宰前检疫的流行病学调查有有（）方面。A、产地情况B、采购地C、运输情况D、传播途径

题目

宰前检疫的流行病学调查有有（）方面。

  • A、产地情况
  • B、采购地
  • C、运输情况
  • D、传播途径
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1.屠畜的宰前检疫的目的是()。 病健分离A.病健分宰B.收取检疫费C.代替宰后检疫

2.试述屠宰动物的宰前检疫的方法

3.屠畜的宰前检疫的目的是（）。A、病健分离B、病健分宰C、收取检疫费D、代替宰后检疫

4.屠宰畜禽为什么要进行宰前检疫,宰前检疫如何开展,检疫包括哪些具体内容?

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  • 第1题：

    简述宰前检疫的处理。


    正确答案: 准宰：经宰前检疫合格的。
    急宰：经检查无碍肉食卫生的一般性疾病的。
    缓宰：未确诊的、有治愈可能的。
    禁宰：患有国家规定的烈性传染病的或受保护的动物。

  • 第2题：

    屠宰检疫的有（）、（）环节。

    • A、宰前
    • B、宰中
    • C、宰后

    正确答案:A,C

  • 第3题：

    农业部制定《生猪的屠宰检疫规程》等4个屠宰检疫检疫规程中规定检疫记录包括（）。

    • A、官方兽医应监督指导屠宰场（厂、点）方做好待宰、急宰、生物安全处理等环节各项记录。
    • B、官方兽医应做好入场监督查验、检疫申报、宰前检查、同步检疫等环节记录。
    • C、官方兽医应做好宰前巡查记录、检疫票出票记录、无害化处理记录。

    正确答案:A,B

  • 第4题：

    宰前检疫易于发现的动物疫病有（） 。

    • A、破伤风
    • B、狂犬病
    • C、口蹄疫
    • D、脑炎和某些中毒病

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题：

    什么宰前检疫。


    正确答案: 宰前检疫是指即将屠间的动物在屠宰前实施的临床检查.它主要包括：查证验物，查验待宰动物的检疫证（即动物产地检疫合格证明或者出县境动物检疫合格证明等）；了解动物是否来自非疫区；免疫是否在有效期内；是否患病等.同时观察动物的动，静，食及生理指数等有无异常变化.

  • 第6题：

    宰前检疫有何意义？


    正确答案: （1）及时发现病畜，实行病、健隔离，防止疫病散播。
    （2）宰前检验能够发现许多宰后难以发现的疫病。
    （3）有些恶性传染病（局部炭疽、马鼻疽、马流行性淋巴管炎、气肿疽、恶性水肿等）生前有特定的临床表现，在宰前检验中多能发现，如能在进入屠宰加工车间之前及早发现，及时剔除，及时处理，则对于防止污染环境，防止病原菌扩散，提高生产率，减少损失，都是大有好处的.（发现特定传染病）
    （4）防止宰杀国家禁宰的牲畜，如耕畜、种畜、幼畜和适龄的母畜等。

  • 第7题：

    《生猪屠宰检疫规程》规定了生猪进入屠宰场（厂、点）监督查验、检疫申报、（）、同步检疫、检疫结果以及检疫记录等操作程序。

    • A、宰后检疫
    • B、屠宰检疫
    • C、宰前检查

    正确答案:C

  • 第8题：

    多选题
    宰前检疫易于发现的动物疫病有（） 。
    A

    破伤风

    B

    狂犬病

    C

    口蹄疫

    D

    脑炎和某些中毒病


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    畜禽经过宰前检疫后，可以采取准宰、急宰、缓宰、（）四种处理方式。

    正确答案： 禁宰
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    农业部制定《生猪的屠宰检疫规程》等4个屠宰检疫检疫规程中规定检疫记录包括（）。
    A

    官方兽医应监督指导屠宰场（厂、点）方做好待宰、急宰、生物安全处理等环节各项记录。

    B

    官方兽医应做好入场监督查验、检疫申报、宰前检查、同步检疫等环节记录。

    C

    官方兽医应做好宰前巡查记录、检疫票出票记录、无害化处理记录。


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    简述宰前检疫的方法。

    正确答案： 静态、动态、饮食状态观察和看、听、摸、检四大技术要领。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    屠畜的宰前检疫的目的是（）。
    A

    病健分离

    B

    病健分宰

    C

    收取检疫费

    D

    代替宰后检疫


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    动物宰后检疫的基本方法有哪些。


    正确答案: 宰后检疫的基本方法有视检，剖检，触检和嗅检.
    视检指观察胴体皮肤，肌肉，胸腹膜，脂肪，骨骼，关节，天然孔及各种器官的色泽，形态大小，组织性状等是否正常.
    剖检就是用检疫工具剖开胴体，淋巴结和内脏器官的受检部位，观察有无病理变化和寄生虫.
    触检就是借助检疫刀具触压或用手触摸，以判定器官，组织的弹性和软硬度.
    嗅检就是用嗅觉器官来检查肉品或内脏是否有其他异味.

