牛的外貌鉴别方法包括哪些？
题目
牛的外貌鉴别方法包括哪些？
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第1题：
乌骨鸡的外貌特征有哪些？
正确答案: 标准乌骨鸡体型娇小玲珑，外貌清秀，奇特俊俏。头较小、颈较短、眼乌舌黑。具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝羽、黑皮、黑肉、黑骨、五爪、脚毛，被誉为“十美特征”。
人们常常把乌骨鸡简称为乌鸡。标准的有白毛乌骨鸡、黑毛乌骨鸡，分别被称为乌鸡白凤、乌鸡黑凤。 -
第2题：
《中国药典》收载了哪些理化鉴别方法？
正确答案: 化学反应法、微量升华法、荧光法、紫外光谱法、薄层色谱法、纸色谱法、气相色谱法和高效液相色谱法等。 -
第3题：
奶牛、肉牛及役牛外貌特点？体高、胸围、体长等如何测定？
正确答案: 1）乳用牛的整体体型呈楔形，其侧望、俯望、前望的轮廓均趋于三角形。
乳用牛被毛细短而具有光泽，皮薄、致密而有弹性。骨骼细致坚实且舒展，关节健壮而明显，筋腱分明，肌肉发育适度，皮下脂肪少，血管显露，棱角分明，体态清秀优美，后躯显著发达。前躯、中躯、后躯比例为3：4：5。平、宽、方，荐骨不隆起，皮下结缔组织不发达，腰角显露。 四肢端正，结实，肢势正直。关节明显干净，前管显露，四肢长短适中，结实有力，蹄质致密，蹄与地面成50度左右，后肢间距宽，大腿薄，乳镜附着高。 乳房：体积大，前伸后延，附着良好，呈浴盆状或方圆形，皮薄软，毛细短而稀，四个乳区发育匀称，乳头分布均匀呈柱状，乳静脉粗大，弯曲多，乳井大而深。 概括为“三宽三大”即：“背腰宽，腹围大；腰角宽，骨盆大；后裆宽，乳房大”。
2）肉牛：从整体上看，应是体躯低矮、宽深，皮薄骨细，全身肌肉丰满，疏松而匀称，体质属细致疏松型。前望，侧望，上望，后望均呈“矩形”，构成“六面体”的长方砖形（中小型）或圆筒形（大型）。从前面看，由于胸宽而深，耆甲宽平，肋骨开张，构成前望矩形， 从上面看，由于耆甲宽厚，背腰宽，尻部平而开阔，构成上望矩形。 从侧面看，颈短而粗，胸尻深厚，腹背平行，股后平直，构成上望矩形。 从后面看，尻部平宽，两腿深厚，股间肌肉丰满，后裆宽，构成后望矩形。从肉用牛的局部来看，与产肉性能至关重要的部们有耆甲，背腰，前胸和尻部最为重要，是生产优质肉的主要部位。概括“五宽五厚”：头宽颊厚；颈宽垂厚；胸宽肩厚；背宽肋厚；尻宽臂厚。耆家=甲要求宽厚多肉与背腰在一条直线上。前胸饱满，突出于两前肢之间。肋骨弯度大，肋间隙狭窄，两肩与胸部结合良好，无凹陷痕迹，显得十分丰满多肉。背腰要求宽广而平直，沿脊椎两侧和背腰肌肉非常发达，常形成复腰。腹线平直，宽广而丰圆，整个中躯呈粗短的圆筒状。尻部应长平宽，直而富于肌肉，忌尖尻和斜尻。两腿宽而深厚，显得十分丰满。腰角丰圆不突出，坐端距离宽，厚实多肉。连接腰角，坐骨端与飞节的3点构成丰满多肉的肉用三角。在某些品种（如皮埃蒙特、比利时蓝、夏洛莱牛等）的个体中出现双肌，是肌肉丰满的表现。
3）役用：从整体结构上看，其外貌特点是：皮厚骨粗，肌肉强大、结实，富于线条，皮下脂肪不发达，全身粗糙而紧凑。整个体型前高后低形成“倒梯子形”也称前强体型。再从局部看，耆甲要高，长而丰圆，接合紧凑，坚实有力；胸要宽深；中躯长短适中，背腰平直、宽阔而有适当的长度。尻部要长、宽，并有适当的的倾斜；大腿要宽深而厚；前肢正直，后肢要稍弯。四肢骨骼应坚强而不粗糙，筋腱明显，关节强大、整洁，肌肉发达而富于线条。四蹄远大，蹄缝要紧，蹄壁坚固、致密无裂痕。肢势正直。
体高：自耆甲最高点垂直到地面的距离。用册仗测量
体长：由肱骨前突起的最前点（肩端前缘）到坐骨结节最后的内隆凸间的距离，用测仗或硬尺测量。
胸围：在肩胛骨后缘做一垂线，用卷尺围绕一周的测量之。其松紧度，以能插进食指和中指上下滑动为准。 -
第4题：
估测牛活重时的测量部位包括哪些？
正确答案: （1）体斜长
（2）体直长
（3）胸围 -
第5题：
牛的体表部位名称主要包括哪些？
