《无公害食品牛奶生产加工技术规范》（NY/T5050-2001）适用于无公害牛奶的生产，规定了无公害牛奶加工的（）。A、收乳、净化B、冷藏C、标准化D、均质、杀菌、包装和贮存

题目

《无公害食品牛奶生产加工技术规范》（NY/T5050-2001）适用于无公害牛奶的生产，规定了无公害牛奶加工的（）。

  • A、收乳、净化
  • B、冷藏
  • C、标准化
  • D、均质、杀菌、包装和贮存
相似考题

1.上市牛奶的灭菌属于那类流通加工()。A.质量保障加工B.消费资料流通加工C.生产资料流通加工D.食品流通加工

2.无公害食品标准是无公害农产品认证的技术依据和基础。目前，我国无公害食品系列标准的主要内容包括（　　）。A．运输条件 B．投入品使用 C．产品标准 D．产地环境条件 E．生产管理技术规范

3.根据有机农业和有机食品生产、加工标准，而生产加工出来的经过授权的有机食品颁证组织颁发给证书供人们食用的一切食品称做（）。A、无机食品B、有机食品C、绿色食品D、无公害食品

4.绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为( )。A、绿色食品、有机食品、无公害食品B、有机食品、绿色食品、无公害食品C、绿色食品、无公害食品、有机食品D、无公害食品、有机食品、绿色食品

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  • 第1题：

    《无公害食品畜禽饲养兽药使用准则》（NY5030-2006）适用于无公害食品畜禽的（）。

    • A、生产
    • B、管理
    • C、认证
    • D、销售

    正确答案:A,B,C

  • 第2题：

    无公害食品畜禽饮用水水质标准（NY5027-2001）适用于生产无公害食品的（）的畜禽饮用水水质。

    • A、集约化畜禽养殖场
    • B、畜禽养殖小区
    • C、放牧区
    • D、人饮用水

    正确答案:A,B,C

  • 第3题：

    无公害食品的加工要注意以下几点：


    正确答案: ①选用的原料必须是无公害食品；
    ②加工用水要符合无公害食品加工用水要求的标准；
    ③加工所选用的设备、餐具、器具及产品包装材料、容器都要安全无污染，不对人体健康和环境产生负面影响；
    ④无公害食品加工所选用的食品添加剂，必须符合《中华人民共和国食品卫生法》、《食品添加剂卫生管理办法》和《食品安全性毒性学评价程序（试行）》等一些法规和各种有关标准，并经省、自治区、直辖市产品主管部门、卫生部门及有关部门和中国绿色食品发展中心共同批准才能在无公害食品生产、加工、贮运中使用；
    ⑤有相应的专业技术和管理人员；
    ⑥有完善的质量控制措施，并有完整的生产和销售记录档案。获得无公害食品认证证书的单位和个人，可以在证书规定的产品、包装、标签、广告、说明书上使用无公害食品标志。

  • 第4题：

    安全食品应该包括（）。

    • A、无公害农产品、绿色食品、有机食品
    • B、草鸡蛋、牛奶、海产品
    • C、水果、蔬菜、面包
    • D、猪肉、羊肉、狗肉

    正确答案:A

  • 第5题：

    《无公害食品家禽养殖管理规范》（NY/T5038-2006）规定禽的饲养方式包括（）。

    • A、地面平养
    • B、网上平养
    • C、笼养
    • D、鸡、鸭、猪混养

    正确答案:A,B,C

  • 第6题：

    下列说法中表述正确的是：_______

    • A、转基因食品是指利用生物技术改良的动物、植物和微生物所制造或生产的食品、食品原料及食品添加物等。 
    • B、长期食用，不会对人体健康产生危害的食品称为无公害食品；广义的无公害食品包括有机食品、自然食品、生态食品、绿色食品、无污染食品等。 
    • C、绿色食品是经过安全和营养双重质量检测的食品，所谓“绿色”就是环境保护的意思。 
    • D、有机食品是指采取一种有机的耕作和加工方式生产和加工出的产品。

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    按对象分类法，NY5072-2002《无公害食品渔用配合饲料安全限量》是一项（）

