大豆饼中含有（）等有毒有害物质，因此使用大豆饼粕要适当加热。A、蛋白酶抑制剂B、大豆抗原蛋白C、大豆低聚糖D、粗脂肪

题目

大豆饼中含有（）等有毒有害物质，因此使用大豆饼粕要适当加热。

  • A、蛋白酶抑制剂
  • B、大豆抗原蛋白
  • C、大豆低聚糖
  • D、粗脂肪
相似考题

1.生大豆和生豆饼中含的影响蛋白质利用的有害物质是( )。A:抗胰蛋白酶因子B:棉酚C:硫葡萄糖苷D:单宁

2.大豆饼粕的营养特性是什么?使用大豆饼、粕应注意什么问题?

3.生大豆需加热熟化方可使用，主要因为生大豆中含有()、雌激素、胃肠胀气因子、胰蛋白酶抑制因子等抗营养因子。

4.病畜以出血性胃肠炎、全身水肿、血红蛋白尿和实质器官变性为特征的中毒性疾病，引起的原因是( )。A．菜子及菜子饼粕中毒B．花生及花生饼粕中毒C．棉子及棉子饼粕中毒D．蚕豆及蚕豆饼粕中毒E．大豆及大豆饼粕中毒

参考答案和解析
正确答案:A,B,C
更多“大豆饼中含有（）等有毒有害物质，因此使用大豆饼粕要适当加热。A、蛋白酶抑制剂B、大豆抗原蛋白C、大豆低聚糖D、粗脂肪”相关问题

  • 第1题：

    大豆饼粕是饼粕类饲料中营养价值最高的饲料蛋白质含量为（）而且是赖氨酸、色氨酸、甘氨酸和VB4的良好来源。

    A.38～40%

    B.40～42%

    C.42～46%

    D.以上都不对


    正确答案：C

  • 第2题：

    病畜以出血性胃肠炎、全身水肿、血红蛋白尿和实质器官变性为特征的中毒性疾病,引起的原因是( )

    A、菜籽及菜籽饼粕中毒

    B、花生及花生饼粕中毒

    C、棉籽及棉籽饼粕中毒

    D、蚕豆及蚕豆饼粕中毒

    E、大豆及大豆饼粕中毒


    参考答案：C

  • 第3题：

    大豆饼粕是饼粕类饲料中营养价值最高的饲料，蛋白质含量为，而且是赖氨酸、色氨酸、甘氨酸和VB4的良好来源（）。

    • A、38～40%，
    • B、40～42%，
    • C、42～46%，
    • D、以上都不对。

    正确答案:C

  • 第4题：

    高粱、生豆饼（粕）、棉粕和菜粕中含有的主要有害物质分是（）、（）、和（）、（）。


    正确答案:单宁； 抗胰蛋白酶；棉酚；硫葡萄糖苷

  • 第5题：

    下列各蛋白质饲料，不宜用于繁殖家畜的是（）.

    • A、鱼粉
    • B、大豆饼
    • C、棉籽饼
    • D、大豆（熟）

    正确答案:C

  • 第6题：

    下列选项中不属于大豆饼粕营养特性的是（）。

    • A、蛋白质含量高、品质好
    • B、适口性好，用途广泛
    • C、钙、磷含量远高于其他植物性饲料
    • D、豆粕中B族维生素含量高

    正确答案:D

  • 第7题：

    人们常说大豆有毒，主要是由于大豆含（）才有毒。

    • A、有毒氨基酸及其衍生物；
    • B、淀粉酶抑制剂
    • C、胰蛋白酶抑制剂；
    • D、血球凝血素

    正确答案:C,D

  • 第8题：

    多选题
    大豆饼中含有（）等有毒有害物质，因此使用大豆饼粕要适当加热。
    A

    蛋白酶抑制剂

    B

    大豆抗原蛋白

    C

    大豆低聚糖

    D

    粗脂肪


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    影响大豆饼（粕）使用效果的因素有哪些？如何避免？

