试述玉米青贮流程和注意事项。
题目
试述玉米青贮流程和注意事项。
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第1题：
Jb21320017. 试述变电设备涂刷PRTV工艺流程及注意事项。（5分）答案：解析：答案及评分标准：
工艺流程：
（1）涂敷前应将绝缘子处理干净，擦干水份和油迹。对有渗漏油现象的设备应先解决渗漏油。（1分）
（2）涂料的涂敷宜采取喷涂方式。涂敷过程不得少于两遍。喷涂第一遍后，防污闪涂料应均匀覆盖于绝缘子表面，厚度适当，待第一遍涂层表干并经现场验收人员确认施工质量后方可涂敷第二遍。（1分）
（3）应采用反差色喷涂法，即两遍涂敷的涂料采用不同颜色，以免漏涂。涂层固化前严禁踩踏。（1分）
注意事项：
（1）应选择在无雨、无露、无风沙的气象条件下施工。施工时应将设备两端金属部分包裹保护。（0.5分）
（2）涂层应均匀完整，不堆积、不缺损、不流淌，避免拉丝现象。涂层厚度一般要求0.4mm～0.5mm。喷涂可分多次进行，刷涂则分两次完成。（1分）
（3）两次涂刷间隔至少半个小时。（0.5分） -
第2题：
简述生产青贮玉米的条件和关键环节。
正确答案: 条件：即乳酸菌生长的最佳条件
（1）厌氧：快速装填、封口、压紧
（2）糖分：不少于2%，富含淀粉和糖分，如全株玉米
（3）青贮温度：26.7-37.8℃
（4）水分：70%左右
关键环节：窖、料、净、水、碎、快、严、实 -
第3题：
试述玉米的贮藏特性和贮藏方法？
正确答案: A、玉米贮藏特性：原始含水量高，成熟度不均匀；胚部很大，吸湿性强；胚部含脂肪多，容易酸败；胚部带菌量大。容易霉变。
B、玉米贮藏方法：降水贮藏、玉米粒贮藏（常规贮藏，低温密闭贮藏）、玉米果穗贮藏。 -
第4题：
试述秸秆氨化的技术流程与注意事项。
正确答案: （1）设备 氨化池（窖）、塑料布、水缸、脸盆。
（2）备料 玉米秸需要切碎3-5厘米，麦秸和稻草不需要切碎。按干秸秆总重量的4%-5%添加尿素，加水量为秸秆重量的6%。用水缸把尿素溶解，混匀备用。
（3）装料 在池（窖）旁边的场地上，把尿素水溶液均匀地喷洒到秸秆上，充分拌匀后装入氨化池（窖），装料必须装得高出池（窖）40厘米以上，以免秸秆在氨化成熟过程中顶部下陷积水。池（窖）装满压实后，覆盖塑料布，四周边缘用泥土封严即成。
（4）注意事项。用尿素氨化虽然比较安全，但要注意尽量缩短操作时间，最好当日完成，装满、压实，立即覆盖密封，以免尿素分解挥发。还要注意防止老鼠咬破塑料布。 -
第5题：
（）被称为“饲料之王”。
- A、大豆
- B、玉米
- C、青贮玉米
- D、紫花苜蓿
正确答案:B -
第6题：
玉米带穗青贮，即在玉米乳熟后期收割，将茎叶与玉米穗整株切碎进行青贮，是牛的（）饲料。
- A、蛋白质
- B、粗纤维
- C、能量
- D、优质
正确答案:D -
第7题：
食用玉米一般在苞叶干枯变白，籽粒变硬的完熟期收获，而饲用的青贮玉米收获宜在（）。
- A、乳熟末期至蜡熟期
- B、乳熟期
- C、蜡熟期
- D、乳熟前期
正确答案:A -
第8题：
玉米青贮有什么好处？玉米青贮技术关键有哪些？
正确答案: 玉米青贮就是把新鲜玉米植株切断，填入密闭的青贮窑中，经过微生物发酵作用，调制成营养丰富且有特殊香味的多汁饲料。因此，玉米青贮的好处主要有：
