（）应当加强生鲜乳质量安全监测工作，制定并组织实施生鲜乳质量安全监测计划，对生鲜乳进行监督抽查，并按照法定权限及时公布监督抽查结果。A、国务院工商主管部门B、省级以上质检主管部门C、市级以上卫生主管部门D、县级以上畜牧兽医主管部门
题目
（）应当加强生鲜乳质量安全监测工作，制定并组织实施生鲜乳质量安全监测计划，对生鲜乳进行监督抽查，并按照法定权限及时公布监督抽查结果。
- A、国务院工商主管部门
- B、省级以上质检主管部门
- C、市级以上卫生主管部门
- D、县级以上畜牧兽医主管部门
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第1题：
按照《乳品质量安全监督管理条例》第六十条规定，有下列（）情况的，县级以上地方人民政府畜牧兽医主管部门依法对其相关处罚。
- A、未取得生鲜乳收购许可证收购生鲜乳的
- B、生鲜乳收购站取得生鲜乳收购许可证后，不再符合许可条件继续从事生鲜乳收购的
- C、生鲜乳收购站收购《乳品质量安全监督管理条例》规定的禁止收购的生鲜乳的
- D、生鲜乳收购许可证到期换证后未向工商部门登记的
正确答案:A,B,C -
第2题：
《乳品质量安全监督管理条例》指出：禁止在生鲜乳生产、收购、（）等过程中添加任何物质。
- A、储存
- B、运输
- C、销售
正确答案:A,B,C -
第3题：
生鲜乳质量安全监测抽查不得向被抽查人收取任何费用，所需费用由（）列支。
正确答案:同级财政 -
第4题：
按照《乳品质量安全监督管理条例》第二十五条规定，生鲜乳运输车辆应当取得所在地（）核发的生鲜乳准运证明，并随车携带生鲜乳交接单。
- A、县级人民政府畜牧兽医主管部门
- B、县级质量监督检验检疫部门
- C、县级工商行政管理部门
- D、市级食品药品监督部门
正确答案:A -
第5题：
生鲜乳运输车辆应当随车携带（）。生鲜乳交接单应当载明生鲜乳收购站名称、运输车辆牌照、装运数量、装运时间、装运时生鲜乳温度等内容，并由生鲜乳收购站经手人、押运员、驾驶员、收奶员签字。
- A、健康证
- B、身份证
- C、生鲜乳收购许可证
- D、生鲜乳交接单
正确答案:D -
第6题：
生鲜乳收购站应当按照乳品质量安全国家标准对收购的生鲜乳进行常规检测。检测费用（）向奶畜养殖者收取。
- A、不得
- B、适当
- C、全部
- D、部分
正确答案:A -
第7题：
（）对其生产、收购、运输和销售的生鲜乳质量安全负责，是生鲜乳质量安全的第一责任者。
- A、奶畜养殖者
- B、生鲜乳收购者
- C、生鲜乳运输者
- D、乳品加工企业
正确答案:A,B,C -
第8题：
《乳品质量安全监督管理条例》对生鲜乳收购站的收购、销售和检测记录有何规定？
正确答案:生鲜乳收购站应当建立生鲜乳收购、销售和检测记录。生鲜乳收购、销售和检测记录应当包括畜主姓名、单次收购量、生鲜乳检测结果、销售去向等内容，并保存2年。 -
第9题：
奶牛养殖企业、生鲜乳收购站、乳品加工企业收购生鲜乳必须到当地（）办理生鲜乳收购许可证，运输生鲜乳的车辆必须办理生鲜乳准运证明，方可收购和运输生鲜奶。
- A、农业行政主管部门
- B、畜牧兽医行政主管部门
- C、工商行政管理部门
- D、质量技术监管部门
正确答案:B -
第10题：
《乳品质量安全监督管理条例》指出：乳制品生产企业应当建立生鲜乳进货查验制度，（）检测收购的生鲜乳。
- A、每天
- B、每周
- C、逐批
正确答案:C -
第11题：
