简述生产过程中影响蛋白质类药物稳定性的因素及相应的措施。
题目
简述生产过程中影响蛋白质类药物稳定性的因素及相应的措施。
相似考题
参考答案和解析
正确答案:蛋白质的不稳定性主要表现为化学降解、聚集、沉淀、变性及吸附作用。生产过程中的相关因素也可能影响其稳定性：
1.高温能引起蛋白S-S键断裂而失活。
2.冷冻干燥会引起蛋白的变性、聚集以至沉淀。
蛋白质在固体状态的稳定性是设计与制造控释制剂时必须注意的问题，提高药物稳定性的措施有：
1.添加赋形剂，如盐类及其他电解质。
2.定位诱变和化学修饰，通过取代和改变蛋白质某些特定部位的氨基酸残基，可使蛋白质稳定。
1.高温能引起蛋白S-S键断裂而失活。
2.冷冻干燥会引起蛋白的变性、聚集以至沉淀。
蛋白质在固体状态的稳定性是设计与制造控释制剂时必须注意的问题，提高药物稳定性的措施有：
1.添加赋形剂，如盐类及其他电解质。
2.定位诱变和化学修饰，通过取代和改变蛋白质某些特定部位的氨基酸残基，可使蛋白质稳定。
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第1题：
根据《生产过程安全卫生要求总则》（GB/T12801-2008），生产过程中产生的（）腐蚀等因素，如对建（构）筑物造成影响时，应采取相应的防范措施。
- A、振动
- B、高温
- C、高压
- D、低温
正确答案:A,B,C,D -
第2题：
简述影响悬浮液稳定性的因素及维持稳定性的措施。
正确答案: 影响稳定性的因素：
①加重质粒度
②加重质密度
③悬浮液密度密度越大稳定性越好
④含泥量的影响
维持悬浮液稳定性的措施：
①采用机械搅拌
②使用各种不同方向的悬浮液流，用以保证它上下层密度的近似，使悬浮液在分进机中具有较好的稳定性。可采用水平的、垂直（上升或下降）的以及回转方式。 -
第3题：
简述影响混凝土抗冻性的因素及改善措施？
正确答案: 因素：①、含气量
②、水灰比
③、混凝土的保水状态
④、混凝土的受冻龄期
⑤、水泥品种及集料质量
⑥、外加剂的影响
措施：①、掺加引气剂或减水剂及引气型减水剂
②、严格控制水灰比，掺入硅灰等外掺料，提高混凝土的密实度
③、加强早期养护或掺入防冻剂防止混凝土早期受冻
④、掺入纤维
⑤、选用合适的原材料
⑥、提高混凝土强度 -
第4题：
简述商业银行表外业务发展的风险因素及相应规避措施。
正确答案: 因为表外业务不在资产损益表内显示，所以很难监管，另外由于杠杆率较高，如果出现盈亏的话，数目会较大。银行应当在安全性的原则下，控制表外业务的比例。 -
第5题：
简述影响双螺旋结构稳定性的因素。
正确答案:1）氢键，嘌呤和嘧啶之间的距离正好和一般氢键的键长相一致，加之供体氢原子和受体原子处于一条直线上，有利于氢键的形成。
2）碱基堆积力，DNA结构中存在亲水基团和和疏水基团，在水溶液中疏水基团自发聚集，而且在嘌呤环和嘧啶环的作用下导致范德华力的积累，易于形成碱基堆积力。
3）带负电荷的磷酸基团的静电斥力，有盐类存在时阳离子在磷酸基团周围形成的“离子云”屏蔽了磷酸基团间的静电斥力。
4）碱基分子内能，当碱基分子内能增加时，氢键和碱基堆积力减弱，破坏DNA双螺旋结构。 -
第6题：
影响蛋白质发泡及泡沫稳定性的因素？
正确答案: （1）蛋白质的特性（2）蛋白质的浓度，合适的浓度（2%~8%）上升，泡沫越好（3）pH值在PI时泡沫稳定性好（4）盐使泡沫的稳定性变差（5）糖降低发泡力，但可增加稳定性（6）脂肪对蛋白质的发泡有严重影响（7）发泡工艺 -
第7题：
试论述影响沥青混合料高温稳定性的因素及改善、提高措施。
正确答案: 影响沥青混合料高温稳定性的因素有：沥青和矿料的性质及其相互作用的特性，矿料的级配组成等。
