下列细菌性食物中毒中潜伏期最短的是（）A、副溶血性弧菌食物中毒B、肉毒梭菌食物中毒C、沙门菌食物中毒D、大肠埃希菌食物中毒E、金黄色葡萄球菌食物中毒

第1题：

第2题：

细菌性食物中毒的特征不包括（）

A多发在夏秋季

B突然起病

C潜伏期短

D人与人之间传播

D
略

第3题：

细菌性食物中毒症状特点是潜伏期长，病死率高。

正确答案:正确

第4题：

传染病接触者的检疫期限是从最后接触之日算起，相当于下列哪个时期的期限（）

• A、最长潜伏期
• B、最短潜伏期
• C、平均潜伏期
• D、最长传染期
• E、最短传染期

正确答案:A

第5题：

在夏秋季，细菌性食物中毒是食物中毒中最常见的一类疾病。变形杆菌引起的食物中毒与细菌性痢疾的根本区别是（）

• A、潜伏期短，发病突然
• B、发病与食物有关
• C、人与人之间不会直接传染
• D、病人具有相同或相似的临床症状
• E、发病曲线上升

正确答案:C

第6题：

下列关于细菌性食物中毒症状特点的说法，不准确的是（）。

• A、季节性强
• B、潜伏期长、病死率高
• C、发病与吃进食物有关
• D、无传染性

正确答案:B

第7题：

关于霍乱潜伏期下列哪项是正确的（）

• A、潜伏期最短为1～2小时
• B、潜伏期最短为2～3小时
• C、潜伏期最长5天
• D、潜伏期最长7天
• E、潜伏期多数为3～4天

正确答案:D

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

下列哪些属于细菌性食物中毒（） ①季节性明显 ②引发原因主要是植物性食品，少数是动物性食品 ③老人和儿童发病率较高 ④发病快，潜伏期较短

• A、①③
• B、①②④
• C、②③④
• D、③④

正确答案:A

第15题：

什么是细菌性食物中毒，细菌性食物中毒发生的原因有哪些？如何预防细菌性食物中毒？

正确答案: 1）细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或其细菌毒素所污染的食品而引起的急性中毒性疾病。
2）细菌性食物中毒发生的原因有：
①致病菌污染食物；
②贮存方式不当，致病菌在食品中大量繁殖或产生毒素。
③食用前未加热或加热不彻底，未能杀灭致病菌或破坏毒素。
3）细菌性食物中毒预防措施主要有三点：
①防止食物被细菌污染：生产、储存、运输、销售，食品行业从业人员的健康和卫生规范操作，生、熟食避免交叉污染；
②低温短时间储存，控制细菌繁殖；
③在食用前彻底加热以杀灭细菌。

第16题：

极差常用于说明以下问题，其中不正确的是（）

• A、变异的大小
• B、食物中毒的最短，最长潜伏期
• C、抽样误差的大小
• D、作频数表进行分组前，说明资料的变异范围
• E、传染病的潜伏期

正确答案:C

第17题：

下列引起食物中毒潜伏期最短的菌是（）。

• A、沙门氏菌
• B、粪肠球菌
• C、志贺氏菌
• D、金黄色葡萄球菌

正确答案:D

第18题：

个案调查中利用下列哪项倒推出病人的感染时间（）。

• A、最短潜伏期
• B、最长潜伏期
• C、平均潜伏期
• D、传染期
• E、接触期

正确答案:C

第19题：

细菌性食物中毒的流行特点是（）。

• A、发病突然
• B、时间集中
• C、潜伏期长
• D、集体发病
• E、发病者进食同一食物

正确答案:A,B,D,E

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：