请简述饲料湿法膨化的设备与过程及饲料在膨化过程发生的变化

题目

请简述饲料湿法膨化的设备与过程及饲料在膨化过程发生的变化

相似考题

1.膨化饲料相对于硬颗粒饲料（）A、膨化饲料含水率高于硬颗粒饲料B、膨化饲料颗粒密度高于硬颗粒饲料C、膨化饲料加工过程中对维生素的损失更小D、膨化饲料能更好地破坏饲料原料中的抗营养因子

2.请简述膨化饲料的加工工艺流程。

3.请简述饲料制粒的设备与过程及饲料在制粒过程发生的变化

4.由于犬的生理结构特点，植物性饲料在饲喂前必须经过（）外理。A晾干B熟化和膨化C脱酸D去碱

参考答案和解析
正确答案:设备：调质器、螺旋挤压器、切割机。含有一定淀粉比例（20%）的粉状饲料由螺旋供料器均匀送进调质器加热蒸汽或水，经搅拌、混合，粉料水分升高至18%－27%，温度升高到70－98℃。调质好的物料进入螺旋挤压器和机筒组成的挤压腔内开始挤压过程，在强大压缩比4－10：1的螺旋挤压下，物料处于高温（120－170℃）、高压（30－100Kgf/cm2）下。当物料被很大压力挤出模孔时，由于突然卸压，温度、压力骤降，水分快速汽化，体积迅速膨胀，熟化。
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  • 第1题：

    膨化饲料生产的基本工艺流程。


    正确答案:清理→粉碎→配料→混和→调质→膨化→冷却→筛分→后喷涂→包装

  • 第2题：

    膨化饲料


    正确答案:将粉状饲料送入膨化机内，经过一次连续混合、调质、升温、增压、挤出模孔、骤然降压以及切成粒段、干燥等过程所制得的一种蓬松多孔的颗粒饲料。

  • 第3题：

    不同种类的实验动物和不同的实验目的，对饲料的加工要求也各不相同。如常用实验动物大鼠、小鼠、豚鼠、狗的饲料，应制成具有一定硬度、不同直径规格的颗粒饲料较为适合其摄食习性。兔、猫则以膨化饲料为好。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    大鼠、小鼠、目前最常用的饲喂饲料是（）。

    • A、粉状饲料
    • B、颗粒饲料
    • C、膨化饲料
    • D、液体饲料

    正确答案:B

  • 第5题：

    按膨化加工的工艺过程分类：


    正确答案: 1.直接膨化食品：又称一次膨化食品，是指以谷物原料，用直接膨化法生产的食品。如爆米花、膨化米果等。
    2.间接膨化食品：又称二次膨化食品，是指以谷物原料，用间接膨化法生产的食品。

  • 第6题：

    制造颗粒饲料的原料能够从膨化颗粒机的进料口进入，从出料口挤出，是由于（）作用

    • A、螺杆的旋转作用
    • B、饲料本身的重力
    • C、大气压的作用
    • D、以上都错误

    正确答案:A

  • 第7题：

    单选题
    膨化饲料相对于硬颗粒饲料（　　）。
    A

    膨化饲料含水率高于硬颗粒饲料

    B

    膨化饲料颗粒密度高于硬颗粒饲料

    C

    膨化饲料加工过程中对维生素的损失更小

    D

    膨化饲料能更好地破坏饲料原料中的抗营养因子


    正确答案： C
    解析：
    A项，硬颗粒配合饲料含水率为12%以下，而膨化配合饲料含水率为6%左右。B项，硬颗粒配合饲料颗粒密度为1.3g/cm3左右，而膨化配合饲料颗粒密度低于1g/cm3。CD两项，硬颗粒饲料的颗粒结构细密，在水中稳定性好，营养成分不易溶失，属于沉性饲料，而膨化饲料属于浮性饲料，因此膨化饲料加工过程中对维生素的损失更大。

  • 第8题：

    名词解释题
    膨化饲料

    正确答案： 饲料原料处于高温、高压、以及高剪切力、高水分的环境中，通过连续混和、调质、升温增压、熟化、挤出模孔和骤然降压后形成一种膨松多孔的饲料。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    膨化饲料生产的基本工艺流程。

    正确答案： 清理→粉碎→配料→混和→调质→膨化→冷却→筛分→后喷涂→包装
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    雏鸡饲料一般选择哪类饲料（）
    A

    粉状料

    B

    颗粒料

    C

    破碎料

    D

    膨化料


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    以下对饲料的认识中哪一项是正确的？（）
    A