改善、提高措施：提高粘结力、内摩阻力、提高沥青混合料动稳定度。在混合料种增加粗矿料含量，或限制剩余空隙率可提高混合料内摩阻力。适当提高沥青材料的粘稠度，控制沥青与矿粉的比值，严格控制沥青用量，采用具有活性的矿粉，可提高混合料的粘结力。采用密集配，减小沥青用量，采用改性沥青可提高动稳定度。 -
第8题：
问答题简述影响蛋白凝胶形成的过程及影响因素，并举例论述蛋白质凝胶在食品加工中的应用。正确答案： 蛋白质的胶凝作用是指变性的蛋白质分子聚集并形成有序的蛋白质网络结构的过程。蛋白质的胶凝作用的本质是蛋白质的变性。大多数情况下，热处理是蛋白质凝胶必不可少的条件，但随后需要冷却，略微酸化有助于凝胶的形成。添加盐类，特别是钙离子可以提高凝胶速率和凝胶的强度。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题什么是悬浮液的稳定性？影响悬浮液稳定性的因素及保持悬浮液稳定性的措施有哪些？正确答案： 悬浮液的稳定性是悬浮液维持自身密度不变的性质。
影响悬浮液稳定性的因素：降低加重质密度，悬浮液稳定性好。一般悬浮液的粘度越高，悬浮液表现得越为稳定。密度低、粒细的的泥质物混入悬浮液，稳定性增加。保持悬浮液稳定性的措施：机械搅拌；机械振动；使悬浮液上下流动。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简述影响悬浮液稳定性的因素及维持稳定性的措施。正确答案： 影响稳定性的因素：
①加重质粒度
②加重质密度
③悬浮液密度密度越大稳定性越好
④含泥量的影响
维持悬浮液稳定性的措施：
①采用机械搅拌
②使用各种不同方向的悬浮液流，用以保证它上下层密度的近似，使悬浮液在分进机中具有较好的稳定性。可采用水平的、垂直（上升或下降）的以及回转方式。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述结晶裂纹的影响因素及防止措施。正确答案： （一）冶金因素：
1、合金状态图的类型及结晶温度区间
（1）结晶温度区↑—脆性温度区Tb↑—裂纹倾向↑
（2）合金元素Me↑—脆性温度区Tb↑—裂纹倾向↑，当Me%进一步↑，结晶裂纹倾向↓
2、Me对产生结晶裂纹的影响
以低碳钢、低合金钢中Me对其影响为例。
（1）S、P：Fe+FeS FeO+FeS Fe+Fe3P 形成液态薄膜，S、P%↑裂纹倾向↑
（2）C://国际上利用C当量来评价钢种焊接性。C%↑S、P偏析↑，S、P富集在晶界，裂纹倾向↑。
（3）Mn：脱S作用 Mn+Fes→Fe+MnS 使FeS—MnS 改变硫化物的分布状态FeS由薄膜状→球状
①C<0.16% Mn↑结晶裂纹的倾向↓
②C≥0.16% r相出现 P偏析↑ Mn/S不起作用控制含P量
（4）Si δ相形成元素，↓焊缝裂纹倾向（主要↓S、P偏析），但Si> 0.4%形成低熔硅酸盐夹杂，裂纹倾向↑。
（5）Ti、Zn（锆）及稀土元素镧、铈（La、Ce）能形成高熔点的硫化物、裂纹倾向↓（比Mn更好）
（6）Ni 在低合金钢中，Ni+Ni3S2 645℃裂纹倾向↑
（7）O O能↓S的有害作用形成Fe-FeS-FeO三元共晶，使FeS由薄膜状变成球状。
3、凝固结晶组织形态对结晶裂纹的影响
（1）晶粒越粗大，柱状晶方向越明显，结晶裂纹的倾向↑，加入细化晶粒的元素Ti、Mo、V、Nb、Al等。
（2）希望得到r+δ（A+F）焊缝中含少量的δ相可以细化晶粒，打乱A粗大柱状晶方向性↑抗裂能力（18-8钢）。
（二）力学因素对产生结晶裂纹的影响
焊接时脆性温度区内金属的强度（σM）小于脆性温度区金属的承受的拉伸应力σ，即σM<σ产生裂纹。
防止结晶裂纹的措施
（一）冶金方面的措施
1、控制S、P含量：控制母材、焊材中S、P含量
一些重要的焊接结构采用碱性焊条及焊剂，有效地控制S、P的含量↓裂纹倾向。
2、改善凝固结晶、细化晶粒。
（1）加入细化晶粒元素：Mo、V、Ti、Nb、Zr、Al
