下列哪种不是防腐剂（）A、苯甲酸及钠盐B、三梨酸及钾盐C、丁基羟基茴香醚D、对羟基苯甲酯类E、乳酸链球菌素

题目

下列哪种不是防腐剂（）

  • A、苯甲酸及钠盐
  • B、三梨酸及钾盐
  • C、丁基羟基茴香醚
  • D、对羟基苯甲酯类
  • E、乳酸链球菌素
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1.属于栓剂常用抗氧剂的有哪些A、叔丁基羟基茴香醚(BHA)B、2，6-二叔丁基对甲酚(BHT)C、苯甲酸钠D、没食子酸酯类E、对羟基苯甲酸酯类

2.以下不是抗氧化剂的是A、没食子酸丙酯B、丁基羟基茴香醚C、二丁基羟基甲苯D、异山梨酸钠E、丙酸钙

3.下列属于防腐剂的有（　　）。A.苯甲酸 B.山梨酸钾 C.丁基羟基茴香醚 D.二氧化硫 E.醋酸

4.下列哪类防腐剂安全性最高()。A、乳酸菌素B、山梨酸类C、对羟基苯甲酸酯类D、苯甲酸类E、以上都是

参考答案和解析
正确答案:C
更多“下列哪种不是防腐剂（）A、苯甲酸及钠盐B、三梨酸及钾盐C、丁基羟基茴香醚D、对羟基苯甲酯类E、乳酸链球菌素”相关问题

  • 第1题：

    以下不是抗氧化剂的是

    A.没食子酸丙酯
    B.丁基羟基茴香醚
    C.二丁基羟基甲苯
    D.异山梨酸钠
    E.丙酸钙

    答案：E
    解析：
    我国允许使用的抗氧化剂主要有：丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯、特丁基对苯二酚、异山梨酸钠。
    　　【该题针对“食品添加剂★”知识点进行考核】

  • 第2题：

    液体药剂中常用的防腐剂有苯甲酸与苯甲酸钠、对羟基苯甲酸酯类、（）、及乙醇和苯扎溴铵等。


    正确答案:山梨酸

  • 第3题：

    下列哪种不是防腐剂（）

    • A、苯甲酸及钠盐
    • B、山梨酸及钾盐
    • C、丁基羟基茴香醚
    • D、对羟基苯甲酸酯类

    正确答案:C

  • 第4题：

    下列哪一项不属于防腐剂（）。

    • A、苯甲酸及其钠盐
    • B、山梨酸及其钾盐
    • C、丁基羟基茴香醚
    • D、对羟基苯甲酸酯

    正确答案:C

  • 第5题：

    下列哪些不属于防腐剂？（）

    • A、苯甲酸及其钠盐
    • B、山梨酸及其钾盐
    • C、丁基羟基茴香醚
    • D、对羟基苯甲酸酯

    正确答案:C

  • 第6题：

    BHT是（）的缩写

    • A、丁基羟基茴香醚；
    • B、生育酚；
    • C、二丁基羟基甲苯；
    • D、没食子酸丙酯。

    正确答案:C

  • 第7题：

    下列属于防腐剂的有（）。

    • A、山梨酸钾
    • B、苯甲酸钠
    • C、对羟基苯甲酸
    • D、丁基羟基茴香醚
    • E、苯甲酸

    正确答案:A,B,C,E

  • 第8题：

    问答题
    苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸酯类、乳酸链球菌素等防腐剂的作用机理？

    正确答案： 苯甲酸作用机理：选择性抑制微生物细胞的呼吸酶系的活性，尤其是对乙酰辅酶A缩合反应具有较强的阻碍的作用。
    山梨酸作用机理：抑制菌体内脱氢酶系的作用而阻止微生物的生长。
    对羟基苯甲酸酯类作用机理：主要是抑制微生物细胞呼吸酶与电子传递酶系活性，从而破坏微生物的细胞膜结构。其抑菌能力随烷基链的增长而增强。
    乳酸链球菌素抑菌机制：
    ①乳酸链球菌素吸附于敏感细胞表面
    ②与细胞膜结合形成管状结构，引起细胞膜渗漏，导致小分子量的细胞质成分迅速流出，引起膜内外能差的消失，并立即对DNA、RNA、蛋白质和多糖等物质的生物合成产生抑制作用。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    下列哪种不是防腐剂（）
    A