    正确答案： （1）A.大豆饼蛋氨酸含量较低，为其第一限制性氨基酸。
    B.热处理不够的浸提豆粕中含有较多的抗胰蛋白酶和血球凝集素等抗凝血因子，从而影响豆粕的利用和鱼虾的生长。
    （2）A.合理搭配饲料原料
    B.添加限制性氨基酸
    C.对豆粕进行适当的热处理。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    病畜以出血性胃肠炎、全身水肿、血红蛋白尿和实质器官变性为特征的中毒性疾病，引起的原因是（）
    A

    菜籽及菜籽饼粕中毒

    B

    花生及花生饼粕中毒

    C

    棉籽及棉籽饼粕中毒

    D

    蚕豆及蚕豆饼粕中毒

    E

    大豆及大豆饼粕中毒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    生豆类或豆饼粕中含有（）影响适口性和消化性
    A

    双香豆素

    B

    抗胰蛋白酶

    C

    硝酸盐

    D

    氢氰酸


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    以下蛋白质含量最高的饼粕是（）.
    A

    大豆饼

    B

    棉籽饼

    C

    菜籽饼

    D

    花生饼


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    ()难于分解,又含有有毒物质,只有经发酵后才能施用。

    A、大豆饼

    B、花生饼

    C、桐饼

    D、芝麻饼


    参考答案：C

  • 第14题：

    生豆饼（粕）中含有主要抗营养因子是（）。

    • A、硫葡萄甙
    • B、恶唑烷硫酮
    • C、异硫氢酸盐
    • D、胰蛋白酶抑制因子

    正确答案:D

  • 第15题：

    影响大豆饼（粕）使用效果的因素有哪些？如何避免？


    正确答案: （1）A.大豆饼蛋氨酸含量较低，为其第一限制性氨基酸。
    B.热处理不够的浸提豆粕中含有较多的抗胰蛋白酶和血球凝集素等抗凝血因子，从而影响豆粕的利用和鱼虾的生长。
    （2）A.合理搭配饲料原料
    B.添加限制性氨基酸
    C.对豆粕进行适当的热处理。

  • 第16题：

    大豆饼中的抗营养物质主要是游离棉酚。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    生豆饼（粕）中不含的有害物质（）。

    • A、胰蛋白酶抑制因子
    • B、凝集素
    • C、致甲状腺肿物
    • D、配糖生物碱

    正确答案:D

  • 第18题：

    大豆以（）取油后的产品称为大豆饼。


    正确答案:压榨

  • 第19题：

    问答题
    大豆饼粕的营养特性是什么？使用大豆饼、粕应注意什么问题？

    正确答案： 大豆饼中油脂含量为5%—7%，而粕中油脂含量为1%—2%，因此大豆饼的有效能值高于大豆粕，但大豆饼的粗蛋白质、氨基酸含量低于大豆粕。大豆饼粕中富含畜禽所需要的必需氨基酸，尤其是限制性氨基酸。
    大豆饼粕作为饲料原料必须经过充分的加热处理，以破坏胰蛋白酶抑制剂、凝集素和脲酶等抗营养因子，从而提高蛋白质的利用率，改善动物的生产性能。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    填空题
    高粱、生豆饼（粕）、棉粕和菜粕中含有的主要有害物质分是（）、（）、和（）、（）。

    正确答案： 单宁, 抗胰蛋白酶,棉酚,硫葡萄糖苷
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    抗胰蛋白酶是豆饼中唯一有害物质。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    他是一位河南农民，他发明的“利用大豆饼粕生产大豆蛋白质纤维”技术于2007年获得获得国家科技进步二等奖，该发明被国际纺织界称为“第八大人造纤维”，他被誉为“大豆纤维之父”，他是（）。
    A

    堵纯信

    B

    张发林

    C

    李官奇


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    饼粕中品质最好的饲料是（）。
    A

    大豆饼

    B

    棉籽饼

    C

    菜籽饼

    D

    花生饼


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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