    • A、安全标准
    • B、卫生标准
    • C、质量标准
    • D、方法标准

    正确答案:A

  • 第8题：

    无公害食品的加工应注意哪些卫生间题？


    正确答案: （1）加工原料为无公害食品
    （2）加工用水符合相应标准要求
    （3）设备、容器具、餐具、包装材料安全无污染
    （4）添加剂为食品卫生法规定的品种和使用量
    （5）有完善的质量控制措施，并有完整的生产、销售记录档案

  • 第9题：

    有机食品与绿色食品，无公害食品最主要的差别是，有机食品在其生产和加工过程中绝对禁止使用（），（），（）等人工合成物质。


    正确答案:农药；化肥；激素

  • 第10题：

    多选题
    下列说法中表述正确的是：_______
    A

    转基因食品是指利用生物技术改良的动物、植物和微生物所制造或生产的食品、食品原料及食品添加物等。 

    B

    长期食用，不会对人体健康产生危害的食品称为无公害食品；广义的无公害食品包括有机食品、自然食品、生态食品、绿色食品、无污染食品等。 

    C

    绿色食品是经过安全和营养双重质量检测的食品，所谓“绿色”就是环境保护的意思。 

    D

    有机食品是指采取一种有机的耕作和加工方式生产和加工出的产品。


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为（）。
    A

    绿色食品、无公害食品、有机食品

    B

    有机食品、绿色食品、无公害食品

    C

    绿色食品、有机食品、无公害食品

    D

    无公害食品、有机食品、绿色食品


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    无公害食品标准是无公害产品认证的技术依据和基础。目前，我国无公害食品系列标准的主要内容包括（   ）。
    A

    运输条件

    B

    投入品使用

    C

    产品标准

    D

    产地环境条件

    E

    生产管理技术规范


    正确答案： D,A
    解析：

  • 第13题：

    下面属于《无公害食品产地环境评价准则》（NY/T5295-2004）规定产地环境调查内容是（）。

    • A、自然地理
    • B、气候、气象
    • C、水文状况
    • D、土壤状况

    正确答案:A,B,C,D

  • 第14题：

    《无公害食品茶叶》NY5244标准是茶叶的市场准入标准。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    以下属于无公害食品标准体系的有（）。

    • A、无公害食品包装储运标准
    • B、无公害食品产品质量标准
    • C、无公害食品生产技术标准
    • D、无公害食品产地环境质量标准

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    食品生产中质量等级最高的是：（）

    • A、有机食品
    • B、绿色食品
    • C、无公害食品
    • D、天然食品

    正确答案:A

  • 第17题：

    《无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则》（NY5032-2006）适用于生产无公害畜禽产品所需的（）。

    • A、单一饲料
    • B、饲料添加剂和药物饲料添加剂
    • C、配合饲料、浓缩饲料
    • D、添加剂预混合饲料

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    （）是指产地生态环境清洁，按照特定的生产技术规程，将有毒有害物质控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害食品标志的安全、优质、面向大众消费的初级农产品及其加工品。

    • A、无公害食品
    • B、无机食品
    • C、A级绿色食品
    • D、有机食品

    正确答案:A

  • 第19题：

    （）指产自良好生态环境，按照无公害生产标准组织生产或加工，农药、重金属、硝酸盐及激素等有害物质含量（或残留量）控制在允许的范围内，符合国家行业和地方（一般为省级）有关强制性标准的安全营养的农产品或加工品。

    • A、绿色食品
    • B、无公害食品
    • C、有机食品
    • D、农产品

    正确答案:B

  • 第20题：

    安全食品应该包括（）

    • A、无公害农产品、绿色食品、有机食品
    • B、草鸡蛋、牛奶、海产品
    • C、水果、蔬菜、面包

    正确答案:A

  • 第21题：

    单选题
    安全食品应该包括（）。
    A

    无公害农产品、绿色食品、有机食品

    B

    草鸡蛋、牛奶、海产品

    C

    水果、蔬菜、面包

    D

    猪肉、羊肉、狗肉


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    以下属于无公害食品标准体系的有（）。
    A

    无公害食品包装储运标准

    B

    无公害食品产品质量标准

    C

    无公害食品生产技术标准

    D

    无公害食品产地环境质量标准


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    安全食品应该包括（）
    A

    无公害农产品、绿色食品、有机食品

    B

    草鸡蛋、牛奶、海产品

    C

    水果、蔬菜、面包


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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