正确答案: （1）头颈部
（2）前躯
（3）中驱
（4）后躯 -
第6题：
葡萄酒的鉴别方法有哪些？
正确答案: 1、色泽上，对强光照一下酒身，稍带反光，优质葡萄酒澄清、透明、无浑浊和沉淀。优质葡萄酒应有接近原品种果实的真实色泽。白葡萄酒应微黄中带绿或呈禾杆黄及金黄，总体是晶亮冰白，富有光泽，凡呈杂褐色的，说明质量较差。红葡萄酒应呈红色、紫红色或石榴红，经陈酿的红葡萄酒呈宝石红、血虹或暗红，总体上红润晶烁，晶莹剔透。凡液面呈深褐色者，质量较差。
2、酒香上，打开闻一闻，优质的葡萄酒应具有芬芳悦怡的葡萄果香及厚实馥郁的酒香。果香来自品种的天然香气，酒香是酿造和贮藏过程中形成的，陈酿时间越长，酒香越浓郁持久，醇香绵长。
3、喝在口中，干白葡萄酒应有清新、爽怡、纯净感。而干红应具有干爽、醇厚、绵长、圆润感，各种口味均衡统一恰到好处，凡串味或与典型口味不符者，质量欠佳。
4、从包装上看，检查软木塞是否正常塞在瓶口。如果凸的很明显或酒瓶有异常粘液，则说明在运输与储藏过程中受损，酒的品质会受到影响。 -
第7题：
简述乳用牛的外貌特点。
正确答案: 乳用牛的外形要求：外貌特点，“三宽三大”：背腰宽、腹围大角宽、骨盆大后裆宽、乳房大腰并且，皮薄骨细、肌肉不发达、皮脂少、外形清秀细致。局部鉴定（重点是乳房）：大小、形状：容积要大，前部附着深广，延伸到腹部后部附着极高，使后乳房充满于大腿之间，突出于躯体后方；四乳区发育均称、乳头间距宽、底线平坦（叫四方形乳房）是最理想的乳房。品质：“腺体乳房”——柔软，泌乳盛期，最理想比例：腺组75-80%，结缔组织20-25%。 -
第8题：
麝香鹑外貌特征有哪些？
正确答案: 麝香鹑身躯像鹅健壮肥大，体躯与地面呈水平状态，羽毛白色居多。
嘴短而窄呈凸状，上喙前端带钩呈雁形喙。
嘴基部至眼周围呈红色无羽毛，喙基部上方有一鲜红色的无毛皮瘤，雄鹑的皮瘤比雌鹑发达。
随着年龄的增长，皮瘤向头顶和颈部扩大。
头顶部长有一撮特殊的羽毛，较突出，在受到刺激发生恐惧时，这撮羽毛可以明显竖起来。
麝香鹑胸宽背阔，翅羽长达尾部。
尾羽较长，是普通鸭的1.5～2倍。
腿短粗，胫、蹼黄色，脚蹼完全，爪尖似鹰爪带钩，非常锐利。
羽毛也有黑白花色或墨绿色的，前宽后窄的纺锤形的身躯非常美观。 -
第9题：
简述人民币的鉴别方法有哪些。
正确答案: 1.眼看、手摸、耳听法（普通比较法、眼看手摸法）
2.简易工具检测法
（1）放大镜或显微镜检测。
（2）标准尺或两脚规检测：用尺衡量钞票规格尺寸。
（3）小型防伪钞票检测仪器。
3.先进仪器检测法 -
第10题：
牛产地检疫包括哪些病种？（）
- A、口蹄疫
- B、布鲁氏菌病
- C、牛结核病
- D、炭疽
正确答案:A,B,C,D -
第11题：
问答题石材的质量鉴别方法有哪些？正确答案： 加工好的饰面石材，可以从四方面来鉴别质量好坏：
一-用肉眼来观察石材的表面结构。表面结构均匀的石材具有细腻的质感，为质量好的石材；
二-量石材的尺寸规格。不符和国家标准规定的范围，为次品。
三-敲击石材听声音。质量好的、内部致密均匀且无显微裂隙的石材，其敲击声清脆悦耳；相反若石材内部存在显微裂隙或细脉，或因风化导致颗粒间接触变松，则敲击声粗哑。
四-在石材的背面滴上一小滴墨水，如墨水很快四处分散浸出，即表示石材内部颗粒较松或存在显微裂隙，石材质量不好；反之则说明石材致密，质地好。解析： 暂无解析 -
第12题：
填空题不论对于何种经济用途的牛，在体型外貌选择中，对胸部的共同要求是要（）正确答案： 长、宽、深解析： 暂无解析 -
第13题：
生物群落的外貌特征包括哪些内容？
正确答案: （1）生活型；
（2）叶性质：①叶级②叶质③叶型；
（3）季相 -
第14题：
简述役用牛外貌特点。
正确答案: （1）上看一张皮，下看四肢蹄。前看胸膛鼓，后看屁股齐。前档放下斗，后档塞下手。前山高一寸，力气用不尽；
（2）“倒梯子形”；
（3）肌肉强大而坚实，皮下脂肪不发达，全身粗糙而紧凑，属于粗糙紧凑体质类型。 -
第15题：
