试述医院基本膳食的种类与适应范围。

题目

试述医院基本膳食的种类与适应范围。

相似考题

1.医院膳食包括()()(),其中基本膳食又分为()()()()。

2.医院治疗膳食的种类有哪些?

3.医院膳食的种类有()A、基本膳食B、治疗膳食C、保健膳食D、试验膳食

4.医院病人的膳食种类有( )(A)基本膳食(B)诊断膳食(C)半流质膳食(D)治疗膳食

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  • 第1题：

    医院病人的膳食种类有()

    A.基本膳食

    B.诊断膳食

    C.流质膳食

    D.治疗膳食

    E.半流质膳食


    本题答案：A, B, D

  • 第2题：

    医院膳食中基本膳食分为（）、（）、（）和（）四种。


    正确答案:普通饭；软饭；半流质；流质

  • 第3题：

    医院常规膳食的种类包括（）

    • A、普通膳食
    • B、软食
    • C、半流质膳食
    • D、流质膳食

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    医院病人的膳食种类有：基本膳食、（）和治疗膳食三类。


    正确答案:诊断膳食

  • 第5题：

    试述低蛋白膳食的适应对象及饮食要点。


    正确答案: （1）适应对象：急性肾炎、急慢性肾功能不全、肝性脑病或昏迷前期。
    （2）饮食要点：蛋白质含量要根据病情确定。一般按每天每千克体重0.26～0.6g供给。对于急性肾炎、急慢性肾功能不全病人，在蛋白质限量范围内尽力选食含必需氨基酸的食品（即优质蛋白质食品）如鸡蛋、牛奶、瘦肉，降低植物蛋白质食品量，可采用麦淀粉、粉丝、藕粉、团粉作为主要热能来源，代替大米和面粉。而对于肝性脑病或昏迷前期病人，选用产氨少的食物如豆类及豆制品、牛奶、鸡蛋等。

  • 第6题：

    试述管饲膳食的适应证。


    正确答案: 管饲膳食的适应证为：
    ①不能自口中进食，需用管喂来维持营养者，如头面手术等；
    ②严重昏迷、失去知觉者，如脑外伤等；
    ③病人营养缺乏，亟待补充，但又食欲不振，需管饲补充，如严重烧伤等。

  • 第7题：

    多选题
    医院病人的膳食种类有（）
    A

    基本膳食

    B

    诊断膳食

    C

    半流质膳食

    D

    治疗膳食


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    多选题
    医院常规膳食的种类包括（）
    A

    普通膳食

    B

    软食

    C

    半流质膳食

    D

    流质膳食


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    医院治疗膳食的种类？

    正确答案： （1）高蛋白；
    （2）低蛋白；
    （3）低盐；
    （4）无盐；
    （5）低钠；
    （6）低脂；
    （7）低胆固醇；
    （8）少渣；高纤维素；
    （9）糖尿病；
    （10）低嘌呤；
    （11）麦淀粉；
    （12）免乳糖。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    试述管饲膳食的适应证。

    正确答案： 管饲膳食的适应证为：
    ①不能自口中进食，需用管喂来维持营养者，如头面手术等；
    ②严重昏迷、失去知觉者，如脑外伤等；
    ③病人营养缺乏，亟待补充，但又食欲不振，需管饲补充，如严重烧伤等。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    试述膳食纤维的种类及作用？

    正确答案： 提示1970年以前的营养学中并未提及膳食纤维，但膳食纤维是健康饮食不可缺少的，摄取足够的纤维可以预防心血管疾病、消化道疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。高膳食纤维饮食可减缓消化速度、增加饱腹感和最快速清除胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。膳食纤维是指不易被消化的非淀粉多糖，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。摄入足够的膳食纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。纤维有很强的吸水能力，可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平，也可以肠道中粪便的体积增大，加快其转运速度，减少其中有害物质接触肠壁的时间。植物性食物中含有数量不等的各类膳食纤维，例如谷类、水果、蔬菜、豆类等，而加工谷类、果蔬类以及薯类食品时，加工程度增加会使膳食纤维量减少。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    试述医院基本膳食的种类与适应范围。

