生猪屠宰的卫生检验及其监督，依照（）的规定执行。A、食品安全法B、动物防疫法C、环境保护法D、生猪屠宰管理条例

题目

生猪屠宰的卫生检验及其监督，依照（）的规定执行。

  • A、食品安全法
  • B、动物防疫法
  • C、环境保护法
  • D、生猪屠宰管理条例
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1.私设生猪屠宰厂(场)，从事生猪屠宰、销售等经营活动，依照刑法第225条的规定以非法经营罪定罪处罚;同时又构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，生产、销售有毒、有害食品罪等其他犯罪的，()。A、数罪并罚B、任选其中一罪处罚C、依照处罚较轻的规定定罪处罚D、依照处罚较重的规定定罪处罚

2.某生猪定点屠宰场（单位）拒绝动物卫生监督机构进行监督检查，（）。A.由动物卫生监督机构责令改正；并对生猪定点屠宰场处一千元以上一万元以下罚款B.由动物卫生监督机构责令改正；拒不改正的，对生猪定点屠宰场处一千元以上一万元以下罚款C.由动物卫生监督机构责令改正；并对生猪定点屠宰场处五百元以下罚款D.由动物卫生监督机构责令改正；拒不改正的，对生猪定点屠宰场处五百元以下罚款

3.《生猪屠宰管理条例》规定,国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。除农村地区个人自宰自食的外,未经定点,任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。()此题为判断题(对，错)。

4.《动物防疫法》规定，下列哪项是动物卫生监督机构及其工作人员不得从事的行为（）。A.进入生猪定点屠宰场进行监督检查B.进入动物诊疗机构进行监督检查C.进入饲养场进行监督检查，并不收取费用D.开办动物医院

参考答案和解析
正确答案:A
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  • 第1题：

    生猪屠宰的卫生检验及其监督，依照( )的规定执行。

    A.食品安全法

    B.动物防疫法

    C.环境保护法

    D.生猪屠宰管理条例


    正确答案：A

  • 第2题：

    肉品品质检验应当( )，并如实记录检验结果。

    A.抽检

    B.从生猪入场开始

    C.与生猪屠宰同步进行

    D.在生猪屠宰之后进行


    正确答案：C

  • 第3题：

    企业生产肉类制品使用的畜禽肉等主要原料应经兽医卫生检验检疫，并有合格证明。使用猪肉为原料的，应当按照（）规定选用政府定点屠宰企业的产品。

    • A、政府
    • B、检验检疫部门
    • C、标准
    • D、《生猪屠宰条例》

    正确答案:D

  • 第4题：

    《生猪屠宰检疫规程》规定确认为（）生猪，视情况进行急宰。


    正确答案:无碍于肉食安全且濒临死亡的

  • 第5题：

    生猪屠宰行业的监督和管理工作由哪个部门承担？


    正确答案: 国务院商务主管部门负责全国生猪屠宰的行业管理工作。
    县级以上地方人民政府商务主管部门负责行政区域内生猪屠宰活动的监督管理。
    县级以上人民政府有关部门在各自职责范围内负责生猪屠宰活动的相关管理工作。

  • 第6题：

    生猪进入屠宰场前的监督检验程序有哪些？（）

    • A、查证验物
    • B、询问
    • C、临床检查
    • D、结果处理

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    国家对生猪屠宰实行（）、（）制度。

    • A、定点屠宰
    • B、集中检疫
    • C、自宰代宰
    • D、检验

    正确答案:A,B

  • 第8题：

    生猪屠宰的检疫及其监督，依照（）和国务院的有关规定执行。

    • A、动物防疫法
    • B、环保法
    • C、食品加工法
    • D、卫生检疫法

    正确答案:A

  • 第9题：

    《生猪屠宰检疫规程》规定了生猪进入屠宰场（厂、点）监督查验、检疫申报、（）、同步检疫、检疫结果以及检疫记录等操作程序。

    • A、宰后检疫
    • B、屠宰检疫
    • C、宰前检查

    正确答案:C

  • 第10题：

    单选题
    私设生猪屠宰厂（场），从事生猪屠宰、销售等经营活动，依照刑法第225条的规定以非法经营罪定罪处罚；同时又构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，生产、销售有毒、有害食品罪等其他犯罪的，（）。
    A

