动物宰后检疫的基本方法有哪些。
题目
动物宰后检疫的基本方法有哪些。
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第1题：
屠宰检疫的有（）、（）环节。
- A、宰前
- B、宰中
- C、宰后
正确答案:A,C -
第2题：
动物宰后检疫的基本方法有（）
- A、视检
- B、剖检
- C、触检
- D、嗅检
正确答案:A,B,C,D -
第3题：
对宰前检疫叙述不正确的是（）.
- A、在动物卸离运载工具后检查检疫证明
- B、在动物卸离运载工具前检查检疫证明
- C、要对动物进行临床检查
- D、对检疫结果要进行登记
正确答案:A -
第4题：
动物检疫的基本内容有哪些？
正确答案:动物检疫的基本内容是动物、动物产品或其他检疫物，如动物疫苗、血清、动植物废弃物等，及其装载容器、包装物和可能污染的运输工具等检疫对象中的动物传染病、寄生虫病和其他有害生物。在检疫过程中，通常根据检疫类型和检出疫病的种类采取不同的处理措施。 -
第5题：
简述宰后检疫的三个基本环节。
正确答案:头部检验、内脏检验、胴体检验；对于猪还必须增加皮肤检验和旋毛虫检验两个环节。 -
第6题：
动物宰后检验的方法有哪些？
正确答案: 宰后检验的方法以感官检查和剖检为主，必要时辅以实验室检查。
感官检疫的具体方法有：
（1）视检。即观察肉尸皮肤、肌肉、筋腹膜、脂肪、骨胳、关节、天然孔及各种脏器的外部色泽、形态大小、组织性状等是否正常。
（2）剖检。是用器械切开肉尸或脏器的隐蔽部分或深层组织变化，这对淋巴结、肌肉、脂肪脏器疫病的诊断是非常必要的。
（3）触检。在判定组织、器官的弹性和软硬度时，必须用手直接触摸，对发现深部组织或器官内的硬结性病变具有重要意义。
（4）嗅检。对某些疾病或肉品开始腐败时，不显任何特征性的变化，必须依靠嗅觉来判断。 -
第7题：
问答题叙述屠畜宰前检疫后的处理方式有几种，宰前检疫检出哪些检疫对象采取不放血的方式扑杀销毁？正确答案： 1、准宰：经宰前检疫，凡是健康、符合卫生质量和商品规格的畜禽，准予屠宰。
2、急宰：确诊为无碍肉食卫生的普通病患畜禽，以及一般性传染病畜禽而有死亡危险时，可随即签发急宰证明书，送往急宰。
3、缓宰：经宰前检疫，确认为一般性传染病和普通病，且有治愈希望者，或患有疑似传染病而未确诊的屠畜应予以缓宰。但必须考虑有无隔离条件和消毒设备，以及经济上是否合算等因素。
4、禁宰：凡是危害性大而且目前防治困难的疫病，或急性烈性传染病，或重要的人兽共患病，以及国外有而国内无或国内已经消灭的疫病，均按下述办法处理：
（1）经宰前检疫发现口蹄疫、猪水疱病、猪瘟、牛瘟、牛传染性胸膜肺炎、牛海绵状脑病、痒病、蓝舌病、禽流感时，禁止屠宰，禁止调运畜禽及其产品，采取紧急防疫措施，并向当地农牧主管部门报告疫情。病畜禽和同群畜禽用密闭运输工具送至指定地点，用不放血的方法扑杀，尸体销毁。病畜禽所污染的用具、器械、场地进行彻底消毒。
（2）经宰前检疫发现炭疽、鼻疽、恶性水肿、气肿疽、狂犬疽、羊快疫、羊肠毒血症、羊猝殂、马传染性贫血、钩端螺旋体病、李氏杆菌病、布鲁氏菌病、急性猪丹毒、牛鼻气管炎、牛病毒性腹泻-黏膜病、鸡新城疫、马立克氏病、鸭瘟、小鹅瘟、兔病毒性出血症、野兔热、兔魏氏梭菌病畜禽时，采取不放血的方法扑杀，尸体销毁或化制。解析： 暂无解析 -
第8题：
名词解释题动物宰后检疫的步骤是什么？正确答案： 宰后检疫的步骤为：（1）头部检疫。（2）内脏检疫。（3）肉尸检疫。（4）肾脏检疫。（5）旋毛虫检疫。解析： 暂无解析 -
第9题：
多选题屠宰检疫的有（）、（）环节。A宰前
B宰中
C宰后
正确答案： A,B解析： 暂无解析 -
第10题：
多选题动物宰后检疫的基本方法有（）A视检
B剖检
C触检
D嗅检
正确答案： A,C解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述宰后检疫的三个基本环节。正确答案： 头部检验、内脏检验、胴体检验；对于猪还必须增加皮肤检验和旋毛虫检验两个环节。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题宰后检疫的方法中实验室检查有哪些？正确答案： 病原检验：对样品直接涂片镜检，必要时进行细菌分离、培养和动物接种实验。
理化检验：考察肉新鲜度的指标，如球蛋白检验和pH值检验。
血清学检验：针对性地检验某种疾病时采取沉淀反应、补体结合反应、凝集反应等方法鉴定疫病的性质。解析： 暂无解析 -
第13题：
动物宰前检疫的方法主要包括（）。
- A、视诊
- B、触诊
