简述孕期营养的重要性与膳食要求。
题目
简述孕期营养的重要性与膳食要求。
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参考答案和解析
正确答案:
妊娠妇女体内发生了一系列生理变化，无论其营养状况如何，均要适应代谢与生理变化的需要。孕期每日热能和各种营养素的需要量均较非孕期增加。孕期营养的好坏与妊娠的并发症、夹杂症以及婴儿出生时状况有密切关系，对于优生、优育具有重要意义。对妊娠妇女具体的膳食要求：
（1）能量：从怀孕第4个月起（妊娠中、后期）每日能量需要量比非孕期增加836kJ。
（2）蛋白质：孕中期应比非孕时每日增加蛋白质15g，孕后期增加20g，其中优质蛋白应占1／2以上，应多选富含优质蛋白的食物如鸡、鱼、虾、瘦肉、肝、奶类、蛋类、豆制品等。
（3）脂肪：一般认为孕妇脂肪摄入以脂肪热比25％为宜。
（4）碳水化合物：孕妇为避免饥饿预防酮症每日至少要摄入150g碳水化合物，碳水化合物热比应占62％。
（5）维生素：多吃各种蔬菜水果，适当增加一点粗粮，补充维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E。
（6）无机盐和微量元素：供给充足的无机盐和微量元素，选食海带、紫菜、贝壳、虾等。
（7）限制油炸食品和食糖以及甜食的摄入量。
（1）能量：从怀孕第4个月起（妊娠中、后期）每日能量需要量比非孕期增加836kJ。
（2）蛋白质：孕中期应比非孕时每日增加蛋白质15g，孕后期增加20g，其中优质蛋白应占1／2以上，应多选富含优质蛋白的食物如鸡、鱼、虾、瘦肉、肝、奶类、蛋类、豆制品等。
（3）脂肪：一般认为孕妇脂肪摄入以脂肪热比25％为宜。
（4）碳水化合物：孕妇为避免饥饿预防酮症每日至少要摄入150g碳水化合物，碳水化合物热比应占62％。
（5）维生素：多吃各种蔬菜水果，适当增加一点粗粮，补充维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E。
（6）无机盐和微量元素：供给充足的无机盐和微量元素，选食海带、紫菜、贝壳、虾等。
（7）限制油炸食品和食糖以及甜食的摄入量。
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第1题：
2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议围孕期妇女应多摄入富含叶酸的食物，孕期叶酸的推荐摄入量为__________μg／d。
A.400
B.500
C.600
D.700
正确答案：C
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第2题：
孕妇膳食的原则不包括__________。
A.食物多样化平衡膳食
B.充足的营养素供给
C.根据孕期调整膳食摄入
D.从孕早期开始增加高脂肪高能量食物供给
正确答案：D
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第3题：
简述孕期膳食及调整原则。
正确答案: （1）早孕期特别注意以下几点：①清淡可口，少食多餐。②保证充足的碳水化合物摄入。③多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸；多吃富含铁的食物。④保证用加碘食盐，适当增加海带等海产食物。⑤禁烟、酒。
（2）怀孕中-晚期：①对蛋白质、能量以及维生素和矿物质的需要明显增加。②铁的补充。③充足的蛋白质。④注意增加奶类摄入。⑤适量身体运动，并禁烟酒。 -
第4题：
运动员的膳食要求（ ）
- A、平衡膳食
- B、高营养密度膳食
- C、高能量密度膳食
- D、动物性膳食
正确答案:A,B,C -
第5题：
膳食指南倡导（）与合理营养，减少与膳食有关的疾病。
- A、植物膳食
- B、动物膳食
- C、营养膳食
- D、平衡膳食
正确答案:D -
第6题：
（）是指对人体提供符合卫生要求的平衡膳食，使膳食的质与量都能适应人体的生理、生活、劳动以及一切活动的需要。
- A、合理营养
- B、合理膳食
- C、营养
- D、营养素
正确答案:B -
第7题：
简述痛风的营养膳食防止
正确答案: 1.限制摄入总量，防止超重或肥胖
2.多食用蔬菜水果
3.合理的膳食结构
4.液体摄入量充足
5.禁酒
6.建立良好的饮食习惯
7.选择低嘌呤的食物 -
第8题：
简述慢性胃炎的膳食营养治疗。
正确答案: 1.热量及蛋白质摄入应充足。
2.对出现贫血或蛋白质一热能营养不良者，可适当补充优质蛋白质、铁、维生素C和维生素B族。
