简述聚丙烯酰胺凝胶电泳（PAGE）的主要优缺点和在蛋白质检验方面的重要用途？

第1题：

第2题：

第3题：

简述托盘的主要的优缺点。

正确答案: 优点：
1.装盘容易
2.装载量较大
3.返空容易
4.自重量小
缺点：
1.需要购置费用
2.占用一定空间
3.保护性比集装箱差

第4题：

简述SNMP的主要优缺点

正确答案:优点：简单、容易实现；是基于SGMP协议，具有较多的操作经验
缺点：没有实质性的安全设施；无数据源认证功能；不能防止偷听

第5题：

简述目视检验的优缺点与限制

正确答案: 目视检验的优点是简单，迅速，经济；检查位置较不受限制；对表面缺陷检出能力强；可立即知道结果；目视检验的限制是仅限于表面缺陷的检测；检验人员的视力影响检验结果；容易受人为因素影响

第6题：

试述如何应用2D-PAGE进行差异蛋白质组学的研究，并分析其优缺点。

正确答案: 2D-PAGE原理是根据蛋白质的等电点和分子量的差异而使之分别在等电聚焦（isoelectric focusing，IEF）和聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）中分离出来。
应用2D-PAGE进行差异蛋白质组学研究主要步骤有：
1、在应用2D-PAGE研究差异蛋白质组学问题时首先要获得要进行差异比较的组织，如肿瘤组织与癌旁正常组织，然后裂解组织和细胞，抑制蛋白酶活性，出去非蛋白质的DNA，RNA，脂类等物质，溶解蛋白质，溶解并抽提总蛋白质。
2、将准备好的蛋白质进行2D-PAGE实验，先选择合适的PH范围进行等电聚焦，平衡胶条，再进行第二维的聚丙烯酰胺凝胶电泳。
3、对2D凝胶进行染色处理（可选择各种染色方法），利用软件分析比较成对组织的2D结果，找到上调或下调的蛋白质点。
4、将有差异的蛋白质点切割下来进行质谱分析，质谱谱图通过查询数据库找得蛋白质点对应的蛋白质。5、对于得到的有差异的蛋白质要进一步进行验证，常用的手段包括：WesternBlot，RT-PCR，免疫组织化学等。
利用2D－PAGE进行差异蛋白质组学分析的优点主要在于：
1、效率高：目前，一块胶板（16cm×20cm）可检测到3000～4000个甚至10000个蛋白斑点。
2、可重复性好：80年代开始采用固定化pH梯度胶的IEF，克服了载体两性电解质阴极漂移等许多缺点而得以建立非常稳定的可以随意精确设定的pH梯度，可建立很窄的pH范围（0.05U/cm），对特别感兴趣的区域做第二轮分析，大大提高了分辨率。固定化pH梯度胶已有商品生产，基本解决了重复性的问题；
3、灵敏度高：SDS-PAGE有垂直板和水平超薄胶电泳两种方法，可分离10～100kD分子量的蛋白质；银染色法可检测到4ng蛋白，同位素标记法最灵敏，可测定20ppm的标记蛋白。
利用2D－PAGE进行差异蛋白质组学分析的缺点主要在于：
1、对盐，DNA等杂质高度敏感。
2、对于溶解度低的输水性蛋白质，酸性，碱性蛋白质效果不好。
3、对PH和MW的范围有所限制。
4、耗时，无法自动化。

第7题：

简述双向电泳研究蛋白质组的优缺点。

正确答案: 优点：
（1）双向电泳技术，特别是固相pH梯度等电聚焦为第一向的双向电泳技术是当前分辨率最高，信息量最大的电泳技术。目前，一次双向电泳最高可达11000个蛋白点的分辨率；
（2）双向电泳能将组织和细胞中成千上万种蛋白高分辨率，高灵敏度的分离以满足随后的质谱分析，结合质谱鉴定技术可查明大型蛋白复合物各组分，与其他生物技术相结合，可以快速准确地发现和鉴定新的蛋白质。
缺点：
（1）低拷贝蛋白质的鉴定受限；
（2）极酸或极碱蛋白的分离比较困难；
（3）分子质量极大（>200kDa）或极小（<200kDa）蛋白的分离较难；
（4）难溶蛋白的检测比较困难；
（5）由于蛋白多样性的存在，很难确定一张正常状态的图谱作为病理状态的对照；
（6）重复性仍然不理想；
（7）得到高质量的双向凝胶电泳需要精湛的技术。

第8题：

简述头CT及MRI在诊断囊虫病方面的优缺点。

正确答案:头MRI及CT在诊断脑囊虫病方面的优缺点：头CT优点：能很好显示囊虫钙化、价格便宜；缺点：囊虫显示分辨率低。头MRI优点：对囊虫部位、数量、分期、强化显示良好；缺点：对钙化显示不良，价格较贵。