  • 第14题：

    家禽宰后检疫的主要项目有哪些？重点内容是什么？


    正确答案: 家禽宰后检疫与屠畜的宰后检疫不同，家禽没有供检疫的较大的淋巴结，所以家禽的宰后检疫只检查屠体检查、抽检和复检。
    屠检检查重点查体表、冠和髯、眼、爪、肛门。
    抽检比例按规程规定，日屠宰量在1万只以上（含1万只）的，按照1%的比例抽样检查，日屠宰量在1万只以下的抽检60只。抽检发现异常情况的，应适当扩大抽检比例和数量。重点查皮下、肌肉、口腔、鼻腔、喉头和气管、气囊和内脏、体腔等。
    复检就是对上述检疫情况进行复查，综合判定检疫结果。

  • 第15题：

    宰后检疫的方法中实验室检查有哪些？


    正确答案: 病原检验：对样品直接涂片镜检，必要时进行细菌分离、培养和动物接种实验。
    理化检验：考察肉新鲜度的指标，如球蛋白检验和pH值检验。
    血清学检验：针对性地检验某种疾病时采取沉淀反应、补体结合反应、凝集反应等方法鉴定疫病的性质。

  • 第16题：

    说出宰前检疫的群体检查方法？


    正确答案: 要将屠畜按种类，产地等分批分圈检查，检查按以下几方面进行：⑴.静态观察：在自然安静情况下，观察精神，睡卧姿势，有无气喘，咳嗽等。⑵.动态观察：将畜哄起，观察运动状态有无行动反常，行走困难等。⑶.饮食粪便：注意有无少食，贪食，吞咽困难，粪便色泽，形态等。

  • 第17题：

    屠宰场设立的岗位有（）。

    • A、宰前检疫岗
    • B、头蹄检疫岗
    • C、酮体检疫岗
    • D、实验室检疫岗
    • E、复检岗

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第18题：

    经宰前检疫的屠宰，根据检疫结果作出处理（）。

    • A、准宰
    • B、禁宰
    • C、急宰
    • D、缓宰

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    问答题
    叙述屠畜宰前检疫后的处理方式有几种，宰前检疫检出哪些检疫对象采取不放血的方式扑杀销毁？

    正确答案： 1、准宰：经宰前检疫，凡是健康、符合卫生质量和商品规格的畜禽，准予屠宰。
    2、急宰：确诊为无碍肉食卫生的普通病患畜禽，以及一般性传染病畜禽而有死亡危险时，可随即签发急宰证明书，送往急宰。
    3、缓宰：经宰前检疫，确认为一般性传染病和普通病，且有治愈希望者，或患有疑似传染病而未确诊的屠畜应予以缓宰。但必须考虑有无隔离条件和消毒设备，以及经济上是否合算等因素。
    4、禁宰：凡是危害性大而且目前防治困难的疫病，或急性烈性传染病，或重要的人兽共患病，以及国外有而国内无或国内已经消灭的疫病，均按下述办法处理：
    （1）经宰前检疫发现口蹄疫、猪水疱病、猪瘟、牛瘟、牛传染性胸膜肺炎、牛海绵状脑病、痒病、蓝舌病、禽流感时，禁止屠宰，禁止调运畜禽及其产品，采取紧急防疫措施，并向当地农牧主管部门报告疫情。病畜禽和同群畜禽用密闭运输工具送至指定地点，用不放血的方法扑杀，尸体销毁。病畜禽所污染的用具、器械、场地进行彻底消毒。
    （2）经宰前检疫发现炭疽、鼻疽、恶性水肿、气肿疽、狂犬疽、羊快疫、羊肠毒血症、羊猝殂、马传染性贫血、钩端螺旋体病、李氏杆菌病、布鲁氏菌病、急性猪丹毒、牛鼻气管炎、牛病毒性腹泻-黏膜病、鸡新城疫、马立克氏病、鸭瘟、小鹅瘟、兔病毒性出血症、野兔热、兔魏氏梭菌病畜禽时，采取不放血的方法扑杀，尸体销毁或化制。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    屠宰场设立的岗位有（）。
    A

    宰前检疫岗

    B

    头蹄检疫岗

    C

    酮体检疫岗

    D

    实验室检疫岗

    E

    复检岗


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    宰前检疫的流行病学调查有有（）方面。
    A

    产地情况

    B

    采购地

    C

    运输情况

    D

    传播途径


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    屠宰检疫的有（）、（）环节。
    A

    宰前

    B

    宰中

    C

    宰后


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    什么宰前检疫。

    正确答案： 宰前检疫是指即将屠间的动物在屠宰前实施的临床检查.它主要包括：查证验物，查验待宰动物的检疫证（即动物产地检疫合格证明或者出县境动物检疫合格证明等）；了解动物是否来自非疫区；免疫是否在有效期内；是否患病等.同时观察动物的动，静，食及生理指数等有无异常变化.
    解析： 暂无解析

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