3.食物选择：应选择清淡、少油、无或极少刺激性易消化的食物。
4.禁用或慎用下列食物或调味品：如肥肉、奶油、煎炸食物、辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末、浓茶、浓咖啡。对胃酸分泌过多者，禁用浓肉汤。
5.禁烟禁酒。
6.少量多餐。 -
第9题：
问答题简述孕期膳食及调整原则。正确答案： （1）早孕期特别注意以下几点：①清淡可口，少食多餐。②保证充足的碳水化合物摄入。③多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸；多吃富含铁的食物。④保证用加碘食盐，适当增加海带等海产食物。⑤禁烟、酒。
（2）怀孕中-晚期：①对蛋白质、能量以及维生素和矿物质的需要明显增加。②铁的补充。③充足的蛋白质。④注意增加奶类摄入。⑤适量身体运动，并禁烟酒。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简述合理营养膳食对于运动锻炼的重要性。正确答案： 1.合理膳食营养应为运动锻炼者提供适宜的能量
2.合理营养膳食应为运动锻炼者提供充分的维生素和微量元素
3.合理营养膳食应为运动锻炼者防止运动损伤提供物质保障
4.合理营养膳食有助于健身者在运动锻炼后的恢复
5.合理营养膳食可延缓健身者运动性疲劳的发生或减轻其程度解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题（）是指对人体提供符合卫生要求的平衡膳食，使膳食的质与量都能适应人体的生理、生活、劳动以及一切活动的需要。A合理营养
B合理膳食
C营养
D营养素
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题简述孕期营养的重要性与膳食要求。正确答案： 妊娠妇女体内发生了一系列生理变化，无论其营养状况如何，均要适应代谢与生理变化的需要。孕期每日热能和各种营养素的需要量均较非孕期增加。孕期营养的好坏与妊娠的并发症、夹杂症以及婴儿出生时状况有密切关系，对于优生、优育具有重要意义。对妊娠妇女具体的膳食要求：
（1）能量：从怀孕第4个月起（妊娠中、后期）每日能量需要量比非孕期增加836kJ。
（2）蛋白质：孕中期应比非孕时每日增加蛋白质15g，孕后期增加20g，其中优质蛋白应占1／2以上，应多选富含优质蛋白的食物如鸡、鱼、虾、瘦肉、肝、奶类、蛋类、豆制品等。
（3）脂肪：一般认为孕妇脂肪摄入以脂肪热比25％为宜。
（4）碳水化合物：孕妇为避免饥饿预防酮症每日至少要摄入150g碳水化合物，碳水化合物热比应占62％。
（5）维生素：多吃各种蔬菜水果，适当增加一点粗粮，补充维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E。
（6）无机盐和微量元素：供给充足的无机盐和微量元素，选食海带、紫菜、贝壳、虾等。
（7）限制油炸食品和食糖以及甜食的摄入量。解析： 暂无解析 -
第13题：
反映孕妇孕期营养的重要标志是孕妇的__________。
A.体重
B.膳食营养素摄入
C.能量摄入
D.腰臀围
正确答案：A
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第14题：
合理营养和平衡膳食的基本要求包括合理的（）和合理膳食的（）。
正确答案:膳食计划；营养安排 -
第15题：
简述孕期营养不良对母体及胎儿的影响
正确答案: 对母体：1.引起缺乏病：主要是缺铁性贫血，缺叶酸VB12引起的巨幼红细胞贫血2.缺钙引起的骨质软化症3.蛋白质和VB1摄入不足引起的营养不良性水肿4.研究发现，营养不足特别是热能与蛋白质不足的患者与营养良好的的孕妇比，胎儿的早产，畸形，流产胎儿死亡率高于前者5.妊高症，可能导致子痫前症和子痫症是造成孕妇死亡的主要原因，致病原因不明确，母体可能与营养的摄入不足有关。
对胎儿：1.可能会导致早产儿或小于胎龄儿2.孕期蛋白质、能量营养摄入不足以及营养不全，体重增长小于12kg可引起胎儿发育迟缓甚至停止发育，发展中国家低体重儿大多都是小于胎龄儿3.胎儿脑发育始于妊娠10-18周，孕30周时闹的快速生长期，随后脑细胞数量不再增加而细胞变大，重量增加，妊娠期营养不良特别是孕后期营养蛋白质摄入不足，将会影响胎儿脑细胞数量不足影响脑发育，并影响到以后的努力4.先天性畸形，研究发现与先天性畸形有关的营养素主要有锌碘叶酸等。 -
第16题：
孕妇学校要求设置的必修课内容包括（）
- A、孕产期保健与产前检查
- B、孕期营养与体重管理
- C、分娩镇痛
