什么是饲料安全？确保饲料安全的措施有哪些？

第1题：

第2题：

第3题：

配制饲料配方应考虑（）因素。

• A、动物的营养需要
• B、饲料的营养价值
• C、饲料安全性
• D、饲料原料的价格

正确答案:A,B,C,D

第4题：

根据《食品安全法》的规定，对等的安全性评估，应当有食品安全风险评估专家委员会的专家参加（）

• A、农药
• B、肥料
• C、兽药
• D、饲料和饲料添加剂

正确答案:A,B,C,D

第5题：

饲料安全

正确答案:广义上讲：饲料经过动物进入食物链后对食物链中每个成员的生命活动及环境质量无不良影响。 狭义上讲：在规定的处理、使用方式和用量条件下，某种饲料所含有的，或在加工、贮存和运输过程中产生的有毒有害物质均对动物健康和生产性能不产生任何可见的和潜在的损害，同时，生产的动物产品对人的健康不产生任何危害。

第6题：

按新的《饲料和饲料添加剂管理条例》，饲料及饲料添加剂经营企业不具备下列（）条件，由县级以上地方人民政府饲料管理部门责令限期改正。

• A、有与经营饲料、饲料添加剂相适应的仓储设施
• B、有具备饲料、饲料添加剂使用、贮存等知识的技术人员
• C、有必要的产品质量管理和安全管理制度
• D、有必要的检验设备

正确答案:A,B,C

第7题：

饲料的不安全因素主要有哪些？

正确答案: 1）饲料内源性的有害物质：动植物饲料及矿物质饲料中天然存在的有害物质
2）饲料外源污染：饲料（原料）在储存、加工和运输过程中可能造成饲料霉变和污染

第8题：

秸杆类饲料有哪些物理处理方法？它们有什么特点？

正确答案:秸秆的物理处理指对秸秆进行切短或粉碎、制成颗粒、碾青、热喷等处理。该方法一般不能改善秸秆的消化利用率，但可以改善适口性，减少浪费。
（1）秸秆切短、粉碎及软化：秸秆经切短便于采食和咀嚼，并易于与精料拌匀，防止牛挑食，从而减少饲料浪费，提高采食量。秸秆切短的长度一般为3～4厘米。秸秆的粉碎、蒸煮软化，都只能使秸秆的适口性得到改善，而不能提高秸秆的营养价值。
（2）制颗粒：粗饲料经粉碎后与其他饲料配成平衡饲粮，然后制成大小适宜的颗粒，适口性好，营养平衡，粉尘减少，便于咀嚼，改善适口性，可以提高牛的采食量。用单纯的粗饲料或优质干草经粉碎制成颗粒饲料，既可以减少粗饲料的体积，又便于贮藏和运输。牛用颗粒饲料的大小一般以6～8毫米为宜。
（3）碾青：将秸秆铺在地面上，厚度为30～40厘米，上铺同样高度的青饲料，最上面再铺秸秆，然后用磙子碾压，此过程称为碾青。青饲料流出的汁液被上、下两层秸秆吸收。经过该处理，可缩短青饲料晒制的时间，并提高粗饲料的适口性和营养价值。
（4）揉搓：使用揉搓机将秸秆揉搓成丝条状直接喂牛，吃净率可提高到90%以上。使用揉搓机将秸秆揉搓成柔软的丝条状后进行氨化，不仅氨化效果好，而且可进一步提高吃净率。
（5）热喷：新型饲料热喷技术是内蒙古畜牧科学院经过7年的时间研制成功的。将初步破碎或不经破碎的粗饲料装入压力罐内，用1.47～1.96兆帕的压力，持续1～30分钟后，突然减至常压喷放，即可得热喷饲料。经该处理，可提高牛对粗饲料的采食量和有机物质消化率。结合“氨化”对饲料进行迅速的热喷处理，可将氨、尿素、氯化铵等多种工业氮源安全地用于牛的饲料中，使饲料的粗蛋白质水平成倍地提高。