    饲料蛋白越高越好

    B

    膨化饲料比颗粒饲料的吸收能力更强

    C

    饲料喂的越多，鱼长的越快


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    简述物料在膨化过程中的变化。

    正确答案： 淀粉：淀粉发生糊化、糊精化和降解。在膨化过程中总淀粉含量降低，支链淀粉含量降低，直链淀粉含量增加。
    蛋白质：挤压使物料中的贮藏性蛋白质重新组合成有一定结构的纤维蛋白体系，及蛋白质组织化，还会引起蛋白质含量下降和变性。
    脂类物质：脂类稳定性大大降低，游离脂肪含量降低。
    维生素：挤压膨胀过程对维生素有一定的损失。VB1、VB6和VC有很大影响。
    纤维素：挤压可大幅度提高纤维素原料中的可溶性膳食纤维，并且改善它们的理化性质、生理功能和贮藏性能。
    水溶性成分：挤压膨化使物料中的水溶性成分增加，为酶的作用提供有利条件。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    膨化饲料有何特点？


    正确答案:膨化的优点：
    A.适口性好、避免饲料分级、便于运输和喂饲、减少采食过程中饲料浪费
    B.提高饲料的消化率和利用率
    C.高温、高压膨化可杀死多种细菌，预防动物消化道疾病
    D.可得到质松、多孔的水浮颗粒料
    E.模板可制成不同形状的模孔——不同形状、动物所喜爱的膨化颗粒料
    F.针对幼畜，可提高饲料香味和消化率
    G.在饲料资源开发上具有特殊作用
    H.含水量低，可较长时间储藏
    膨化的缺点：
    1.对维生素C和氨基酸等有一定破坏作用，故一般在膨化后再添加
    2.电耗大、产量低

  • 第14题：

    猪饲料加工调制的方法有物理方法和（）两种。

    • A、化学方法
    • B、微生物
    • C、粉碎压扁
    • D、膨化

    正确答案:B

  • 第15题：

    大鼠、小鼠、兔目前最常用的饲喂饲料是（）。

    • A、粉状饲料
    • B、颗粒饲料
    • C、膨化饲料
    • D、液体饲料

    正确答案:B

  • 第16题：

    雏鸡饲料一般选择哪类饲料（）

    • A、粉状料
    • B、颗粒料
    • C、破碎料
    • D、膨化料

    正确答案:C

  • 第17题：

    膨化饲料常用膨化设备为（），饲料在膨化过程中温度可达（）


    正确答案:挤压膨化机；110-200℃

  • 第18题：

    以下对饲料的认识中哪一项是正确的？（）

    • A、饲料蛋白越高越好
    • B、膨化饲料比颗粒饲料的吸收能力更强
    • C、饲料喂的越多，鱼长的越快

    正确答案:B

  • 第19题：

    问答题
    简述高含油料膨化与低含油料膨化设备的区别。

    正确答案： 低含油料生坯与高含油料生坯膨化设备的区别在于：低含油料生坯如大豆生坯膨化机的壳体是密闭的，大豆生坯在其中移动和受作用过程中不出油。高含油料生坯如菜籽生坯膨化机的壳体在出料端是有缝隙的，菜籽生坯在此处受到挤压作用少量出油，这有利于料粒膨化效果，并且降低了含油率的膨化料更容易浸出。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    填空题
    膨化饲料常用膨化设备为（），饲料在膨化过程中温度可达（）

    正确答案： 挤压膨化机,110-200℃
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    精料补充料的加工，是利用机械设备改变饲料的物理、化学或生物学特性，提高其营养价值，常用的加工方法有：（）。
    A

    浸泡

    B

    粉碎与压扁

    C

    制粒

    D

    熟化

    E

    膨化


    正确答案： A,B,C,D,E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    大鼠、小鼠、目前最常用的饲喂饲料是（）。
    A

    粉状饲料

    B

    颗粒饲料

    C

    膨化饲料

    D

    液体饲料


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    简述油料挤压膨化浸出的特点、大豆生坯膨化设备的结构。

    正确答案： 料坯经膨化后：膨化料粒的容重增大，油料细胞组织被彻底破坏，内部具有更多的空隙度，外表面具有更多的游离油脂，粒度及机械强度增大。因此：浸出时溶剂对料层的渗透性改善，浸出速率提高，浸出时间缩短，浸出器产量增大；浸出湿粕含溶降低，湿粕脱溶所需热量消耗降低；膨化料粒浸出溶剂比减小，浸出混合油浓度提高，混合油蒸发的热量消耗降低；浸出生产溶剂损耗降低；膨化过程钝化了油料中的脂肪氧化酶、磷脂酶等酶类，使浸出毛油的酸价降低、非水化磷脂含量减少，浸出毛油质量提高；浸出毛油水化脱胶后残磷量降低，磷脂得率提高及磷脂中卵磷脂含量提高。
    大豆生坯挤压膨化机由机筒、螺旋轴、固定销、直接蒸汽管、出料装置、定量喂料螺旋输送机、机架、传动装置等组成。
    解析： 暂无解析

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