- D、孕期科学运动指导
- E、新生儿护理与儿童保健
正确答案:A,B,D,E -
第17题：
简述合理营养膳食对于运动锻炼的重要性。
正确答案: 1.合理膳食营养应为运动锻炼者提供适宜的能量
2.合理营养膳食应为运动锻炼者提供充分的维生素和微量元素
3.合理营养膳食应为运动锻炼者防止运动损伤提供物质保障
4.合理营养膳食有助于健身者在运动锻炼后的恢复
5.合理营养膳食可延缓健身者运动性疲劳的发生或减轻其程度 -
第18题：
简述膳食纤维的营养学意义。
正确答案: （1）膳食纤维不能被人体消化、吸收和利用，通常直接进入大肠，在通过消化道的过程中吸水膨胀，刺激和促进肠蠕动，连同消化道中其他“废物”形成柔软的粪便，易于排出，对身体健康和一些疾病的预防有非常重要的意义。
（2）预防便秘和大肠疾病；
（3）预防癌症；
（4）预防心血管病和胆石症；
（5）预防肥胖；
（6）但长期摄入高膳食纤维膳食 ，会影响矿物质和维生素的吸收，引起缺氧、缺钙等营养问题。 -
第19题：
简述心肌梗死的膳食营养治疗。
正确答案: 1.急性期：应完全卧床休息，开始给予流食，如米汤、藕粉、去油肉汤、菜汁等。少量多餐，每天总能量约3344kJ（800kcal），尽量避免胀气或带刺激性的食物如豆浆、牛奶、浓茶和咖啡等。病情好转时可选用半流食，如粥、面条、馄饨、面片汤、肉末、碎菜等，仍应少量多餐，每天能量约5016kJ（1200kcal），注意保持大便通畅，逐渐过渡到软食。注意水和电解质的平衡，食物中水的含量应与饮水及输液量一并考虑，以适应心脏的负荷能力。如伴有高血压和心力衰竭，应限制钠盐。镁对缺血性心肌病有良好的保护作用，含镁丰富的食物有小米、有色蔬菜、面粉、肉、海产品等。避免低钾血症的出现，增加含钾丰富的食物。
2.恢复期：应防止复发，其膳食原则同冠心病。 -
第20题：
简述膳食脂肪营养价值评价。
正确答案: 1、脂肪的消化率：不饱和脂肪酸、短链脂肪酸越多，熔点越低，月易消化。植物>动物。2、必需脂肪酸的含量与组成：衡量油脂营养价值的重要方面，植物油（除椰子油）是亚油酸的主要来源。3、脂溶性维生素的含量：植物油脂尤其是谷类种子的胚中含丰富非VE；动物肝脏、奶和蛋中含丰富VA和VD。4、油脂的稳定性：油脂本身所含的脂肪酸、天然抗氧化剂及油脂的储存条件、加工方法，影响油脂稳定性。 -
第21题：
问答题简述孕期营养不良对母体及胎儿的影响正确答案： 对母体：1.引起缺乏病：主要是缺铁性贫血，缺叶酸VB12引起的巨幼红细胞贫血2.缺钙引起的骨质软化症3.蛋白质和VB1摄入不足引起的营养不良性水肿4.研究发现，营养不足特别是热能与蛋白质不足的患者与营养良好的的孕妇比，胎儿的早产，畸形，流产胎儿死亡率高于前者5.妊高症，可能导致子痫前症和子痫症是造成孕妇死亡的主要原因，致病原因不明确，母体可能与营养的摄入不足有关。
对胎儿：1.可能会导致早产儿或小于胎龄儿2.孕期蛋白质、能量营养摄入不足以及营养不全，体重增长小于12kg可引起胎儿发育迟缓甚至停止发育，发展中国家低体重儿大多都是小于胎龄儿3.胎儿脑发育始于妊娠10-18周，孕30周时闹的快速生长期，随后脑细胞数量不再增加而细胞变大，重量增加，妊娠期营养不良特别是孕后期营养蛋白质摄入不足，将会影响胎儿脑细胞数量不足影响脑发育，并影响到以后的努力4.先天性畸形，研究发现与先天性畸形有关的营养素主要有锌碘叶酸等。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述慢性胃炎的膳食营养治疗。正确答案： 1.热量及蛋白质摄入应充足。
2.对出现贫血或蛋白质一热能营养不良者，可适当补充优质蛋白质、铁、维生素C和维生素B族。
3.食物选择：应选择清淡、少油、无或极少刺激性易消化的食物。
4.禁用或慎用下列食物或调味品：如肥肉、奶油、煎炸食物、辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末、浓茶、浓咖啡。对胃酸分泌过多者，禁用浓肉汤。
5.禁烟禁酒。
6.少量多餐。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述膳食纤维的营养学意义。正确答案： （1）膳食纤维不能被人体消化、吸收和利用，通常直接进入大肠，在通过消化道的过程中吸水膨胀，刺激和促进肠蠕动，连同消化道中其他“废物”形成柔软的粪便，易于排出，对身体健康和一些疾病的预防有非常重要的意义。
（2）预防便秘和大肠疾病；
（3）预防癌症；
（4）预防心血管病和胆石症；
（5）预防肥胖；
（6）但长期摄入高膳食纤维膳食 ，会影响矿物质和维生素的吸收，引起缺氧、缺钙等营养问题。解析： 暂无解析