（1）提高植株利用率，减少营养物质的损失青贮玉米在制作过程中，氧化分解作用微弱，养分损失少，一般不超过10％。而且茎叶柔嫩多汁，可消化的维生素、蛋白质、脂肪等养分含量丰富。
（2）玉米青贮后能增进家畜食欲玉米青贮，经微生物发酵后，碳水化合物转化成乳酸、醋酸、琥珀酸和醇类，气味酸甜芳香，消化率高，适口性好，能增进家畜食欲，并有促进消化的功能。所以青贮玉米有“草罐头”之美称。
（3）青贮玉米耐贮藏，可供四季饲喂牲畜之用。
青贮技术的关键是提供有利于乳酸菌繁殖的良好条件，这是获得高质量青贮饲料的主要环节。为了达到这个目的，具体应注意：
（1）排出窑内空气首先要把青贮料切成3－5厘米长的小段，然后平铺入窑内，踩实压紧，将空气排出，再严密封闭窑口。
（2）掌握适宜的水分含量青贮料中应具备最适宜于乳酸菌繁殖的水分含量，水分过少或过多，均会影响青贮饲料的质量。青贮时植株水分的适宜含量，一般应保持在65－75％左右。 -
第9题：
青割或青贮玉米与粒用玉米在栽培技术上有什么不同之处？
正确答案: 青割或青贮玉米，都是以收获整个地上部青鲜植株为目的的。因此，其栽培技术上与粒用玉米相比，有不同的特点和要求。
（1）选用合适的品种作青割或青贮玉米，应选用生物产量高，营养丰富，茎叶多汁、可口的品种。例如，可选用植株高大、茎叶繁茂、抗倒的马齿型品种，或选用植株较矮，分蘖力强，适宜密植的品种。
（2）增加密度要想在单位面积上多收绿色营养体，首先应提高种植密度，以保证单位面积内有足够的苗数。青割或青贮玉米的种植密度，一般比粒用玉米增加50％左右。在播种方式上可以采用条播或撒播。
（3）增加施肥量青割或青贮玉米由于种植密度增加，因此生育期间对养分、水分需求增多，才能保证其生长发育良好，尤其要增施氮肥。因为氮肥能促进茎叶生长，并使青鲜物柔嫩多汁。为此在播种前要施入含氮量较高的厩肥及人粪尿等有机肥料，是获得青鲜茎叶高产的基础。又由于青割或青贮玉米其在田间生长的时间短，追肥应抓紧在生长前期施用，即应在苗期和拔节期施用，并以速效肥为宜。 -
第10题：
试述玉米发生空秆倒伏的原因和防止途径。
正确答案: 原因：
1）遗传因素
2）光照强度减弱，光合作用受到影响，合成有机养分少，雌穗发育迟缓或停止发育，空杆增多。
3）由于水肥不足，弱晚苗、病虫害、密度过大造成玉米体内营养物质的积累转化和分配形成空杆。
防止途径：
1）合理密植可充分利用光能和地力，群体内通风透光好，可减少空杆。
2）合理供应肥水适时适量供应肥水，使雌雄蕊分化和发育获得充足营养条件。
①土壤肥力底的田块，前期重施追肥；土壤肥力高的田块，应分期追、中后期重追。
②苗期注意蹲苗。
③雨水过多的地区注意排涝通气。玉米抽雄前后半月适时灌水。 -
第11题：
问答题试述青贮发酵过程中的微生物活动特征。正确答案： 青贮饲料的微生物发酵过程可分为好氧期、微生物发酵竞争期、稳定期和青贮启窖期4阶段。其微生物活动特点如下：
（1）好氧期：在青贮初期，青贮原料表面附着的各种微生物在青贮窖内生长繁殖。腐败细菌、霉菌在此时活动最强烈，它们能破坏青贮原料中的蛋白质，形成大量吲哚、气体以及少量乙酸等；同时，由于植物呼吸和微生物作用会产生大量的二氧化碳、氢气，以及一些醇类和有机酸，饲料变为酸性，有利于乳酸菌的生长繁殖，不利于腐败菌和丁酸等的生长。
（2）微生物发酵竞争期：在厌氧条件下，开始时，乳酸球菌和明串球菌占优势。随着有机酸的积累，片球菌和乳酸杆菌占主导地位。当PH降至约4.2以下，大部分微生物停止活动，只有乳酸杆菌大量繁殖，保证青贮饲料进入稳定期。
