参考答案和解析
正确答案: 空气系统:空气管、空气分布管、排气管、空气入罐阀、排气阀。
物料系统:物料压出管、物料旁通管、物料压出第一阀、物料压出管旁通阀。
冷水系统:进水管、放水管、回水管、进水阀、放水阀、回水阀。
蒸汽系统:分布管蒸汽阀、物料管蒸汽阀、取样管蒸汽阀。
取样系统:取样管、取样入罐阀、取样第二阀、接种口及温度计套管。
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  • 第1题:

    强排水泵验收时,水泵应采用()吸水,阀门设置合理,水泵安装符合相关标准,室内电缆沟内、地下电缆夹层内必须安装。

    互灌式$;$交叉式$;$自灌式$;$前后式

    答案:C
    解析:

  • 第2题:

    一级种子罐采用零磅接种有哪些优缺点?


    正确答案: 采用零磅接种的优点是操作方便,无需接种的附属设备,不用予先消毒,也不存在接种设备的灭菌和安装问题,由摇瓶直接倒入罐内,操作时间短,速度快,几十年使用下来,极少发现是由于操作原因而造成染菌。缺点是放零磅前后要求操作人员配合默契,动作敏捷,准确使用火焰保护接种口和接种帽,防止种子外喷或零磅持续时间过长而造成杂菌污染。

  • 第3题:

    发酵罐蛇管及中小罐夹层冷却水走向及其根据是什么?


    正确答案: 冷却水的走向应是从罐的下方进去,罐的上方出来。因为水总是向低处流的,如果上方进下方出,进水量小于或等于出水量时,夹层及蛇管内便无冷却水存留,冷却水与罐的接触时间短,热交换时间亦短,罐温不容易冷却下来,冷却水从下方进入,当整个夹层或蛇管充满冷却水后,经过充分的热交换后的冷却水才从上方溢出,能真正起到冷却的效果。

  • 第4题:

    清洗泵站一般由()、搅拌罐(槽)、清洗循环泵、控制阀门组成。

    • A、马达
    • B、吊车
    • C、配液罐(槽)
    • D、反应釜

    正确答案:C

  • 第5题:

    种子罐的钟龄应根据哪些条件确定?


    正确答案: 种龄的字面含义是指种子罐从培养开始至移入发酵罐之前的培养时间。种龄的实际含义是指从开始培养到生长繁殖至对数生长期适于移种为止的时间范围。不能简单地用某一个时间参数作指标,而应该已质量参数来控制。种龄的确定条件主要是控制在菌丝生命力最旺盛的对数生长期,培养液中的菌体浓度接近最高峰,一般按经验培养时间作初步估计,取样进行外观、PH、菌丝浓度、黏度及其它生化参数的测定后确定。还要经过无菌检验和镜检观察,必须确定无杂菌污染。种龄的某些指标,如发酵单位、PH等、还因菌种特性不同而随之变化。更换菌种后、种龄也要重新考察和确立。

  • 第6题:

    标准式发酵罐常规配管及阀门有哪些?


    正确答案: 空气系统:空气管、空气分布管、排气管、空气入罐阀、排气阀。
    物料系统:物料管、放料管、补料管、消沫剂管、物料第一阀、罐底第一阀、补料第一阀、加油第一阀。
    冷水系统:冷水管、蛇形管、回水管、放水管、进水阀、回水阀、放水阀。
    取样系统:取样管、取样一二阀。
    蒸汽系统:分布管蒸汽阀、冲视镜蒸汽阀、物料管蒸汽阀、取样管蒸汽阀、罐底放料管蒸汽阀、补料管蒸汽阀、加油管蒸汽阀、及相对应的各路阀门。

  • 第7题:

    收油时改罐操作程序()。

    • A、关满罐进油阀门,开空罐进油阀门(若管线有中间阀门,先开中间阀门)
    • B、开空罐进油阀门(若管线有中间阀门,先开中间阀门),关满罐进油阀门
    • C、关闭空罐进油阀门,关闭满罐进油阀门,开启空罐进油阀门
    • D、开满罐进油阀门,开空罐进油阀门(若管线有中间阀门,先开中间阀门)