第9题：

畜禽安全饲养管理中，对饲料有什么要求？

正确答案: 一是饲料原料和产品应无发霉、变质、结块，无异味、异臭，配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混料、液体饲料色泽应均匀一致。所有饲料都应符合国家强制性标准《饲料卫生标准》中有毒有害物质最高限量的要求。
二是营养性饲料添加剂、一般性饲料添加剂应具有该品种应有的色、味、嗅、形态特征。应选用我国农业部发布的《允许使用的饲料添加剂品种目录》中收录的产品以及农业部批准的新饲料添加剂产品。
三是药物性饲料添加剂的使用应严格执行农业部发布的《饲料药物添加剂使用规范》，选择规定的用量、休药期。杜绝使用国家规定的违禁药品。药物饲料添加剂有休药期规定的，处在休药期内的畜禽生产出的肉（包括副产品）、蛋、奶都不得供人食用。
四是一定要从国家管理部门正式批准的饲料生产企业或者经营企业中选择和购买饲料产品。
五是要购买饲料、饲料添加剂产品还应检查其有无符合国家强制性标准的饲料标签和产品质量合格证，同时还要索取购买发票和保留适量的饲料样品。

第10题：

什么是配合饲料，配合饲料有什么优点？

正确答案: 配合饲料，是指根据鱼类的营养要求和各种饲料的营养成分，把各种饲料按比例配合、加工成营养完全适宜鱼类生长需要的饲料。
配合饲料优点：
（1）营养全面，便于鱼类利用，降低饲料系数。
（2）扩大饲料来源，单一投喂不食的食物将其加工处理后作为饲料来源，可解决饲料不足问题。
（3）减少饲料营养成分在水中散失，减少浪费，防止水质因饲料污染而恶化。
（4）适宜自动化投饵，使养鱼向机械化、工厂化发展。
（5）可在配料中加入防病药物，防治鱼病。

第11题：

饲料、饲料添加剂生产企业发现其生产的饲料、饲料添加剂对养殖动物、人体健康有害或者存在其他安全隐患时应该如何处理？

正确答案:条例第二十八条规定：饲料、饲料添加剂生产企业发现其生产的饲料、饲料添加剂对养殖动物、人体健康有害或者存在其他安全隐患的，应当立即停止生产，通知经营者、使用者，向饲料管理部门报告，主动召回产品，并记录召回和通知情况。召回的产品应当在饲料管理部门监督下予以无害化处理或者销毁。

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

饲料厂防止粉尘爆炸的措施有哪些？

正确答案: ㈠防止形成燃爆的介质。可以用通风的办法来降低燃爆物质的浓度，使它不达到爆炸极限；可采用限制可燃物的使用量和存放量的措施，使其达不到燃烧、爆炸的危险限度。
㈡防止产生着火源。使火灾、爆炸不具备发生的条件。这方面应严格控制8种着火源，即冲击摩擦、明火、高温表面、自燃发热、绝热压缩、电火花、静电火花、光热射线等。
㈢安装防火防爆安全装置。阻火器、防爆片、防爆窗、阻火闸门以及安全阀等，以防止发生火灾和爆炸。