（3）此期除少量乳酸杆菌外，还存在有少量耐酸的酵母菌和形成芽孢的细菌。
（4）由于空气进入，青贮饲料在青霉、曲霉、毛霉以及一些酵母菌作用下发酵，引起饲料腐烂。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题试述带血鹿茸加工的工艺流程及注意事项正确答案： A.加工目的：提高质量，便于保存
B.加工流程：①炸前处理；②煮炸；③烘烤；④风干
C.注意事项，包括煮炸和烘烤的注意事项解析： 暂无解析 -
第13题：
试述青贮发酵过程中的微生物活动特征。
正确答案: 青贮饲料的微生物发酵过程可分为好氧期、微生物发酵竞争期、稳定期和青贮启窖期4阶段。其微生物活动特点如下：
（1）好氧期：在青贮初期，青贮原料表面附着的各种微生物在青贮窖内生长繁殖。腐败细菌、霉菌在此时活动最强烈，它们能破坏青贮原料中的蛋白质，形成大量吲哚、气体以及少量乙酸等；同时，由于植物呼吸和微生物作用会产生大量的二氧化碳、氢气，以及一些醇类和有机酸，饲料变为酸性，有利于乳酸菌的生长繁殖，不利于腐败菌和丁酸等的生长。
（2）微生物发酵竞争期：在厌氧条件下，开始时，乳酸球菌和明串球菌占优势。随着有机酸的积累，片球菌和乳酸杆菌占主导地位。当PH降至约4.2以下，大部分微生物停止活动，只有乳酸杆菌大量繁殖，保证青贮饲料进入稳定期。
（3）此期除少量乳酸杆菌外，还存在有少量耐酸的酵母菌和形成芽孢的细菌。
（4）由于空气进入，青贮饲料在青霉、曲霉、毛霉以及一些酵母菌作用下发酵，引起饲料腐烂。 -
第14题：
试述青贮饲料的微生物发酵过程。
正确答案: 青贮饲料的微生物发酵过程可分为好氧期、微生物发酵竞争期、稳定期和青贮启窖期4阶段。
（1）好氧期：指饲料青贮的环境从有氧变为厌氧的过程。耗净空气中氧气是保证青贮得以进行的前提，此时的耗氧作用来自青绿植物自身细胞呼吸和其表面上附着的微生物作用。好氧期的长短主要取决于青贮原料的化学组成及青贮窖装填紧密程度及速度。一般认为，蛋白质含量高的豆科作物或牧草，要比富含糖分和淀粉的玉米植株或根茎类饲料作物所需的时间长；青贮窖装填松软或装填速度慢的要比紧密的、及时密封的长。正常情况下，此期一般不超过5天。
（2）微生物发酵竞争期：在厌氧条件下，很多厌氧或兼性厌氧菌都可在饲料青贮中进行发酵，其中乳酸菌的乳酸发酵能否占主要地位，是青贮成败的关键。另外，梭状芽孢杆菌、大肠杆菌等分解能分解乳酸、糖分和蛋白质，产生有害物质，兼性厌氧的酵母菌也可在青贮中存活、增殖。在制作青贮饲料时必须尽快创造乳酸发酵所需的厌氧、低PH的环境，抑制有害微生物的生长繁殖。
（3）稳定期：随着青贮饲料中有机酸的积累，乳酸进一步积累，PH不断下降，当乳酸积累到含量为1.5%～2%，PH为4.0～4.2时，青贮饲料在厌氧和酸性的环境中成熟，进入稳定期，青贮饲料可长期保存。
（4）青贮开窖期：制好的青贮饲料开窖后，由于空气进入，好氧微生物利用青贮饲料的有机酸和残留糖分进行发酵、产热，从而引起饲料品质败坏。因此，开窖后的青贮饲料应尽快用完，每次取用后用薄膜盖紧，尽量减少与空气接触。 -
第15题：
青贮饲料主要有玉米青贮和半干苜蓿青贮两种。我国目前制作的青贮饲料多为（）。
- A、玉米青贮
- B、半干苜蓿青贮
- C、花生青贮
- D、牧草青贮
正确答案:A -
第16题：
制作青贮饲料是玉米在（）收割。
