《医院感染管理规范》中对营养室的设置要求有（）A、布局合理，设专用交通通道和出入口B、设有消毒、更衣、盥洗、通风设施C、设有冷藏、防腐、防尘、防蝇、防鼠设施D、设有洗涤、污水排放和废弃物存放设施E、在操作间、厨房进入口、厕所等处应设洗手装置

题目

《医院感染管理规范》中对营养室的设置要求有（）

  • A、布局合理，设专用交通通道和出入口
  • B、设有消毒、更衣、盥洗、通风设施
  • C、设有冷藏、防腐、防尘、防蝇、防鼠设施
  • D、设有洗涤、污水排放和废弃物存放设施
  • E、在操作间、厨房进入口、厕所等处应设洗手装置
相似考题

1.住宿场所预防控制病媒生物应具备如下设施()A、应设置防鼠、防蚊、防蝇、防蟑螂及防潮、防尘等设施B、与外界直接相通并可开启的门窗应安装易于拆卸、清洗的防蝇门帘、纱网或设置空气风帘机C、排水沟出口和排气口应设有网眼孔径小于6毫米的隔栅或网罩，防止鼠类进入D、机械通风装置的送风口和回风口应当设置防鼠装置

2.下列关于食品生产经营还应符合的标准说法错误的是( )。A.直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器B.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，要每二小时消毒一次C.使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害D.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施

3.厨房必须设有防蝇、()、防鼠、洗涤、洗手、消毒、排污水和存放废物的设备。A、防烟B、防尘C、防火D、防盗

4.职工澡堂应设有更衣室、浴室、厕所和值班室，设施齐全完好，有防滑、防寒、()等安全防护设施。

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  • 第1题：

    下列对餐饮业的厨房和饮食制作间的要求哪条不符规定？( )

    A.副食粗加工宜分设肉禽、水产的工作台和清洗池
    B.冷荤成品应在单间内进行拼配，在其人口处应设有洗手设施的前室
    C.冷食制作间的入口处应设有通过式消毒设施
    D.只设一台垂直运输的食梯，生、熟不应同时运送

    答案：D
    解析：
    《饮食规范》3.3.3第4条，垂直运输的食梯应生、熟分设。

  • 第2题：

    食品生产经营企业应具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的（）防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

    • A、消毒
    • B、更衣
    • C、盥洗
    • D、采光、照明、通风

    正确答案:A,B,C,D

  • 第3题：

    生产车间进口处应设置（）等设施，保持完好，使用正常。必要时还应设有工作鞋（靴）消毒池。

    • A、更衣
    • B、洗手
    • C、厕所
    • D、消毒

    正确答案:A,B,D

  • 第4题：

    食堂内外环境整洁，设置有与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品库房、更衣室、清洁工具存放场所等。食堂要配备足够的照明、通风、排烟装置和相适应的冷藏冷冻、清洗消毒、更衣洗手装置，以及有效的防虫害、防尘、防鼠、污水排放、废弃物容器等设施设备。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    《医院感染管理规范》中规定，新生儿病房（室）入口处不应设置洗手设施和更衣室，工作人员入室前不用严格洗手、消毒、更衣。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    生产车间进口处（）设施配备齐全，保持完好，使用正常。必要时还应设有工作鞋（靴）消毒池

    • A、更衣
    • B、洗手
    • C、消毒
    • D、更衣、洗手、消毒等

    正确答案:D

  • 第7题：

    仓储管理应做到：（）。

    • A、通风良好，无异味
    • B、确保产品在储存过程中标识正确
    • C、产品贮存要离墙、离地
    • D、仓库应设有防鼠、防蝇、防蟑等设施

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    对专间的要求是（）。

    • A、入口处应设置洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间
    • B、专间只设一扇门
    • C、专间内无明沟
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第9题：

    具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    多选题
    生产车间进口处应设置（）等设施，保持完好，使用正常。必要时还应设有工作鞋（靴）消毒池。
    A

    更衣

    B

    洗手

    C

    厕所

    D

    消毒


    正确答案： A,B,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    食品生产者应当具有与生产的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的（）、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
    A

    消毒、更衣、盥洗

    B

    照明、通风、防腐

    C

    防尘、防蝇、防鼠、防虫

    D

    洗涤以及处理废水


    正确答案： A,B,C,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    生产车间内应有防腐、防尘、（）设施，保持完好。温度、（）能满足生产要求，并设有盛装废弃物的专用容器。
    A

    防蝇、防虫湿度、空气洁净度

    B

    防鼠、防虫湿度

    C

    防蝇、防鼠、防虫湿度、空气洁净度

    D

    防蝇、防鼠、湿度、空气洁净度


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    《食品安全法》中，对食品生产经营者的生产经营设备设施要求是：应具有与食品品种、数量相适应的生产经营设备设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘（）、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。

    • A、防雨
    • B、防日晒
    • C、防蝇
    • D、防鼠
    • E、防虫

    正确答案:C,D,E

  • 第14题：

    生产车间进口处不应设置（）等设施，保持完好，使用正常。必要时还应设有工作鞋（靴）消毒池。

    • A、坑式厕所
    • B、洗手
    • C、厕所
    • D、消毒

    正确答案:A,C

  • 第15题：

    食品生产者应当具有与生产的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的（）、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

    • A、消毒、更衣、盥洗
    • B、照明、通风、防腐
    • C、防尘、防蝇、防鼠、防虫
    • D、洗涤以及处理废水

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    食堂环境卫生（）。

    • A、采取定人、定物、定时间、定质量
    • B、采取划片分工，包干负责
    • C、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，保持内外环境整洁
    • D、有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    申请食品生产许可，应当具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的（）、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

    • A、消毒、更衣、盥洗
    • B、洗涤以及处理废水
    • C、采光、照明、通风
    • D、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    生产车间内应有防腐、防尘、（）设施，保持完好。温度、（）能满足生产要求，并设有盛装废弃物的专用容器。

    • A、防蝇、防虫湿度、空气洁净度
    • B、防鼠、防虫湿度
    • C、防蝇、防鼠、防虫湿度、空气洁净度
    • D、防蝇、防鼠、湿度、空气洁净度

    正确答案:C

  • 第19题：

    从事食品生产活动，应当具备（）

    • A、更衣、盥洗设备设施
    • B、采光、照明设备设施
    • C、处理废水、存放垃圾和废弃物的设备设施
    • D、防蝇、防鼠、防虫设备设施

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    厨房必须设有防蝇、（）、防火、防鼠、洗涤、洗手、消毒、排污水和存放废物的设备。

    • A、防烟
    • B、防尘
    • C、防火
    • D、防盗

    正确答案:B

  • 第21题：

    以下关于洗手消毒设施要求的说法正确的是（）。

    • A、食品处理区内应设置足够数目的洗手设施，其位置应设置在方便从业人员的区域
    • B、水龙头宜采用非手动开关或可自动关闭的开关，并宜提供温水
    • C、就餐场所应设有数量足够的供就餐者使用的专用洗手设施
    • D、洗手消毒设施附近应设有相应的清洗、消毒用品和干手设施

    正确答案:A,B,C,D

  • 第22题：

    判断题
    食堂内外环境整洁，设置有与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品库房、更衣室、清洁工具存放场所等。食堂要配备足够的照明、通风、排烟装置和相适应的冷藏冷冻、清洗消毒、更衣洗手装置，以及有效的防虫害、防尘、防鼠、污水排放、废弃物容器等设施设备。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    食堂环境卫生（）。
    A

    采取定人、定物、定时间、定质量

    B

    采取划片分工，包干负责

    C

    采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，保持内外环境整洁

    D

    有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

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