第16题：

创造猪饲料的目的是什么？（）

• A、确保良好的经济效益、效率和猪的健康
• B、确保饲料生产商的良好经济效益
• C、确保尽可能快的生长速度

正确答案:A

第17题：

制作配合饲料的的原则有哪些？使用配合饲料有哪些优点？按照形状可以把配合饲料分为哪几类？

正确答案: 饲料配方的设计涉及到许多制约因素，为了对各种资源进行最佳分配，配方设计应基本遵循以下原则：    （一）科学性原则：饲养标准是对动物实行科学饲养的依据，因此，经济合理的饲料配方必须根据饲养标准所规定的营养物质需要量的指标进行设计。在选用的饲养标准基础上，可根据饲养实践中动物的生长或生产性能等情况做适当的调整。一般按动物的膘情或季节等条件的变化，对饲养标准可作适当的调整。
设计饲料配方应熟悉所在地区的饲料资源现状，根据当地饲料资源的品种、数量以及各种饲料的理化特性和饲用价值，尽量做到全年比较均衡地使用各种饲料原料。在这方面应注意的问题是：
1.饲料品质：应选用新鲜无毒、无霉变、质地良好的饲料。黄曲霉和重金属砷、汞等有毒有害物质不能超过规定含量。含毒素的饲料应在脱毒后使用，或控制一定的喂量。
2.饲料体积：应注意饲料的体积尽量和动物的消化生理特点相适应。
3.饲料的适口性：饲料的适口性直接影响采食量。应选择适口性好、无异味的饲料。若采用营养价值虽高，但适口性却差的饲料须限制其用量。特别是为幼龄动物和妊娠动物设计饲料配方时更应注意。对味差的饲料也可采用适当搭配适口性好的饲料或加入调味剂以提高其适口性，促使动物增加采食量。
（二）经济性和市场性原则：经济性即考虑经济效益。饲料原料的成本在饲料企业中及畜牧业生产中均占很大比重，在追求高质量的同时，往往会付出成本上的代价。营养参数的确定要结合实际，饲料原料的选用应注意因地制宜和因时制宜，要合理安排饲料工艺流程和节省劳动力消耗，降低成本。不断提高产品设计质量、降低成本是配方设计人员的责任，长期的目标自然是为企业追求最大收益。
产品的目标是市场。设计配方时必须明确产品的定位，例如，应明确产品的档次、客户范围、现在与未来市场对本产品可能的认可与接受前景等。另外，还应特别注意同类竞争产品的特点。农区与牧区、发达地区与不发达地区和欠发达地区、南方与北方、动物的集中饲养区与农家散养区，产品的特性应有所差别。
（三）可行性原则：即生产上的可行性。配方在原材料选用的种类、质量稳定程度、价格及数量上都应与市场情况及企业条件相配套。产品的种类与阶段划分应符合养殖业的生产要求，还应考虑加工工艺的可行性。
（四）安全性与合法性原则：按配方设计出的产品应严格符合国家法律法规及条例，如营养指标、感观指标、卫生指标、包装等。尤其违禁药物及对动物和人体有害物质的使用或含量应强制性遵照国家规定。有的规定不太合理或落后于科学，虽可以利用合理渠道与方法超越限制，但在一些关键性的强制性指标上必须注意执行，因产品要接受质量监督部门的管理。企业标准应通过合法途径注册并遵照执行。
随着社会的进步，饲料生物安全标准和法规将陆续出台，配方设计要综合考虑产品对环境生态和其他生物的影响，尽量提高营养物的利用效率，减少动物废弃物中氮、磷、药物及其他物质对人类、生态系统的不利影响。
（五）逐级预混原则：为了提高微量养分在全价饲料中的均匀度，原则上讲，凡是在成品中的用量少于1%的原料，均首先进行预混合处理。如预混料中的硒，就必须先预混。否则混合不均匀就可能会造成动物生产性能不良，整齐度差，饲料转化率低，甚至造成动物死亡。
使用配合饲料的优点是：
饲料转化率高。在制粒过程中，由于水分，温度和压力的综合作用，使饲料发生一系列理化反应，使淀粉糊化，水解率提高，能使饲喂动物更迅速的消化饲料。用全价颗粒饲料喂养禽类和猪，与粉料相比，可提高饲料转化率（即报酬率）10%-12.5%，用颗粒料喂育肥猪，平均日增中提高4.1%，料肉比降低6%，喂肉鸡料肉比可降低3%-10%。
可避免动物挑食，可减少饲喂损失8%-10%。
储存运输更经济。经制粒，使饲料的散装密度增加40%-100%，可减少仓容。
减少动物的采食时间，从而减少动物的能量消耗。
杀灭饲料中的各种致病菌，减少肠道感染的机率。
配合饲料按照其形态分：粉状饲料 0.1~0.5mm、硬颗粒饲料 2.5~3mm、软颗粒饲料、膨化颗粒饲料、破碎颗粒饲料、人工微粒饲料。

第18题：

按新的《饲料和饲料添加剂管理条例》，下列（）部门，应当按照职责权限对全国或者本行政区域饲料、饲料添加剂的质量安全状况进行监测，并根据监测情况发布饲料、饲料添加剂质量安全预警信息。

• A、国务院农业行政主管部门
• B、省级人民政府饲料管理部门
• C、县级人民政府饲料管理部门
• D、直辖市人民政府饲料管理部门

正确答案:A,B,D

第19题：

对农药、肥料、（）、兽药、饲料和饲料添加剂等的安全性评估，应当有食品安全风险评估专家委员会的专家参加。

正确答案:生长调节剂

第20题：

饲料、饲料添加剂的包装，应当符合国家有关安全、卫生的规定；饲料、饲料添加剂的包装物不得重复使用。

正确答案:正确

第21题：

对农药、肥料、生长调节剂、兽药、饲料和饲料添加剂等的安全性评估，应当有食品安全风险评估专家委员会的专家参加

正确答案:正确

第22题：

设立饲料、饲料添加剂生产企业，除应当符合有关法律、行政法规规定的企业设立条件外，还应当具备下列哪些条件（）

• A、有与生产饲料、饲料添加剂相适应的厂房、设备、工艺及仓储设施；
• B、有与生产饲料、饲料添加剂相适应的专职技术人员；
• C、有必要的产品质量检验机构、检验人员和检验设施；
• D、生产环境符合国家规定的安全、卫生要求；
• E、污染防治措施符合国家环境保护要求。

正确答案:A,B,C,D,E

第23题：