新鲜肉pH值测定（）A、5.3-5.8B、5.8-6.4C、6.5-6.6D、大于6.7

题目

新鲜肉pH值测定（）

  • A、5.3-5.8
  • B、5.8-6.4
  • C、6.5-6.6
  • D、大于6.7
相似考题

1.pH值用测量精度为()以上的pH计测定。

2.PH值可用PH试纸进行测定,PH值越小,则()越强。A、碱性B、酸性C、中和

3.采用pH计测定溶液的pH值时需用

4.用于溶液pH值的测定（ ）。

参考答案和解析
正确答案:B
更多“新鲜肉pH值测定（）”相关问题

  • 第1题：

    《水质pH值的测定玻璃电极法》（GB／T6920—1986）适用于饮用水、地表水及（）pH值的测定。


    正确答案:工业废水

  • 第2题：

    如何用pH计测定水样pH值？简答测定步骤？


    正确答案: 1.安装仪器（连接参比电极，玻璃电极）；2.由标准缓冲溶液，通过定位旋钮使读数为该溶液的PH值。3.测定被测溶液，PH计显示值为该溶液的PH值。

  • 第3题：

    以下配制表述正确的是（）。

    • A、配制标准缓冲液和供试品溶液的水应是新沸过的热蒸馏水
    • B、配制标准缓冲液和供试品溶液的水pH值应为5.0～7.0
    • C、测定pH前要对仪器校正，校正时选择二种pH值相差3个单位的标准缓冲溶液
    • D、测定pH前要对仪器校正，校正时选择二种pH值相差2个单位的标准缓冲溶液
    • E、测定高pH值的供试品时，应注意酸误差的影响

    正确答案:C

  • 第4题：

    测定某工业废水一个生产周期内的pH值，按等时间间隔采样数次，混合均匀后测定pH平均浓度值。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    测定PH值的过程中，示值稳定缓慢说明PH计有故障。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    pH值的测定常用（）和酸度计（pH计）法来测定。


    正确答案:pH试纸法

  • 第7题：

    PH计测定PH值时，用标准PH溶液校正仪器，是为了消除温度对测定结果的影响。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    用ph值测定肉的新鲜度时，（）属新鲜肉。

    • A、5.8-6.4
    • B、6.5-6.6
    • C、6.7-6.8
    • D、7.0-7.1

    正确答案:A

  • 第9题：

    pH值对颜色没有较大影响，所以测定色度时不用考虑pH值。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    问答题
    何谓pH值？动脉血pH值正常值是多少？测定pH值有何临床意义？

    正确答案： pH是氢离子浓度的负对数，是酸碱度的指标。动脉血pH正常值是7.35~7.45，平均为7.40。pH是作为判断酸碱失衡的重要指标：pH<7.35（H+>45nmol/L）表示酸中毒（失代偿）；pH>7.45（H+<35nmol/L）表示碱中毒（失代偿）
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    新鲜肉pH值测定（）
    A

    5.3-5.8

    B

    5.8-6.4

    C

    6.5-6.6

    D

    大于6.7


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    水的pH值对颜色有较大影响，在测定色度时应同时测定pH值。在报告水样色度时，应同时报告pH值。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    水的PH值对颜色有较大的影响，在测定色度时应同时测定PH值。在报告水样色度时，应同时报告PH值。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    测定pH值时，应按各该品种项下要求取样或制备水溶液并置于小烧杯中，所用的水均应新沸放冷，pH值应在5.5～7.0。取样后应当立即测定，以免空气中的CO2影响测定的结果。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    简述PH值测定过程。


    正确答案: 按仪器说明书规定，接通电源，预热仪器数分钟，调节零点和温度补偿，根据样品液的PH值选择接近其PH值的标准缓冲液校准仪器，再用另一种PH相差约3的标准缓冲液核对，误差不应超过±0.02，否则应重新更换标准缓冲液重新校准仪器，直至符合要求后再测定样品。

  • 第16题：

    玻璃电极测定PH＜1的溶液，PH值读数偏高，叫做“酸差”；测定PH＞10的溶液PH值偏低，叫做“碱差”。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    注射剂一般需进行pH值测定，pH值测定选用（）为指示电极，（）为参比电极。


    正确答案:玻璃电极；饱和甘汞电极

  • 第18题：

    糖化醪的pH值随温度而变化，温度越高，pH值也越高。因此糖化醪的实际pH值较20~C的测定值要高。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    《水质pH值的测定玻璃电极法》（GB/T 6920-1986）适用与饮用水、地表水及（）pH值的测定。


    正确答案:工业废水

  • 第20题：

    水的pH值对颜色有较大影响，在测定色度时应同时测定pH值。在报告水样色度时，应同时报告pH值。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    问答题
    如何采用PH试纸快速测定方法判断健康牲畜肉、次新鲜肉、变质肉？

    正确答案： 用干净的刀将精肉依肌纤维横断剖切，但不将肉块完全切断，撕下一条pH试纸，以其长度的2/3紧贴肉面，合拢剖面，夹紧纸条，5min后取出与标准色板比较，直接读取pH的近似数值。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    以下表述正确的是（）
    A

    配制标准缓冲液和供试品溶液的水应是新沸过的热蒸馏水

    B

    配制标准缓冲液和供试品溶液的水pH值应为5.0～7.0

    C

    测定pH前要对仪器校正，校正时选择二种pH值相差3个单位的标准缓冲溶液

    D

    测定pH前要对仪器校正，校正时选择二种pH值相差2个单位的标准缓冲溶液

    E

    测定高pH值的供试品时，应注意酸误差的影响


    正确答案： C
    解析： 《中国药典》规定配制标准缓冲液和供试品溶液的水应是新沸过的冷蒸馏水，其pH'值应为5.5-7.0。《中国药典》规定，测定pH前要对仪器校正，校正时应选择二种pH值相差3个单位的标准缓冲溶液，使供试品溶液的pH值处于二者之间。测定高pH值的供试品时，应注意碱误差的影响，因为当pH>9时，普通玻璃电极对Na也有影响，使测得的pH值高于真实值。

  • 第23题：

    判断题
    水的PH值对颜色有较大的影响，在测定色度时应同时测定PH值。在报告水样色度时，应同时报告PH值。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

相关内容