    数罪并罚

    B

    任选其中一罪处罚

    C

    依照处罚较轻的规定定罪处罚

    D

    依照处罚较重的规定定罪处罚


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    肉品品质检验应当（），并如实记录检验结果。
    A

    抽检

    B

    从生猪入场开始

    C

    与生猪屠宰同步进行

    D

    在生猪屠宰之后进行


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    我国《生猪屠宰操作规程》规定生猪从致昏开始，全部屠宰过程不得超过（）分钟。

    正确答案： 45
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    生猪定点屠宰厂(场)应当建立严格的肉品品质检验管理制度。肉品品质检验应当与生猪屠宰同步进行，并如实记录检验结果。检验结果记录保存期限不得少于( )年。

    A.1

    B.2

    C.3

    D.4


    正确答案：B

  • 第14题：

    某屠宰厂屠宰生猪时，检出了“痘猪肉”，根据国家规定，在规定检验部位40cm2面积上有3个或3个以下囊尾蚴的“痘猪肉”，应如何处理


    正确答案：C
    我国规定猪肉、牛肉在规定检验部位40cm2面积上，有3个或3个以下囊尾蚴，可以冷冻或盐腌处理后出厂。盐腌要求肉块重量小于2．5k9，厚度应小于8cm，在浓食盐溶液中腌制3周。

  • 第15题：

    肉品品质检验应当（），并如实记录检验结果。

    • A、抽检
    • B、从生猪入场开始
    • C、与生猪屠宰同步进行
    • D、在生猪屠宰之后进行

    正确答案:C

  • 第16题：

    肉食品加工企业使用的生猪产品为非生猪定点屠宰场屠宰的生猪产品，（）有权给予处罚。

    • A、商品检验部门
    • B、商品流通行政主管部门
    • C、工商行政管理部门
    • D、质量技术监督部门

    正确答案:D

  • 第17题：

    《生猪屠宰管理条例》在加强监督管理方面作了哪些规定？


    正确答案: 条例专门设立了“监督管理”一章，从三个方面补充、完善了加强监督管理的内容：
    （1）明确规定了县级以上地方人民政府在生猪屠宰监督管理方面职责。
    （2）明确规定商务主管部门应当严格履行职责加强对生猪屠宰活动的日常监督检查，并对商务主管部门依法进行监督检查的程序和规范要求以及有关单位和个人配合监督检查的义务作了规定。
    （3）明确规定商务主管部门应当建立举报制度，公布举报电话、信箱或者电子邮件地址，受理对违反本条例规定行为的举报，并及时依法处理。

  • 第18题：

    某生猪定点屠宰场拒绝动物卫生监督机构进行监督检查，（）。

    • A、由动物卫生监督机构责令改正；并对生猪定点屠宰场处一千元以上一万元以下罚款
    • B、由动物卫生监督机构责令改正；拒不改正的，对生猪定点屠宰场场处一千元以上一万元以下罚款
    • C、由动物卫生监督机构责令改正；并对生猪定点屠宰场处五百元以下罚款
    • D、由动物卫生监督机构责令改正；拒不改正的，对生猪定点屠宰场处五百元以下罚款

    正确答案:B

  • 第19题：

    生猪定点屠宰厂（场）应当具备有符合国家规定要求的（）。

    • A、待宰间
    • B、屠宰间
    • C、急宰间
    • D、生猪屠宰设备和运载工具

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    企业生产肉类制品所使用的畜禽肉等主要原料应经兽医卫生检验检疫，并有合格证明。使用猪肉为原料的，用当按照《生猪屠宰条例》规定选用（）企业的产品。


    正确答案:政府定点屠宰

  • 第21题：

    《动物防疫法》规定，下列哪项是动物卫生监督机构及其工作人员不得从事的行为（）。

    • A、进入生猪定点屠宰场进行监督检查
    • B、进入动物诊疗机构进行监督检查
    • C、进入饲养场进行监督检查，并不收取费用
    • D、开办动物医院

    正确答案:D

  • 第22题：

    多选题
    国家对生猪屠宰实行（）、（）制度。
    A

    定点屠宰

    B

    集中检疫

    C

    自宰代宰

    D

    检验


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    生猪屠宰的卫生检验及其监督，依照（）的规定执行。
    A

    食品安全法

    B

    动物防疫法

    C

    环境保护法

    D

    生猪屠宰管理条例


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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