    正确答案:B

  • 第8题:

    发油时改罐操作程序()。

    • A、停泵,开满罐出口阀门,关空罐出口阀门,开泵
    • B、关空罐出口阀门,停泵,开满罐出口阀门,开泵
    • C、停泵;关空罐出口阀门;开满罐出口阀门;开泵
    • D、停泵;开满罐出口阀门;关空罐出口阀门;开泵

    正确答案:C

  • 第9题:

    种子罐的加热冷却一般为夹套式。


    正确答案:正确

  • 第10题:

    配管及管内穿线的要求有哪些?


    正确答案: (1)管的煨扁程度不大于管外径的10%;
    (2)一跟管内穿线最多不超过8根;
    (3)不同等级的电压不能穿在一根管内;
    (4)一根导线严禁穿一根钢管;
    (5)清扫管内的杂物和积水;
    (6)管端口、管内无毛刺、平整光滑、并加护口;
    (7)导线的截面积包括绝缘层截面不超过管内截面的40%。

  • 第11题:

    问答题
    气升式发酵罐与通用式发酵罐有何主要区别?有哪些优缺点?在哪些发酵生产中最常用?

    正确答案: 由于通用式发酵过研究的比较成熟,在实验室和大生产中通常都使用这类发酵罐。目前,也有少数工业开始采用气升式发酵罐。
    区别:
    ①功率消耗气升罐比通用式罐低,单位体积培养功率消耗:通用式罐包括机械搅拌功率和通气功率,比通用式罐的总功率小很多;
    ②氧传递速率:单位体积培养液的总功率相同时,气升罐的氧传递速率比通用式罐高;
    ③结构:气升罐比通用罐简单,且没有机械轴封;
    ④气升罐对细胞的剪切作用比通用罐小很多。
    通用式发酵罐应用于:抗生素、维生素、有机酸、酶制剂和酵母等。气升式发酵罐应用于:单细胞蛋白。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    问答题
    种子罐接种方法有哪些?引起种子异常的原因有哪些?

    正确答案: 种子罐接种方法有:
    ①孢子悬浮液:微孔接种法;
    ②摇瓶菌丝:压差法、火焰接种法;
    ③罐间接种:压差法。
    引起种子异常的情况及原因有:
    ①生长代谢缓慢:原因是空气温度低、接种量少、培养基消毒质量差、仪表失灵造成培养温度低等;
    ②菌丝结团:原因是接种量少、搅拌效率差、有机氮不足等;
    ③菌丝粘壁:原因是搅拌效果不好、罐内泡沫多、种子罐的装料系数过小等。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    运行中组合电器各类配管及阀门应无(),阀门开闭正确,管路法兰与支架完好。

    (A)发热 (B)损伤 (C)变形 (D)锈蚀

    答案:B,C,D
    解析:

  • 第14题:

    种子罐级数少有哪些优点?为什么有些品种种子罐的级数较多?


    正确答案: 种子罐的技术愈少,愈有利于生产工艺过程的控制。也可以减少种子罐杂菌污染的机会。减少电力和原材料的消耗。节省人力。减少因种子罐生长异常而造成的发酵波动。有些抗生素品种种子缶的级数较多,则与其菌种孢子发芽及菌丝繁殖能力差有关。不得不增加种子罐级数,扩大菌丝量,使发酵罐能有足够的接种量。

  • 第15题:

    种子罐及发酵罐加空气方法有几种?


    正确答案: 有直线型加空气方法及梯形加空气方法。

  • 第16题:

    标准物质的保管及使用制度有哪些内容?


