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第1题：
水对人体有哪些生理功能？
正确答案: （1）构成人体组织细胞的体液；（2）水是营养素的溶剂；（3）水能够维持体内各部分渗透压的平衡，促进电解持的电离；（4）水能滋养组织，使组织柔软滑润；（5）水能调节体温。 -
第2题：
有哪几种重要的水溶性维生素？并分别叙述他们的生理功能。
正确答案: B.族维生素彼此在化学结构及生理功能方面并无相互关系，但在分布与溶解性能方面大致相同，提取时不易分离，最初曾被人们误认为是一种物质，现在已知至少有10种以上。B族维生素中与人体健康关系较密切的是维生素B1；维生素B2及维生素B5。
维生素C具有防治坏血病的生理功能，并有显著酸味，故又名抗坏血酸。它是3-酮基-L-呋喃古洛糖酸内酯。它具有烯醇式结构，共有四种异构体：
1、L-抗坏血酸生物活性最高，其他抗坏的血酸无生物活性。通常所指的维生素C即L-抗坏血酸1、维生素C具有广泛的生理功能。维生素C可促进胶原蛋白抗体的形成，因胶原蛋白能够包围癌细胞，因此，维生素c具有抗癌作用。
2、能参与神经介质、激素的生物合成；并能将胆固醇转化为胆汁酸，因此大量维生素C可使高胆固醇血症患者的胆固醇下降。
3、维生素C能将Fe3+还原成Fe2+，而使其易于吸收，有利于血红蛋白的形成。 -
第3题：
硼的生理功能有哪些？缺硼时作物有哪些症状？
正确答案: 硼与花粉形成、花粉管萌发和受精有密切关系。硼能参与糖的运转与代谢。硼能提高尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶的活性，故能促进蔗糖的合成。尿苷二磷酸葡萄糖（UDPG）不仅可参与蔗糖的生物合成，而且在合成果胶等多种糖类物质中也起重要作用。硼还能促进植物根系发育，特别对豆科植物根瘤的形成影响较大，因为硼能影响碳水化合物的运输，从而影响根对根瘤菌碳水化合物的供应。硼对蛋白质合成也有一定影响。
缺硼时，受精不良，籽粒减少。小麦出现的“花而不实”和棉花上出现的“蕾而不花”等现象也都是因为缺硼的缘故。缺硼时根尖、茎尖的生长点停止生长，侧根侧芽大量发生，其后侧根侧芽的生长点又死亡，而形成簇生状。甜菜的干腐病、花椰菜的褐腐病、马铃薯的卷叶病和苹果的缩果病等都是缺硼所致。 -
第4题：
维生素的生理功能有哪些？
正确答案: 维生素有以下几种重要生理功能：⑴参与物质代谢和能量代谢；⑵促进红细胞生成；⑶参与血液凝固；⑷促进骨骼的生长发育；⑸参与激素的合成。 -
第5题：
简述细胞膜有哪些生理功能？
正确答案:细胞膜是细胞的屏障，将细胞内容物与细胞周围的环境分开，为生命活动提供了相对稳定的环境。此外，与物质转运、信息传递、能量转移、吸收、分泌、兴奋传导、免疫功能等密切相关；并在代谢、生长和生殖中有重要的作用。 -
第6题：
问答题维生素A有何生理功能？正确答案： 缺乏维生素A会产生何种缺乏症？维生素Ａ能够促进黏多糖的合成，维持细胞膜及上皮组织的完整性和正常的通透性。并参与构成视觉细胞内感光物质，对维持视网膜的感光性有着重要作用。斑点叉尾鮰缺乏维生素A会出现突眼、浮肿、肾脏出血、肤色变浅；鲤鱼缺乏维生素A会出现皮肤色浅、突眼，鳍、皮肤出血，鳃盖变形。解析： 暂无解析 -
第7题：
问答题胃有哪些主要生理功能？胃有哪些生理特性？正确答案： 胃的主要生理功能有：受纳和腐熟水谷，主通降，以降为和。
特性：
1、胃主通降，以降为和；
