

    C

    植酸盐

    D

    肉类

    E

    有机酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    对铁吸收起抑制作用的膳食因素是（）
    A

    肉因子

    B

    草酸

    C

    维生素C

    D

    核黄素

    E

    维生素D


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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