（2）不锈钢施焊时，希望得到δ+r（δ相控制5%）
（二）工艺方面的措施
1、焊接工艺及规范：
适当E↑，To↑——可以↓应变率 ↓裂纹倾向
2、接头型式及坡口形式：影响到接头额受力状态和结晶条件及热的分布。
（1）尽量采用对接。
（2）采用多层焊，控制各层的熔深。
（3）接头处避免应力集中（错边、咬边、未焊透）。
3、焊接次序
尽量使大多数焊缝能在较小的刚度下施焊
（1）对称施焊：分散应力
（2）管板与管束焊接采用放射交叉式焊接顺序解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题简述生产节拍平衡和生产线分段的意义及相应的措施。正确答案： 生产节拍平衡的意义：对生产的全部工序进行平均化，调整各作业负荷，以使个作业时间尽可能相近，通过平衡生产线，可以提高操作者及设备工装的工作效率；减少单间产品的工时消耗，降低成本；减少工序的在制品，真正实现有序流动；可以在平衡的生产线基础上实现单元生成，提高生产应变能力，应对市场变化。
生产节拍平衡的措施：1）评估优化限制性工序，改善作业；2）作业转移、分解与合并；3）采用新的工艺方法，提高工序节拍；4）增加顺序加工工位；5）实现多件并行加工，提高单件的工序节拍；6）在同一工位上增加同时加工工件的数目。
生产线分段的意义：平衡生产线的生产节拍，缩短限制性工序的工时；使得各工段在相邻工段停产的情况下还能独立运行一段时间，提高生产线的设备利用率；减少工件热变形和内应力对后续工序的影响。
生产线分段措施：1）采用转位或翻转装置，分段独立传送；2）对限制性工序单独组成工段；3）对工位数多生产线进行分段，并在相邻段之间设立储料库；4）对加工精度要求较高工件，在粗加工后下线，在储料库内存放一定的时间。解析： 暂无解析 -
第13题：
什么是悬浮液的稳定性？影响悬浮液稳定性的因素及保持悬浮液稳定性的措施有哪些？
正确答案: 悬浮液的稳定性是悬浮液维持自身密度不变的性质。
影响悬浮液稳定性的因素：降低加重质密度，悬浮液稳定性好。一般悬浮液的粘度越高，悬浮液表现得越为稳定。密度低、粒细的的泥质物混入悬浮液，稳定性增加。保持悬浮液稳定性的措施：机械搅拌；机械振动；使悬浮液上下流动。 -
第14题：
简述影响深井泵泵效的因素及提高泵效的措施。
正确答案: 影响深井泵泵效的因素有：
1）抽油杆和油管的弹性伸缩；
2）气体和充不满的影响；
3）漏失影响；
4）体积系数变化的影响。
采取的措施有：
1）加强注水，提高地层能量；
2）选择合理的工作制度，使泵的工作能力与油层生产能力相适应；
3）使用油管锚减少冲程损失；
4）合理利用气体能量及减少气体影响；
5）降低漏失量，减少漏失的影响。 -
第15题：
简述mRNA，rRNA及tRNA在蛋白质的生产过程中的作用。
正确答案:mRNA是遗传信息的专递者。是蛋白质生物合成过程中直接指令氨基酸掺入得模板。tRNA识别mRNA链上的密码子；携带活化的氨基酸到生长肽链的正确位置，起转氨基酸作用。rRNA作为核糖体的骨架与多种蛋白质结合成核糖体，构成蛋白质合成的场所。核糖体是蛋白质合成的场所或车间。 -
第16题：
简述钢梁整体稳定性的影响因素？
正确答案: （1）荷载种类：由于引起梁整体失稳的原因是梁在弯矩作用下产生了压应力，梁在三种典型荷载作用下如纯弯矩、均匀分布和跨中一个集中荷载的弯矩分布，可见梁受压翼缘和腹板的压力随弯矩图为矩形、抛物线与三角形锐减。
（2）荷载作用位置：当荷载作用在梁的受压翼缘时，荷载对梁截面的扭矩有加大作用因而降低梁的整体稳定性能；当荷载作用在梁的受拉翼缘时，荷载对梁截面的扭矩有减小的作用，因而提高了梁的整体稳定性能。
（3）梁的截面形式：在最大刚度平面内受弯的钢梁，其整体失稳是以弯扭变形的形式出现的。