- A、成熟期
- B、腊熟期
- C、开花期
- D、以上都不正确
正确答案:C -
第17题：
玉米全株青贮有何优点？
正确答案: 玉米全株青贮是指将玉米棒和秆一起青贮，包括玉米籽实和玉米秸秆青贮后分开饲喂有更大的优越性。这样既减少了营养损失，又操作简便，做到了省事、省力，减少浪费。 -
第18题：
食用玉米一般于苞叶干枯变白，籽粒硬的完熟期收获，而饲用的青贮玉米收获宜在（）收获。
- A、乳熟末期至蜡熟期
- B、乳熟期
- C、蜡熟期
- D、乳熟前期
正确答案:A -
第19题：
为了获得高的饲料产量，青饲青贮玉米的种植密度要（）普通玉米。
- A、高于
- B、等于
- C、小于
- D、无
正确答案:A -
第20题：
（）是最好的青贮饲料。
- A、黄绿色
- B、水果清香
- C、含有玉米籽实
- D、干物质在30-35%
正确答案:A,B,C,D -
第21题：
试述玉米淀粉的生产工艺流程及关键步骤。
正确答案: 玉米淀粉的生产工艺流程分为4个部分：
①玉米的清理去杂
②玉米的湿磨分离
③淀粉的脱水干燥
④副产品的回收利用。
关键步骤是玉米的湿磨分离：
①浸泡是湿磨的第一环节，一般情况下，将玉米子粒浸泡在含有0.2%-0.3%浓度的亚硫酸水溶液中，在48-55℃的温度下，保持60-72h，及完成浸泡操作。经浸泡、软化的玉米进行破碎，将其中的胚芽分离出来
②破碎和分离胚芽后，破碎浆料中含有大量的淀粉成分，其与蛋白质、纤维等仍是结合状态，因此要经过精细磨碎，使淀粉最大限度地与蛋白质和纤维素分散
③经过纤维分离、麸质分离，排除可溶性物质后就得到了纯净的淀粉乳悬浮液。经脱水干燥后得到粉末状淀粉。 -
第22题：
青贮玉米适宜收获时期为（）即抽穗后18-20天为最佳收割期。
- A、枯黄期
- B、乳熟期
- C、苗期
- D、干枯期
正确答案:B -
第23题：
问答题试述青贮饲料的微生物发酵过程。正确答案： 青贮饲料的微生物发酵过程可分为好氧期、微生物发酵竞争期、稳定期和青贮启窖期4阶段。
（1）好氧期：指饲料青贮的环境从有氧变为厌氧的过程。耗净空气中氧气是保证青贮得以进行的前提，此时的耗氧作用来自青绿植物自身细胞呼吸和其表面上附着的微生物作用。好氧期的长短主要取决于青贮原料的化学组成及青贮窖装填紧密程度及速度。一般认为，蛋白质含量高的豆科作物或牧草，要比富含糖分和淀粉的玉米植株或根茎类饲料作物所需的时间长；青贮窖装填松软或装填速度慢的要比紧密的、及时密封的长。正常情况下，此期一般不超过5天。
（2）微生物发酵竞争期：在厌氧条件下，很多厌氧或兼性厌氧菌都可在饲料青贮中进行发酵，其中乳酸菌的乳酸发酵能否占主要地位，是青贮成败的关键。另外，梭状芽孢杆菌、大肠杆菌等分解能分解乳酸、糖分和蛋白质，产生有害物质，兼性厌氧的酵母菌也可在青贮中存活、增殖。在制作青贮饲料时必须尽快创造乳酸发酵所需的厌氧、低PH的环境，抑制有害微生物的生长繁殖。
（3）稳定期：随着青贮饲料中有机酸的积累，乳酸进一步积累，PH不断下降，当乳酸积累到含量为1.5%～2%，PH为4.0～4.2时，青贮饲料在厌氧和酸性的环境中成熟，进入稳定期，青贮饲料可长期保存。
（4）青贮开窖期：制好的青贮饲料开窖后，由于空气进入，好氧微生物利用青贮饲料的有机酸和残留糖分进行发酵、产热，从而引起饲料品质败坏。因此，开窖后的青贮饲料应尽快用完，每次取用后用薄膜盖紧，尽量减少与空气接触。解析： 暂无解析