填空题生鲜乳质量安全监测抽查不得向被抽查人收取任何费用，所需费用由（）列支。正确答案： 同级财政解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题《乳品质量安全监督管理条例》对保存生鲜乳有何规定？正确答案： 《乳品质量安全监督管理条例》第十八条规定，生鲜乳应当冷藏。超过2小时未冷藏的生鲜乳，不得销售。解析： 暂无解析 -
第13题：
生鲜乳应当冷藏。超过（）未冷藏的生鲜乳，不得销售。
- A、2小时
- B、4小时
- C、1小时
- D、3小时
正确答案:A -
第14题：
生鲜乳收购站的设置涉及到乳品质量安全，《乳品质量安全监督管理条例》对开办主体有严格要求，规定只有哪几类主体可以开办生鲜乳收购站。（）
- A、乳制品生产企业
- B、奶畜养殖场
- C、奶农专业生产合作社
- D、个人
正确答案:A,B,C -
第15题：
生鲜乳收购站应当具备的条件包括（）。
- A、符合生鲜乳收购站建设规划布局
- B、有与收奶量相适应的冷却、冷藏、保鲜设施和低温运输设备
- C、有与检测项目相适应的化验、计量、检测仪器设备
- D、有持有效健康证明的从业人员及卫生管理和质量安全保障制度
正确答案:A,B,C,D -
第16题：
乳品质量安全的第一责任者是指（）。
- A、奶畜养殖者
- B、生鲜乳收购者
- C、乳制品生产企业
- D、乳制品销售者
正确答案:A,B,C,D -
第17题：
生鲜乳收购站应当建立（）记录。
- A、生鲜乳收购记录
- B、生鲜乳销售记录
- C、生鲜乳检测记录
- D、奶牛饲喂记录
正确答案:A,B,C -
第18题：
按照《乳品质量安全监督管理条例》第二十二条规定，生鲜乳收购、销售和检测记录应当包括（）等内容，并保存2年。
- A、畜主姓名
- B、单次收购量
- C、生鲜乳检测结果
- D、销售去向
正确答案:A,B,C,D -
第19题：
《乳品质量安全监督管理条例》对保存生鲜乳有何规定？
正确答案: 《乳品质量安全监督管理条例》第十八条规定，生鲜乳应当冷藏。超过2小时未冷藏的生鲜乳，不得销售。 -
第20题：
开办生鲜乳收购站应当具备什么条件？
正确答案: 生鲜乳收购站应当由取得工商登记的乳制品生产企业、奶畜养殖场、奶农专业生产合作社开办，并具备下列条件，取得所在地县级人民政府畜牧兽医主管部门颁发的生鲜乳收购许可证：
（一）符合生鲜乳收购站建设规划布局；
（二）有符合环保和卫生要求的收购场所；
（三）有与收奶量相适应的冷却、冷藏、保鲜设施和低温运输设备；
（四）有与检测项目相适应的化验、计量、检测仪器设备；
（五）有经培训合格并持有有效健康证明的从业人员；
（六）有卫生管理和质量安全保障制度。
生鲜乳收购许可证有效期2年；生鲜乳收购站不再办理工商登记。
禁止其他单位或者个人开办生鲜乳收购站。禁止其他单位或者个人收购生鲜乳。 -
第21题：
生鲜乳收购许可证有效期满后，需要继续从事生鲜乳收购的，应当在生鲜乳收购许可证有效期满前（），持原证重新申请。
- A、30天
- B、60天
- C、90天
- D、20天
正确答案:A -
第22题：
《乳品质量安全监督管理条例》指出：禁止在生鲜乳生产、收购、储存、运输、销售过程中添加（）
- A、食品添加剂
- B、水
- C、任何物质
正确答案:C -
第23题：
问答题《乳品质量安全监督管理条例》对生鲜乳收购站的收购、销售和检测记录有何规定？正确答案： 生鲜乳收购站应当建立生鲜乳收购、销售和检测记录。生鲜乳收购、销售和检测记录应当包括畜主姓名、单次收购量、生鲜乳检测结果、销售去向等内容，并保存2年。解析： 暂无解析