    苯甲酸及钠盐

    B

    三梨酸及钾盐

    C

    丁基羟基茴香醚

    D

    对羟基苯甲酯类

    E

    乳酸链球菌素


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    下列常用抗氧化剂的名称及英文缩写正确的是（　　）。
    A

    丁基羟基茴香醚BHA

    B

    二丁基羟基甲苯BHT

    C

    没食子酸丙酯PG

    D

    生育酚VE

    E

    植酸PA


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列哪种不是防腐剂（）
    A

    苯甲酸及钠盐

    B

    山梨酸及钾盐

    C

    丁基羟基茴香醚

    D

    对羟基苯甲酸酯类


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下列属于防腐剂的有（）。
    A

    山梨酸钾

    B

    苯甲酸钠

    C

    对羟基苯甲酸

    D

    丁基羟基茴香醚

    E

    苯甲酸


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列哪些属于防腐剂（）

    • A、苯甲酸及其钠盐
    • B、山梨酸及其钾盐
    • C、丁基羟基茴香醚
    • D、对羟基苯甲酸酯

    正确答案:A,B,D

  • 第14题：

    从ADI看，安全性最高的防腐剂是：（）

    • A、乳酸链球菌素
    • B、山梨酸及其钾盐
    • C、尼泊金酯
    • D、苯甲酸及其钠盐

    正确答案:A

  • 第15题：

    下列哪种食品添加剂可以用于防腐（）。

    • A、苯甲酸
    • B、B.丁基羟基茴香醚（BH
    • C、亚硫酸氢钠
    • D、亚硫酸钠
    • E、偶氮甲酰胺

    正确答案:A

  • 第16题：

    下列哪种不是防腐剂（）。

    • A、苯甲酸及钠盐
    • B、三梨酸及钾盐
    • C、丁基羟基茴香醚
    • D、对羟基苯甲酸酯类

    正确答案:C

  • 第17题：

    以下哪类物质不属于食品防腐剂？（）

    • A、苯甲酸及其盐类
    • B、对羟基苯甲酸酯类
    • C、丙酸及其盐类
    • D、丁基羟基茴香醚

    正确答案:D

  • 第18题：

    食品添加剂BPO指（）。

    • A、丁基羟基茴香醚
    • B、过氧化苯甲酰
    • C、溴酸钾
    • D、没食子酸丙酯

    正确答案:B

  • 第19题：

    下列哪种不是防腐剂（）

    • A、苯甲酸及钠盐
    • B、三梨酸及钾盐
    • C、丁基羟基茴香醚
    • D、对羟基苯甲酯类
    • E、乳酸链球菌素

    正确答案:C

  • 第20题：

    多选题
    下列属于防腐剂的有（　　）。
    A

    苯甲酸钠

    B

    对羟基苯甲酸乙酯

    C

    乳酸链球菌素

    D

    BHA

    E

    鱼精蛋白


    正确答案： B,A
    解析：
    丁基羟基茴香醚（BHA）属于抗氧化剂。

  • 第21题：

    单选题
    下列哪些不属于防腐剂？（）
    A

    苯甲酸及其钠盐

    B

    山梨酸及其钾盐

    C

    丁基羟基茴香醚

    D

    对羟基苯甲酸酯


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    以下哪类物质不属于食品防腐剂？（）
    A

    苯甲酸及其盐类

    B

    对羟基苯甲酸酯类

    C

    丙酸及其盐类

    D

    丁基羟基茴香醚


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列哪种不是防腐剂（）。
    A

    苯甲酸及钠盐

    B

    三梨酸及钾盐

    C

    丁基羟基茴香醚

    D

    对羟基苯甲酸酯类


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    下列属于防腐剂的有（　　）。
    A

    苯甲酸

    B

    山梨酸钾

    C

    丁基羟基茴香醚

    D

    二氧化硫

    E

    醋酸


    正确答案： D,E
    解析：
    常用的食品防腐剂有苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、丙酸及其盐类。

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