高温处理是指针对某些（）、（）、（）在高温下蒸煮很快灭活的特点，对病害动物产品蒸煮来达到无害化处理的目的。A、致病菌B、病毒C、寄生虫D、伤残部位

题目

高温处理是指针对某些（）、（）、（）在高温下蒸煮很快灭活的特点，对病害动物产品蒸煮来达到无害化处理的目的。

  • A、致病菌
  • B、病毒
  • C、寄生虫
  • D、伤残部位
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1.精华素是从天然成分中()提炼而出。A、蒸煮B、高温C、氧化D、低温萃取

2.注射用安瓿的处理工艺应是A:灌水蒸煮→洗涤→切割→圆口→灭菌B:圆口→切割→灌水蒸煮→洗涤→干燥→灭菌C:切割→圆口→干燥→洗涤→灭菌D:洗涤→灌水蒸煮→切割→圆口→干燥E:切割→圆口→灌水蒸煮→洗涤→干燥→灭菌

3.什么是液比？PL12中IMPBIN、蒸煮塔上蒸煮区及下蒸煮区液比各控制在什么范围？

4.注射用安瓿的处理工艺是A:灌水蒸煮→_洗涤→切割→圆口→灭菌B:圆口→切割→灌水蒸煮→洗涤→干燥→灭菌C:切割→圆口→干燥→洗涤→灭菌D:洗涤→灌水蒸煮→切割→圆口→干燥E:切割→圆口→灌水蒸煮→洗涤→干燥→灭菌

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  • 第1题：

    处理安瓿的工序是（）

    • A、切割→圆口→洗涤→灌水蒸煮→干燥与灭菌
    • B、洗涤→切割→圆口→灌水蒸煮→干燥与灭菌
    • C、切割→洗涤→圆口→灌水蒸煮→干燥与灭菌
    • D、灌水蒸煮→切割→洗涤→圆口→干燥与灭菌
    • E、切割→圆口→灌水蒸煮→洗涤→干燥与灭菌

    正确答案:E

  • 第2题：

    染有一般传染病和轻度寄生虫病的动物产品适用于（）等处理。

    • A、蒸煮
    • B、盐腌
    • C、冷冻

    正确答案:A,B,C

  • 第3题：

    鲜黄花菜必须经过（）处理才可放心地食用。

    • A、高温处理
    • B、低温处理
    • C、浸泡处理
    • D、蒸煮后晾干成干制品

    正确答案:A,C,D

  • 第4题：

    蒸煮能使（）经过15～30分钟的蒸煮均可死亡。

    • A、多细胞动物
    • B、细菌
    • C、病毒
    • D、寄生虫
    • E、真菌

    正确答案:B,C,D,E

  • 第5题：

    加热炉炉管进行预蒸煮的目的是减少炉管蒸煮时对环境造成的污染。（）


    正确答案:正确

  • 第6题：

    蒸煮时对排放口进行设置的目的是（）。

    • A、防止蒸汽烫伤现场工作人员
    • B、最大限度地减少环境污染
    • C、避免蒸煮系统产生死角
    • D、避免蒸煮系统在蒸煮过程中发生超压

    正确答案:C

  • 第7题：

    熟馅原料进行熟处理的方法常有（）几种。

    • A、炒煮铲
    • B、炒炸煮
    • C、炒蒸铲
    • D、蒸炸煮

    正确答案:C

  • 第8题：

    处理安剖的工序是（）.

    • A、切割→圆口→洗涤→灌水蒸煮→干燥与灭菌
    • B、洗涤→切割→圆口→灌水蒸煮→干燥与灭菌
    • C、切割→洗涤→圆口→灌水蒸煮→干燥与灭菌
    • D、灌水蒸煮→切割→洗涤→圆口→干燥与灭菌
    • E、切割→圆口→灌水蒸煮→洗涤→干燥与灭菌

    正确答案:E

  • 第9题：

    《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》（GB16548-2006）的规定，病害动物及其产品无害化处理中消毒方法不包括（）。

    • A、高温
    • B、碱盐液浸泡
    • C、化制
    • D、煮沸

    正确答案:C

  • 第10题：

    家中的餐具、茶具等器皿可放置在高压锅中高温蒸煮消毒。


    正确答案:正确

  • 第11题：

    多选题
    蒸煮能使（）经过15～30分钟的蒸煮均可死亡。
    A

    多细胞动物

    B

    细菌

    C

    病毒

    D

    寄生虫

    E

    真菌


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    高温处理是指针对某些（）、（）、（）在高温下蒸煮很快灭活的特点，对病害动物产品蒸煮来达到无害化处理的目的。
    A

    致病菌

    B

    病毒

    C

    寄生虫

    D

    伤残部位


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    按照《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》（GB16548-2006）的规定，病害动物和病害动物产品的处理方式包括（）两种方式。

    • A、销毁
    • B、化制
    • C、高温处理
    • D、无害化处理

    正确答案:A,D

  • 第14题：

    蒸煮压力不稳定应如何正确处理？蒸煮温度不稳定的影响因素有哪些？ 


    正确答案: 1.保持喂料平稳
    2.保持白液，补充液，冷喷放液流量稳定
    3.注意个各抽提筛板的运行情况和抽提量
    4.检查蒸煮塔放气阀的开关情况
    因素：1.检查加热器冷凝水系统；2.检查循环流量是否平稳；3.检查白液和滤液的温度及流量情况

  • 第15题：

    肉制品的蒸煮灭菌有以下几种方式（）

    • A、低温灭菌
    • B、高温灭菌
    • C、高温高压灭菌
    • D、高温低压灭菌

    正确答案:A,B,C

  • 第16题：

    在使用蒸煮锅蒸煮时，如果采用直接加热方式升高温度，必须采用药液循环加热系统。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    不属于蒸煮排放口设置目的的是（）。

    • A、防止蒸汽烫伤现场工作人员
    • B、最大限度地减少环境污染
    • C、避免蒸煮系统产生死角
    • D、避免蒸煮系统在蒸煮过程中发生超压

    正确答案:D

  • 第18题：

    碱洗塔蒸煮合格的标准是（）。

    • A、蒸煮12小时
    • B、蒸煮24小时
    • C、蒸煮排出的水清洁
    • D、蒸煮时水满塔

    正确答案:C

  • 第19题：

    以玉米芯为原料直接高温蒸煮提取木聚糖的原理是？


    正确答案:是利用木聚糖含有的乙酰基侧链在高温蒸煮时脱乙酰，形成乙酸，从而体系的pH下降，木聚糖分子在较高温度下，β（1→4） 糖苷键断裂发生自水解作用，木聚糖分子量降低，溶解度增加。

  • 第20题：

    罐式连续蒸煮的特点是中温缓慢蒸煮，压力较低，对原料的粉碎度要求不高。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    下面的消毒方法中，属于高温消毒法的是（）

    • A、冲洗
    • B、洗刷
    • C、擦拭
    • D、蒸煮

    正确答案:D

  • 第22题：

    家中的塑料餐具、茶具等器皿可放置在高压锅中高温蒸煮消毒。


    正确答案:错误

  • 第23题：

    多选题
    染有一般传染病和轻度寄生虫病的动物产品适用于（）等处理。
    A

    蒸煮

    B

    盐腌

    C

    冷冻


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

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