白肌病是一种营养代谢性疾病，若全身肌肉有病变时，胴体应（）。A、高温处理B、冷冻处理C、产酸处理D、化制

第1题：

第2题：

第3题：

白肌病是一种营养代谢性疾病，若全身肌肉有病变时，胴体应（）。

• A、高温处理
• B、冷冻处理
• C、产酸处理
• D、化制

正确答案:D

第4题：

白肌病肉尸病变轻微的（）出场；全身肌肉有病变的胴体，作工业用或销毁；

• A、冷冻处理
• B、高温处理
• C、不需处理
• D、酸化处理

正确答案:B

第5题：

一个脏器上发现肿瘤病变，胴体消瘦或肌肉有变化的，胴体应（）。

• A、高温处理
• B、不受限制出厂
• C、冷冻处理
• D、销毁

正确答案:D

第6题：

糖尿病是全身代谢性疾病，是一种单基因遗传病。

正确答案:错误

第7题：

动物胴体的肌肉是由（）构成。

• A、心肌
• B、平滑肌
• C、骨骼肌
• D、不随意肌

正确答案:C

第8题：

重症肌无力是属于下列哪一种疾病（）。

• A、神经本身病变的疾病
• B、肌肉本身病变的疾病
• C、神经-肌肉接头传递障碍性疾病
• D、遗传性疾病
• E、炎症性疾病

正确答案:C

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

猪缺硒主要表现肝坏死、白肌病、桑椹心、肌肉营养不良等。

正确答案:正确

第15题：

白肌病是一种（）病。

• A、营养缺乏
• B、打伤
• C、传染

正确答案:A

第16题：

今天全社会都在关心糖尿病，糖尿病是代谢性疾病，代谢与营养有关，从营养学的角度分析糖尿病的原因及营养防治原则。

正确答案: （1）原因：
①遗传因素
②运动减少，肥胖
③高能量、高脂肪、低纤维的饮食结构
（2）治疗：
①适宜能量摄入，防止肥胖，选用血糖生成指数低的食物
②三大营养素比例合理。其中优质蛋白少于30%
③多食膳食纤维
④多食富含纤维素和矿物质食物，尤其富含铬分食物

第17题：

下列不属于缺硒引起的症状的是（）。

• A、雏鸡渗出性素质病
• B、羔羊白肌病
• C、犊牛肌肉营养不良
• D、仔猪肝营养不良
• E、佝偻病

正确答案:E

第18题：

哪种病变可引起小静脉周围炎性细胞浸润及神经损伤（）

• A、结缔组织病变
• B、自身免疫性周围神经病
• C、中毒性和营养缺乏性病变
• D、遗传代谢性疾病
• E、感染性疾病

正确答案:B

第19题：

重症肌无力是属于下列哪一种疾病（）

• A、神经本身病变的疾病
• B、肌肉本身病变的疾病
• C、神经一肌肉接头传递障碍性疾病
• D、遗传性疾病
• E、炎症性疾病

正确答案:C

第20题：

糖尿病是一种新陈代谢异常的全身性、慢性、代谢性疾病。（）

正确答案:正确

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：