国外肉用型牛品种主要包括哪些品种？
正确答案: （1）海福特牛
（2）夏洛莱牛
（3）利木赞牛 -
第16题：
马匹外貌鉴定的意义有哪些？
正确答案: （1）根据外貌可了解和判断马的健康状况，对生活条件的适应性。
（2）可了解品种特点，主要用途和生产能力。
（3）可对育种价值做出判断。 -
第17题：
简要回答不同用途类型的牛外貌特征。
正确答案: （1）乳用型牛如黑白花牛等品种。这类牛以生产牛奶为主要方向。主要特点是：产奶量多，乳品质好；在体型外貌上呈现出：皮薄骨细，血管显露，被毛细短有光泽，肌肉不发达，后躯和乳房十分发达，细致紧凑型表现明显。侧望、前望、后望、上望均呈“楔形”。
（2）肉用型牛如夏洛来牛等品种。这类牛以生产牛肉为主要方向。主要特点是：生产牛肉量多，品质好，味美可口；在体型外貌上呈现出：体躯低垂，全身肌肉丰满，细致疏松型表现明显。前望、后望、侧望、上望均呈“矩形”。
（3）役用型牛如中国温岭高峰牛等品种。这类牛以役用为主要方向。主要特点是：挽力大，持久力强；在体型外貌上呈现出：皮厚骨粗，肌肉发达，结实，粗糙紧凑型表现明显。体型呈前高后低的“倒梯子形”。 -
第18题：
夏洛来牛外貌特征和生产性能。
正确答案: 原产地及分布：原产于法国，是世界公认的大型肉牛品种，以生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到各国的广泛欢迎，已输出世界各地，参与新型肉牛品种的培育、杂交繁育和纯繁。
（1）外貌特征：被毛白色或乳白色，皮肤常有色斑，全身肌肉特别发达，骨骼结实，四肢强壮。头小而宽，嘴端宽、方，角圆而较长，并向前方伸展。颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆桶状，肌肉丰满，后臀肌肉发达，并向后和侧面突出。
（2）生产性能：6月龄公犊可达到250kg，母犊可达到210kg。日增重可达1400g，12月龄公犊378.8kg，母犊321.8kg。屠宰率60%~70%，纯繁时难产率较高（13.7%）。
我国1964年和1974年先后从法国引进，分布在东北、西北、和南方部分地区，与本地黄牛杂交，取得明显效果。 -
第19题：
优秀乳用牛典型的外貌特征是怎样的？
正确答案: 优秀乳用牛在体型结构上要求皮薄致密而富有弹性、血管显露，被毛短细而有光泽，肌肉发育良好，皮下脂肪沉积适当。骨骼强壮，胸宽而深，腹围大而不下垂，后躯和乳房发达。 -
第20题：
简要回答荷兰牛的主要外貌特征和生产性能？
正确答案:体格高大、结构匀称、乳房容积大，皮薄骨细，全身清秀，角细致，向前、向内弯曲；全身毛色黑白相间；额星、腹下、四肢下部、尾部为白色，成年母牛产奶量5500—7500kg，乳脂率3.6—4.0%。 -
第21题：
鲜鸡蛋的鉴别方法有哪些？
正确答案: 表面清洁无破损，有外蛋壳膜，蛋形正常，色泽鲜明。打开蛋后，蛋黄呈圆形凸起；蛋清浓厚、稀稠分明，系带粗白紧贴蛋黄的两端。气室完整，且约小于7mm。手摸有压手感。蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。 -
第22题：
问答题海福特牛是一种重要的肉用品种牛，其原产地是哪里，其外貌主要特征有哪些？正确答案： 1、原产地：英国西部威尔士地区的海福特县以及毗邻的牛津县等地
外貌特征：1）、毛色橙黄或黄红色，有“五白”（头、颈、腹下、尾帚和肢下）的品种特征；2）、颈短多肉，垂皮发达；3）、体躯成圆筒状，背腰宽平，肌肉发达丰满，四肢短粗；4）、体型中等偏小解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简要回答荷兰牛的主要外貌特征和生产性能？正确答案： 体格高大、结构匀称、乳房容积大，皮薄骨细，全身清秀，角细致，向前、向内弯曲；全身毛色黑白相间；额星、腹下、四肢下部、尾部为白色，成年母牛产奶量5500—7500kg，乳脂率3.6—4.0%。解析： 暂无解析