（4）侧向支承点间距：由于梁的正i失稳变形包括侧向弯曲和扭转，因此，沿梁的长度方向设置一定数量的侧向支承点就可以有效地提高梁的整体稳定性。
（5）梁的支承情况：当端支承条件不同，其抵抗弯曲的能力也不同，约束程度越强则抵抗弯扭屈曲能力越强，故其整体稳定承载力按固端梁--简支梁--悬臂梁的顺序减小。 -
第17题：
简述蛋白质变性定义、引起蛋白质变性的因素及影响规律。
正确答案: （1）在酸、碱、盐、热、有机溶剂、辐射、激烈振荡、热高压等的作用下发生的变化叫做蛋白质的变性。
（2）蛋白质变性的物理因素
①加热：蛋白质在某一温度时，会产生状态的剧烈变化。在较低温度下短时间变性是可逆变性；在较高温度长时间变性是不可逆变性；在70-80℃以上，蛋白质二硫键受热而断裂，蛋白质变性作用的速度取决于温度的高低。
②冷冻：一般认为，温度越低，蛋白质的稳定性越高。但也有例外，如肌红蛋白和突变型噬菌体T4溶菌酶分别在30℃和12.5℃时显示最高稳定性，低于或高于此温度时肌红蛋白和T4溶菌酶的稳定性降低，保藏温度低于0℃时这两种蛋白质均遭受冷诱导变性。
③剪切：捏揉、振动或搅打等高速机械剪切都能引起蛋白质变性。剪切的速度越大，蛋白质的变性程度越大。
④高压：大多数蛋白质在100－1200MPa会发生变性。高压诱导的蛋白质变性是高度可逆的。
⑤辐射：紫外线、γ-射线和其他电离辐射能改变蛋白质的构象，也使氨基酸残基氧化、共价键断裂、离子化，形成蛋白质自由基以及它们重新结合和聚合。
⑥界面作用：蛋白质吸附在气-液、液-固或液-液界面后，可以发生不可逆的变性。蛋白质具有较松散的结构，在界面上的吸附就比较容易；蛋白质的结构较紧密，或者被二硫键所稳定，或是不具备相对明显的疏水区和亲水区，这类蛋白质由于不易被吸附到界面而较耐界面变性。
（3）蛋白质变性的化学因素
①酸碱：大多数蛋白质在pH4～10比较稳定，超过这个范围就会发生变性。
②盐类：在低浓度时，盐的离子与蛋白质发生非特异性的静电相互作用，稳定了蛋白质的结构；在高浓度时，盐具有影响蛋白质结构稳定性的离子特异性：一般氯离子、氟离子、硫酸根是蛋白质结构的稳定剂；而硫氰酸根、三氯乙酸根则是蛋白质结构的去稳定剂。
③非极性溶剂：大多数有机溶剂是蛋白质的变性剂。有机溶剂通过多种方式改变蛋白质的构想。
④蛋白质的变性剂和还原剂：某些有机化合物例如尿素和胍盐的高浓度水溶液破坏了稳定蛋白质构象的疏水相互作用，或者直接与蛋白质分子作用而破坏氢键，导致蛋白质发生不同程度的变性。还原剂（如半胱氨酸、抗坏血酸、β-巯基乙醇、二硫苏糖醇等）可以还原二硫键，从而改变蛋白质的原有构象，造成使蛋白质的不可逆变性。
（4）蛋白质变性因素的交互作用：在食品体系中很多时候是多因素复合作用而导致蛋白质变性的，称为蛋白质变性因素的交互作用。两种不同的因素在诱导蛋白质变性中往往具有协同效应。 -
第18题：
简述影响蛋白凝胶形成的过程及影响因素，并举例论述蛋白质凝胶在食品加工中的应用。
正确答案: 蛋白质的胶凝作用是指变性的蛋白质分子聚集并形成有序的蛋白质网络结构的过程。蛋白质的胶凝作用的本质是蛋白质的变性。大多数情况下，热处理是蛋白质凝胶必不可少的条件，但随后需要冷却，略微酸化有助于凝胶的形成。添加盐类，特别是钙离子可以提高凝胶速率和凝胶的强度。 -
第19题：
问答题简述mRNA，rRNA及tRNA在蛋白质的生产过程中的作用。正确答案： mRNA是遗传信息的专递者。是蛋白质生物合成过程中直接指令氨基酸掺入得模板。tRNA识别mRNA链上的密码子；携带活化的氨基酸到生长肽链的正确位置，起转氨基酸作用。rRNA作为核糖体的骨架与多种蛋白质结合成核糖体，构成蛋白质合成的场所。核糖体是蛋白质合成的场所或车间。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题简述影响混凝土抗冻性的因素及改善措施？正确答案： 因素：①、含气量