    正确答案： 正确答案：医院基本膳食又称医院常规膳食，是医院一切治疗膳食的基本形式。包括：
    （1）普通膳食：又叫普食，同正常健康人平时用的膳食相同，是一种热量充足，营养素全面，比例恰当的平衡膳食。主要适用于无发热、咀嚼和消化功能正常的病人。
    （2）软食：特点是质地软、少渣、易咀嚼，是由半流质膳食向普食过渡的中间膳食。适用于轻度发热、咀嚼困难、消化功能减退的病人以及老年人、婴幼儿。
    （3）半流质膳食：是介于软食与流质膳食之间，外观呈半流质状态，细软、更易于咀嚼和消化的膳食。适用于发热较高者，消化道疾病（如腹泻、消化不良）病人，口腔疾病病人，耳鼻喉术后病人以及身体虚弱者。
    （4）流质膳食：是极易消化、含渣很少、呈流体状态或在口腔内能融化为液体的膳食，一般分5种形式，即流质、浓流质、清流质、冷流质和不胀气流质。流质膳食适用于极度衰弱、无力咀嚼者，高热、急性传染病病人，病情危重者，术后病人以及肠道手术术前准备等。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    试述膳食纤维的种类及作用？
    提示1970年以前的营养学中并未提及膳食纤维，但膳食纤维是健康饮食不可缺少的，摄取足够的纤维可以预防心血管疾病、消化道疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。高膳食纤维饮食可减缓消化速度、增加饱腹感和最快速清除胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。膳食纤维是指不易被消化的非淀粉多糖，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。摄入足够的膳食纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。纤维有很强的吸水能力，可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平，也可以肠道中粪便的体积增大，加快其转运速度，减少其中有害物质接触肠壁的时间。植物性食物中含有数量不等的各类膳食纤维，例如谷类、水果、蔬菜、豆类等，而加工谷类、果蔬类以及薯类食品时，加工程度增加会使膳食纤维量减少。
    略

  • 第14题：

    医院治疗膳食的种类？


    正确答案:（1）高蛋白；
    （2）低蛋白；
    （3）低盐；
    （4）无盐；
    （5）低钠；
    （6）低脂；
    （7）低胆固醇；
    （8）少渣；高纤维素；
    （9）糖尿病；
    （10）低嘌呤；
    （11）麦淀粉；
    （12）免乳糖。

  • 第15题：

    医院膳食包括（）。

    • A、基本膳食
    • B、营养膳食
    • C、治疗膳食
    • D、代谢膳食
    • E、试验膳食

    正确答案:A,C,E

  • 第16题：

    医院病人的膳食种类有：（）、诊断膳食和治疗膳食三类。


    正确答案:基本膳食

  • 第17题：

    医院基本膳食为（）、（）、（）、（）。


    正确答案:普通饭；软饭；半流质膳；流质膳

  • 第18题：

    医院膳食包括（）。

    • A、基本膳食
    • B、治疗膳食
    • C、管饲膳食
    • D、干膳
    • E、试验膳食

    正确答案:A,B,E

  • 第19题：

    填空题
    医院病人的膳食种类有：（）、诊断膳食和治疗膳食三类。

    正确答案： 基本膳食
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    填空题
    医院病人的膳食种类有：基本膳食、（）和治疗膳食三类。

    正确答案： 诊断膳食
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    试述低蛋白膳食的适应对象及饮食要点。

    正确答案： （1）适应对象：急性肾炎、急慢性肾功能不全、肝性脑病或昏迷前期。
    （2）饮食要点：蛋白质含量要根据病情确定。一般按每天每千克体重0.26～0.6g供给。对于急性肾炎、急慢性肾功能不全病人，在蛋白质限量范围内尽力选食含必需氨基酸的食品（即优质蛋白质食品）如鸡蛋、牛奶、瘦肉，降低植物蛋白质食品量，可采用麦淀粉、粉丝、藕粉、团粉作为主要热能来源，代替大米和面粉。而对于肝性脑病或昏迷前期病人，选用产氨少的食物如豆类及豆制品、牛奶、鸡蛋等。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    医院膳食种类分______、______、______。

    正确答案：
    解析：

  • 第23题：

    问答题
    医院治疗膳食的种类有哪些？

    正确答案： （1）高蛋白；（2）低蛋白；（3）低盐；（4）无盐；（5）低钠；（6）低脂；（7）低胆固醇；（8）少渣；高纤维素；（9）糖尿病；（10）低嘌呤；（11）麦淀粉；（12）免乳糖。
    解析： 暂无解析

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