急宰的畜禽肉放血不良，肉呈（）。

题目

急宰的畜禽肉放血不良，肉呈（）。

相似考题

1.动物死亡后,再放血屠宰的为_________。A.急宰B.横宰C.冷宰

2.狂犬病病畜应( )。A.急宰B.缓宰C.禁宰D.冷宰

3.动物死亡后，再放血屠宰的叫( )。A.急宰B.横死C.冷宰D.缓宰

4.急宰的畜禽肉放血不良，肉呈暗红色或黑红色。( )此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    狂犬病病畜应（）。

    • A、急宰
    • B、缓宰
    • C、禁宰
    • D、冷宰

    正确答案:C

  • 第2题：

    动物死亡后再放血屠宰称为（）.

    • A、急宰
    • B、横死
    • C、冷宰
    • D、排酸

    正确答案:C

  • 第3题：

    不放血方式扑杀适用于（）

    • A、准宰
    • B、急宰
    • C、禁宰
    • D、死畜尸体

    正确答案:C

  • 第4题：

    患炭疽的病畜应（）。

    • A、缓宰
    • B、禁宰
    • C、准宰
    • D、急宰

    正确答案:B

  • 第5题：

    符合畜、禽肉卫生管理要求的是（）。

    • A、合理宰杀
    • B、加强卫生检验
    • C、宰后冷冻保存
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第6题：

    狂犬病病畜应（）。

    • A、急宰
    • B、缓宰
    • C、禁宰

    正确答案:C

  • 第7题：

    问答题
    叙述屠畜宰前检疫后的处理方式有几种，宰前检疫检出哪些检疫对象采取不放血的方式扑杀销毁？

    正确答案： 1、准宰：经宰前检疫，凡是健康、符合卫生质量和商品规格的畜禽，准予屠宰。
    2、急宰：确诊为无碍肉食卫生的普通病患畜禽，以及一般性传染病畜禽而有死亡危险时，可随即签发急宰证明书，送往急宰。
    3、缓宰：经宰前检疫，确认为一般性传染病和普通病，且有治愈希望者，或患有疑似传染病而未确诊的屠畜应予以缓宰。但必须考虑有无隔离条件和消毒设备，以及经济上是否合算等因素。
    4、禁宰：凡是危害性大而且目前防治困难的疫病，或急性烈性传染病，或重要的人兽共患病，以及国外有而国内无或国内已经消灭的疫病，均按下述办法处理：
    （1）经宰前检疫发现口蹄疫、猪水疱病、猪瘟、牛瘟、牛传染性胸膜肺炎、牛海绵状脑病、痒病、蓝舌病、禽流感时，禁止屠宰，禁止调运畜禽及其产品，采取紧急防疫措施，并向当地农牧主管部门报告疫情。病畜禽和同群畜禽用密闭运输工具送至指定地点，用不放血的方法扑杀，尸体销毁。病畜禽所污染的用具、器械、场地进行彻底消毒。
    （2）经宰前检疫发现炭疽、鼻疽、恶性水肿、气肿疽、狂犬疽、羊快疫、羊肠毒血症、羊猝殂、马传染性贫血、钩端螺旋体病、李氏杆菌病、布鲁氏菌病、急性猪丹毒、牛鼻气管炎、牛病毒性腹泻-黏膜病、鸡新城疫、马立克氏病、鸭瘟、小鹅瘟、兔病毒性出血症、野兔热、兔魏氏梭菌病畜禽时，采取不放血的方法扑杀，尸体销毁或化制。
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    判断题
    屠畜宰前检验后的处理包括准宰，禁宰，急宰，缓宰，冷宰等方法。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    屠畜宰前检验后的处理（）
    A

    准宰

    B

    禁宰

    C

    急宰

    D

    冷宰


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    宰前检出炭疽病畜应以（）应式扑杀、销毁。
    A

    不放血

    B

    放血

    C

    急宰

    D

    冷宰


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    不放血方式扑杀适用于（）
    A

    准宰

    B

    急宰

    C

    禁宰

    D

    死畜尸体


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    狂犬病病畜应（）。
    A

    急宰

    B

    缓宰

    C

    禁宰

    D

    冷宰


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    动物死亡后，再放血屠宰的叫（）。

    • A、急宰
    • B、横死
    • C、冷宰
    • D、缓宰

    正确答案:C

  • 第14题：

    宰前检出炭疽病畜应以（）应式扑杀、销毁。

    • A、不放血
    • B、放血
    • C、急宰
    • D、冷宰

    正确答案:A

  • 第15题：

    动物死亡后再放血屠宰叫（）。

    • A、急宰
    • B、冷宰
    • C、横死

    正确答案:B

  • 第16题：

    动物死亡后，再放血屠宰的不正确的叫（）。

    • A、急宰
    • B、横死
    • C、冷宰
    • D、缓宰

    正确答案:A,B,D

  • 第17题：

    符合畜、禽肉的卫生管理要求的是（）。

    • A、合理宰杀
    • B、加强卫生检疫
    • C、宰后冷冻保存
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第18题：

    单选题
    动物死亡后，再放血屠宰的叫（）。
    A

    急宰

    B

    横死

    C

    冷宰

    D

    缓宰


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    炭疽病病畜应（）
    A

    急宰

    B

    缓宰

    C

    禁宰


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    急宰的注意事项包括（）
    A

    急宰要快

    B

    若无急宰车间，必须在指定地点进行

    C

    恶性传染病不得急宰

    D

    凡急宰的屠畜必须经无害化处理才能出场


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    动物死亡后再放血屠宰称为（）.
    A

    急宰

    B

    横死

    C

    冷宰

    D

    排酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    急宰的畜禽肉放血不良，肉呈（）。

    正确答案： 暗红色或黑红色
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    动物死亡后，再放血屠宰的不正确的叫（）。
    A

    急宰

    B

    横死

    C

    冷宰

    D

    缓宰


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

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