②、水灰比
③、混凝土的保水状态
④、混凝土的受冻龄期
⑤、水泥品种及集料质量
⑥、外加剂的影响
措施：①、掺加引气剂或减水剂及引气型减水剂
②、严格控制水灰比，掺入硅灰等外掺料，提高混凝土的密实度
③、加强早期养护或掺入防冻剂防止混凝土早期受冻
④、掺入纤维
⑤、选用合适的原材料
⑥、提高混凝土强度解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题影响蛋白质发泡及泡沫稳定性的因素？正确答案： （1）蛋白质的特性（2）蛋白质的浓度，合适的浓度（2%~8%）上升，泡沫越好（3）pH值在PI时泡沫稳定性好（4）盐使泡沫的稳定性变差（5）糖降低发泡力，但可增加稳定性（6）脂肪对蛋白质的发泡有严重影响（7）发泡工艺解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述蛋白质变性定义、引起蛋白质变性的因素及影响规律。正确答案： （1）在酸、碱、盐、热、有机溶剂、辐射、激烈振荡、热高压等的作用下发生的变化叫做蛋白质的变性。
（2）蛋白质变性的物理因素
①加热：蛋白质在某一温度时，会产生状态的剧烈变化。在较低温度下短时间变性是可逆变性；在较高温度长时间变性是不可逆变性；在70-80℃以上，蛋白质二硫键受热而断裂，蛋白质变性作用的速度取决于温度的高低。
②冷冻：一般认为，温度越低，蛋白质的稳定性越高。但也有例外，如肌红蛋白和突变型噬菌体T4溶菌酶分别在30℃和12.5℃时显示最高稳定性，低于或高于此温度时肌红蛋白和T4溶菌酶的稳定性降低，保藏温度低于0℃时这两种蛋白质均遭受冷诱导变性。
③剪切：捏揉、振动或搅打等高速机械剪切都能引起蛋白质变性。剪切的速度越大，蛋白质的变性程度越大。
④高压：大多数蛋白质在100－1200MPa会发生变性。高压诱导的蛋白质变性是高度可逆的。
⑤辐射：紫外线、γ-射线和其他电离辐射能改变蛋白质的构象，也使氨基酸残基氧化、共价键断裂、离子化，形成蛋白质自由基以及它们重新结合和聚合。
⑥界面作用：蛋白质吸附在气-液、液-固或液-液界面后，可以发生不可逆的变性。蛋白质具有较松散的结构，在界面上的吸附就比较容易；蛋白质的结构较紧密，或者被二硫键所稳定，或是不具备相对明显的疏水区和亲水区，这类蛋白质由于不易被吸附到界面而较耐界面变性。
（3）蛋白质变性的化学因素
①酸碱：大多数蛋白质在pH4～10比较稳定，超过这个范围就会发生变性。
②盐类：在低浓度时，盐的离子与蛋白质发生非特异性的静电相互作用，稳定了蛋白质的结构；在高浓度时，盐具有影响蛋白质结构稳定性的离子特异性：一般氯离子、氟离子、硫酸根是蛋白质结构的稳定剂；而硫氰酸根、三氯乙酸根则是蛋白质结构的去稳定剂。
③非极性溶剂：大多数有机溶剂是蛋白质的变性剂。有机溶剂通过多种方式改变蛋白质的构想。
④蛋白质的变性剂和还原剂：某些有机化合物例如尿素和胍盐的高浓度水溶液破坏了稳定蛋白质构象的疏水相互作用，或者直接与蛋白质分子作用而破坏氢键，导致蛋白质发生不同程度的变性。还原剂（如半胱氨酸、抗坏血酸、β-巯基乙醇、二硫苏糖醇等）可以还原二硫键，从而改变蛋白质的原有构象，造成使蛋白质的不可逆变性。
（4）蛋白质变性因素的交互作用：在食品体系中很多时候是多因素复合作用而导致蛋白质变性的，称为蛋白质变性因素的交互作用。两种不同的因素在诱导蛋白质变性中往往具有协同效应。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述均衡生产的含义及影响因素正确答案： 均衡生产是指按计划.用户需求的品种数量质量期限出产产品，各环节必须有节奏地工作
影响因素有外部的如物质供应不配套不及时，企业协作关系，顾客需求；内部的如计划管理，生产准备，在制品库存，产品质量，生产调度.解析： 暂无解析