2、胃喜湿恶燥。解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题维生素的生理功能有哪些？正确答案： 维生素有以下几种重要生理功能：⑴参与物质代谢和能量代谢；⑵促进红细胞生成；⑶参与血液凝固；⑷促进骨骼的生长发育；⑸参与激素的合成。解析： 暂无解析 -
第9题：
维生素C的生理功能是什么？其典型缺乏症状有哪些？
正确答案: 维生素C参与组织胶原的形成，保持细胞间质的完整，维护结缔组织、骨、牙、毛细血管的正常结构与功能，促进创伤与骨折愈合。
缺乏维生素C发生坏血病，出现牙齿松动、骨骼变脆、毛细血管及皮下出血。
维生素C参与体内氧化还原反应，促进生物氧化过程。缺乏维生素C会降低人体谷胱甘肽的浓度，损害人体抗氧化系统。
维生素C能促进机体对铁的吸引和叶酸的利用，如缺乏时会引起造血机能障碍。
维生素C是抗氧化剂，具有降低血清胆固醇、参与肝脏解毒、阻断亚胺形成、增强机体应激能力的作用，可促进抗体生成和白细胞的嗜菌能力，增强机体免疫功能。维生素C在食品工业中也有重要作用，可应用于抗氧化、保鲜、助色、护色及增加风味等方面。 -
第10题：
胃有哪些主要生理功能？胃有哪些生理特性？
正确答案:胃的主要生理功能有：受纳和腐熟水谷，主通降，以降为和。
特性：
1、胃主通降，以降为和；
2、胃喜湿恶燥。 -
第11题：
钙的生理功能有哪些？缺钙时作物有哪些症状？
正确答案: 钙是植物细胞壁胞间层中果胶酸钙的成分，因此，缺钙时，细胞分裂不能进行或不能完成，而形成多核细胞。钙离子能作为磷脂中的磷酸与蛋白质的羧基间联结的桥梁，具有稳定膜结构的作用。钙对植物抗病有一定作用。钙也是一些酶的活化剂，如由ATP水解酶、磷脂水解酶等酶催化的反应都需要钙离子的参与。
缺钙初期顶芽、幼叶呈淡绿色，继而叶尖出现典型的钩状，随后坏死。钙是难移动，不易被重复利用的元素，故缺素症状首先表现在上部幼茎幼叶上，如大白菜缺钙时心叶呈褐色。 -
第12题：
维生素D的生理功能有哪些？
正确答案:维生素D可以促进肠道钙磷的吸收，有利于新骨的生长和钙化。缺乏时儿童发生佝偻病，成人引起软骨病。 -
第13题：
维生素B2有何生理功能？其食物来源如何？
正确答案: 参与组织呼吸；促进生长发育；与行为有关；保护皮肤；另据报道，VB2缺乏，伴有脂质过氧化作用增强，认为其具有重要的抗氧化活性。动物性食物一般含量较高尤其是内脏如肝脏（2mg%）、肾脏（1mg%）、心，蛋类、瘦肉、鳝鱼等。植物性食物以豆类为高，杏仁、干酪、芜菁叶、蘑菇、花椰菜、芦笋、菠菜也比较多，绿叶菜、粮谷类含量不高，但是供给量大，所以也是主要来源。 -
第14题：
问答题维生素D的生理功能有哪些？正确答案： 维生素D可以促进肠道钙磷的吸收，有利于新骨的生长和钙化。缺乏时儿童发生佝偻病，成人引起软骨病。解析： 暂无解析 -
第15题：
问答题维生素C的生理功能是什么？其典型缺乏症状有哪些？正确答案： 维生素C参与组织胶原的形成，保持细胞间质的完整，维护结缔组织、骨、牙、毛细血管的正常结构与功能，促进创伤与骨折愈合。
缺乏维生素C发生坏血病，出现牙齿松动、骨骼变脆、毛细血管及皮下出血。
维生素C参与体内氧化还原反应，促进生物氧化过程。缺乏维生素C会降低人体谷胱甘肽的浓度，损害人体抗氧化系统。
维生素C能促进机体对铁的吸引和叶酸的利用，如缺乏时会引起造血机能障碍。
维生素C是抗氧化剂，具有降低血清胆固醇、参与肝脏解毒、阻断亚胺形成、增强机体应激能力的作用，可促进抗体生成和白细胞的嗜菌能力，增强机体免疫功能。维生素C在食品工业中也有重要作用，可应用于抗氧化、保鲜、助色、护色及增加风味等方面。解析： 暂无解析