- C、听诊
- D、生理常数检测
正确答案:A,B,C,D -
第14题：
家禽宰后检疫的主要项目有哪些？重点内容是什么？
正确答案: 家禽宰后检疫与屠畜的宰后检疫不同，家禽没有供检疫的较大的淋巴结，所以家禽的宰后检疫只检查屠体检查、抽检和复检。
屠检检查重点查体表、冠和髯、眼、爪、肛门。
抽检比例按规程规定，日屠宰量在1万只以上（含1万只）的，按照1%的比例抽样检查，日屠宰量在1万只以下的抽检60只。抽检发现异常情况的，应适当扩大抽检比例和数量。重点查皮下、肌肉、口腔、鼻腔、喉头和气管、气囊和内脏、体腔等。
复检就是对上述检疫情况进行复查，综合判定检疫结果。 -
第15题：
对待宰生猪进行宰前检疫发现二类动物疫病时，应立即送往急宰车间急宰。
正确答案:错误 -
第16题：
宰后检疫的方法中实验室检查有哪些？
正确答案: 病原检验：对样品直接涂片镜检，必要时进行细菌分离、培养和动物接种实验。
理化检验：考察肉新鲜度的指标，如球蛋白检验和pH值检验。
血清学检验：针对性地检验某种疾病时采取沉淀反应、补体结合反应、凝集反应等方法鉴定疫病的性质。 -
第17题：
屠杀检疫是指动物卫生监督机构在屠宰场对活体动物和宰后动物实施的检疫。（）
正确答案:正确 -
第18题：
国家对生猪等动物实行定点屠宰，（）。
- A、集中检疫
- B、分散检疫
- C、随机抽检
- D、宰后检疫
正确答案:A -
第19题：
问答题家禽宰后检疫的主要项目有哪些？重点内容是什么？正确答案： 家禽宰后检疫与屠畜的宰后检疫不同，家禽没有供检疫的较大的淋巴结，所以家禽的宰后检疫只检查屠体检查、抽检和复检。
屠检检查重点查体表、冠和髯、眼、爪、肛门。
抽检比例按规程规定，日屠宰量在1万只以上（含1万只）的，按照1%的比例抽样检查，日屠宰量在1万只以下的抽检60只。抽检发现异常情况的，应适当扩大抽检比例和数量。重点查皮下、肌肉、口腔、鼻腔、喉头和气管、气囊和内脏、体腔等。
复检就是对上述检疫情况进行复查，综合判定检疫结果。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题试述屠宰动物的宰前检疫的方法。正确答案： 屠宰动物的宰前检疫包括群体检查和个体检查：
（1）群体检查：包括畜禽休息时的静态检查、运动时的动态检查和采食饮水情况检查。
（2）个体检查：包括体温、脉搏、呼吸检查、可视粘膜检查、触摸主要淋巴结检查、排泄物检查等。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题动物宰后检疫的基本方法有哪些。正确答案： 宰后检疫的基本方法有视检，剖检，触检和嗅检.
视检指观察胴体皮肤，肌肉，胸腹膜，脂肪，骨骼，关节，天然孔及各种器官的色泽，形态大小，组织性状等是否正常.
剖检就是用检疫工具剖开胴体，淋巴结和内脏器官的受检部位，观察有无病理变化和寄生虫.
触检就是借助检疫刀具触压或用手触摸，以判定器官，组织的弹性和软硬度.
嗅检就是用嗅觉器官来检查肉品或内脏是否有其他异味.解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题生猪宰前检疫后动物如何处理？正确答案： 发现口蹄疫、猪瘟、高致病性猪蓝耳病、炭疽等疫病症状的，限制移动，并按照《中华人民共和国动物防疫法》、《重大动物疫情应急条例》、《动物疫情报告管理方法》和《病害动物和病害动物产品所谓安全处理规程》等有关规定处理。
发现有猪丹毒、猪肺疫、猪二型链球菌病、猪支原体肺炎、副猪嗜血杆菌病、猪副伤寒等疫病症状的，患病猪按国家有关规定处理，同群猪隔离观察。出具《隔离观察通知书》，确认无异常的准予屠宰；隔离期间出现异常的，按《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》等有关规定处理。
怀疑患有规定疫病及临床检查发现其他异常情况的，按相应疫病防治技术规范进行实验室检测，并出具检测报告。实验室检测须有省级动物卫生监督机构指定的具有资质的实验室承担。
发现患有规定疫病以外疫病的，隔离观察，确认无异常的，准予屠宰；隔离期间出现异常的，按《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》等有关规定处理。确认为无碍与肉食安全且濒临死亡的生猪，视情况进行急宰，并出具《急宰通知书》解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题动物宰前检疫的方法主要包括（）。A视诊
B触诊
C听诊
D生理常数检测
正确答案： D,A解析： 暂无解析