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

简述聚丙烯酰胺凝胶电泳（PAGE）的主要优点和在蛋白质检验方面的重要用途？

正确答案:1.PAGE的主要优点和用途：
①PAGE（聚丙烯酰胺凝胶）作区带电泳的支持物，兼有分子筛效应，是目前分辨能力最高的电泳支持物。
②试剂纯度高，化学惰性小，几乎无吸附及电渗现象。
③通过改变交联度，调节凝胶孔径，适用于精细分离、鉴定和制备蛋白质组分，并能测定蛋白质的分子量。
④样品用量少，灵敏度高。
2.PAGE的主要缺点：
①丙烯酰胺单体对皮肤和神经系统有强烈毒性，但形成的聚丙烯酰胺凝胶无毒性，除非凝胶中含有尚未聚合的单体，因此操作中要注意防护。
②凝胶聚合受多种因素的影响，其孔径不易精确掌握。

第15题：

简述我国进出口商品检验的范围主要包括哪些方面？

正确答案: （1）现行的《商检机构实施检验的进出口商品种类表》所规定的商品。
（2）《中华人民共和国食品卫生法（试行）》和《进出境动植物检疫法》所规定的商品。
（3）船舶和集装箱。
（4）海运出口的危险品的包装。
（5）对外贸易合同规定的由商检局实施商品检验的进出口商品。我国进出口商品实施检验的范围除以上所列之外，根据《商检法》规定，还包括其它法律、行政法规规定需经商检机构或其他检验机构实施检验的进口商品或检验项目。

第16题：

试比较干粉法与湿粉法检验的主要优缺点？

正确答案: 干粉法检验对近表面缺陷的检出能力高，特别适于大面积或野外探伤；湿粉法检验对表面细小缺陷检出能力高，特别适于不规则形状的小型零件的批量探伤。

第17题：

简述蛋白质功能性质的三个方面的主要内容。

正确答案: 蛋白质功能性质的三个方面的主要内容是按照与蛋白质分子作用的对象，食品中蛋白质的功能特性一般可分为三类：
①水合性质（取决于蛋白质－水相互作用）：
②蛋白质－蛋白质相互作用：
③表面性质（张力、乳化、泡沫等）：

第18题：

简述常用的蛋白质表达系统及优缺点。

正确答案: （1）细菌表达系统培养方法简单、增殖快、生产成本低，但缺乏真核细胞特有的加工后处理，外源蛋白大量表达容易形成包涵体，而且在菌体中表达的外源蛋白，在原核细胞中不稳定，易被菌体蛋白酶破坏。
（2）酵母表达系统既具有原核细胞的增殖快、操作简单、成本低等优点，又可以象其他真核细胞一样完成对蛋白质转录和翻译后的修饰。但它的蛋白水解酶类，可降解异体蛋白质，使产品产量降低。
（3）昆虫表达系统优点是能较高水平地表达不同动物来源的基因，能够有效地进行蛋白质翻译后的加工。主要缺点是不能连续合成重组蛋白，因为重组病毒感染昆虫细胞或昆虫幼虫4-5天后，细胞就裂解，幼虫即死亡。
（4）哺乳动物细胞是生产哺乳动物蛋白质最好的场所，其表达真核基因比其他几种表达系统更优越，能对蛋白质进行各种类型的加工和修饰，还能表达有功能的膜蛋白及分泌性蛋白。其缺点是组织细胞培养的技术要求高，培养和筛选细胞株的周期长，成本较高。

第19题：

简述钢桥的主要优缺点。

正确答案:优点：
1、强匀质材料，钢材是一种抗拉、抗压、抗剪强度高的匀质材料，承受拉、压、弯、剪均可。并且与混凝土等材料相比自重小（通常用重量强度比来表示两种材料在结构意义上的相对轻），所以钢桥具有很大的跨越能力。桥梁跨度非常大、荷载非常重，采用别的材料来造桥将遇到困难时，一般采用钢桥。钢材可加工性能好，可用于复杂桥型和景观桥。
2、钢桥的构件最适合用工业化方法来制造，便于运输，便于无支架施工，工地的安装速度也快口因此，钢桥的施工期限较短。
3、韧性、延性好，可提高抗震性能口。
4、钢桥在受到破坏后，易于修复和更换。
5、旧桥可同收，资源可再利用，有利于环保。
缺点
钢材的主要缺点是易于腐蚀，需要经常检查和按期油漆。铁路钢桥行车时噪声与振动均比较大。

第20题：

简述玻璃纤维主要优缺点？

正确答案:玻璃纤维的特点：拉伸强度和冲击强度高，延伸率小；弹性模量较大；耐热，属于无机材料，不可燃；化学耐久性好；绝缘性和绝热性好；吸水率较低；与基体材料粘结性好；价格较其他增强材料低；可作为有机聚合物基或无机非金属材料基复合材料的增强体。缺点：容易被水腐蚀。

第21题：

第22题：

第23题：