    正确答案: (1)为了确保量值的正确传递,保证检验结果的准确性和检验工作质量,必须进行严格管理。
    (2)技术负责人做好化验室标准物质的计划汇总、复核分发工作。
    (3)标准物质是指由法定计量部门颁发证书的用作测试分析标准的物质,化验室在测试分析中必须使用可以得到的各种标准物质作为测量值的溯源。
    (4)标淮物质由各化验小组长提出年度计划报技术,由技术负责人汇总,报室主任批准,采购回来后由技术负责人根据报的计划及实际需要分发至有关专业组。
    (5)技术负责人编制化验室“标准物质—览表”,检测人员配制标准工作溶液时应有“标准工作溶液配制记录”等,由化验组组统一负责管理。
    (6)标准物质和标准工作溶液统称为“标准品”,由各专业小组长统一保管。各“标准品”必须在有效期内使用,不得任意延长使用期,各“标准品”必须单独存放,避免其他试剂的污染,存放条件要严格按照规定的环境要求,指定专人保管,领用时必须履行登记手续,使用中应严格按规定进行,防止污染和破坏而失效。
    (7)超过有效期的各“标准品”根据情况可降级作为一般试剂用或报废销毁,销毁对必须注意环境保护,降级或报废的标准物质由室主任报技术监督室备案。
    (8)技术负责人要经常注意国内外有关标准物质的生产情况,同时监督化验室的订购和使用情况,积极收集资料。

  • 第17题:

    种子质量标准有哪些?


    正确答案: 种子质量标准有无杂菌污染,菌丝或孢子生长处于对数生长期末的年轻阶段,染色后可见细胞内含有很多异染颗粒,糖、氮等消耗量及种子液PH值达到工艺规定。种子液外观黄褐色,稠厚、菌丝浓度刚刚达到10/10。二级种子罐种子还应达到工艺规定的效价单位水平。固体孢子种子如小米孢子、大米孢子等干燥后应达到规定的含水标准,斜面孢子及固体孢子的孢子数量应达到工艺规定,他们的冷藏期不超过规定的期限。

  • 第18题:

    汽车槽车自流装车系统由()过滤器、流量计、输油管路、装车鹤管及控制阀门构成。

    • A、高架油罐
    • B、低位罐
    • C、油罐
    • D、卧罐

    正确答案:A

  • 第19题:

    物料罐生成逻辑包括以下哪些选项()。

    • A、投入产出模型添加时生成物料罐
    • B、加工方案添加时生成物料罐
    • C、罐物料配臵时生成物料罐
    • D、仓库物料配臵时生成物料罐
    • E、进出厂点物料配臵添加时生成物料罐

    正确答案:A,C,D,E

  • 第20题:

    种子罐接种方法有哪些?引起种子异常的原因有哪些?


    正确答案: 种子罐接种方法有:
    ①孢子悬浮液:微孔接种法;
    ②摇瓶菌丝:压差法、火焰接种法;
    ③罐间接种:压差法。
    引起种子异常的情况及原因有:
    ①生长代谢缓慢:原因是空气温度低、接种量少、培养基消毒质量差、仪表失灵造成培养温度低等;
    ②菌丝结团:原因是接种量少、搅拌效率差、有机氮不足等;
    ③菌丝粘壁:原因是搅拌效果不好、罐内泡沫多、种子罐的装料系数过小等。

  • 第21题:

    低压湿式罐存在的问题有哪些?


    正确答案: 不宜建在风力大、地震频繁的地区;导轮与导轨之间的磨损较严重;维护费用较高;不能储存干燃气;必须定期防腐。

  • 第22题:

    阀门试验方法及验收标准有哪些?


    正确答案:1.各阀门电动(气动)切换把手应在“就地或远控”位置。
    2.气动执行装置动作灵活,压力表指示正常,无漏气现象。
    3.试验所有电动(气动)阀门均应开关灵活,且能全开全关,并验证全开、全关位置与CRT显示相符。
    4.远控试验时要验证阀门限位开关动作正常,有“停止”按钮的阀门也要试验其停止正常。
    5.试验完毕后要核实所有阀门的切换把手(或开关)应在“远控”位置,将试验结果及发现的问题详细作好记录。
    6.对于气动阀门还要试验其失去气源、控制电源时的状态是否正确。

  • 第23题:

    问答题
    低压湿式罐存在的问题有哪些?

    正确答案: 不宜建在风力大、地震频繁的地区;导轮与导轨之间的磨损较严重;维护费用较高;不能储存干燃气;必须定期防腐。
    解析: 暂无解析