公共场所茶饮具首选的消毒设备是（）A、紫外线箱B、煮沸消毒C、化学消毒D、红外线电子消毒柜或蒸汽消毒柜

题目

公共场所茶饮具首选的消毒设备是（）

  • A、紫外线箱
  • B、煮沸消毒
  • C、化学消毒
  • D、红外线电子消毒柜或蒸汽消毒柜
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1.餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托的主体包括?()A.食品药品监督管理部门指定的餐具、饮具集中消毒服务单位B.食品药品监督管理部门指定并且符合《食品安全法》规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位C.符合《食品安全法》规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位D.以上都不是

2.下列不属于对餐具、饮具集中消毒服务单位的法定要求的是()。A.餐具、饮具集中消毒服务单位应当对消毒餐具、饮具进行逐批检验，检验合格后方可出厂，但随附消毒合格证明并不是硬性规定B.餐具、饮具集中消毒服务单位用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合相关食品安全国家标准和其他国家标准、卫生规范C.餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备相应的作业场所、清洗消毒设备或者设施D.消毒后的餐具、饮具应当统一、集体包装

3.餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行()，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具;餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的()。A.储存B.清洗消毒C.第三方D.餐具、饮具集中消毒服务单位

4.根据《食品安全法》对餐具、饮具集中消毒服务单位的要求，下列表述不准确的是?()A.对消毒餐具、饮具进行逐批检验，检验合格后方可出厂B.消毒餐具、饮具出厂应当随附消毒合格证明C.消毒后的餐具、饮具应当在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容D.对消毒餐具、饮具进行抽样检验，检验合格后方可出厂

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  • 第1题：

    餐具、饮具集中消毒服务单位可以不具备相应的作业场所、清洗消毒设备或者设施。()


    参考答案：错误

  • 第2题：

    餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，可以使用未经清洗消毒的餐具、饮具。()


    参考答案：错误

  • 第3题：

    GB14934食（饮）具消毒卫生标准规定，食（饮）具热力消毒一般按（）程序进行。

    • A、除渣—洗涤—清洗—消毒
    • B、除渣—洗涤—消毒—清洗
    • C、除渣—消毒—洗涤—清洗
    • D、除渣—清洗—洗涤—消毒

    正确答案:A

  • 第4题：

    根据《食品安全法》对餐具、饮具集中消毒服务单位的要求，下列表述正确的是？（）

    • A、餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备相应的作业场所、清洗消毒设备或者设施，用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合相关食品安全国家标准和其他国家标准、卫生规范
    • B、消毒餐具、饮具出厂应当随附消毒合格证明
    • C、消毒后的餐具、饮具应当在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容。
    • D、对消毒餐具、饮具进行抽样检验，检验合格后方可出厂

    正确答案:A,B,C

  • 第5题：

    餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托的主体包括？（）

    • A、食品药品监督管理部门指定的餐具、饮具集中消毒服务单位
    • B、食品药品监督管理部门指定并且符合《食品安全法》规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位
    • C、符合《食品安全法》规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位
    • D、以上都不是

    正确答案:C

  • 第6题：

    餐饮具消毒首选消毒方法是（）

    • A、喷雾消毒
    • B、擦拭消毒
    • C、煮沸消毒
    • D、浸泡消毒

    正确答案:C

  • 第7题：

    餐具、饮具集中消毒服务单位必须对消毒餐具、饮具进行逐批检验合格后方可出厂，并随附消毒合格证明。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    餐具、饮具集中消毒服务单位对消毒餐具、饮具进行抽样检验，检验合格后方可出厂。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    洪涝期间使用的餐、饮具应及时消毒，首选（），煮沸时间至少（）min。


    正确答案:煮沸消毒；10

  • 第10题：

    餐车有符合要求的洗消设备和消毒药品，（）具清洁、消毒合格。

    • A、炊
    • B、餐
    • C、茶
    • D、酒

    正确答案:A,B,C,D

  • 第11题：

    多选题
    餐车有符合要求的洗消设备和消毒药品，（）具清洁、消毒合格。
    A

    炊

    B

    餐

    C

    茶

    D

    酒


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。()


    参考答案：正确

  • 第14题：

    餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    以下哪些属于餐饮服务提供者应当履行的义务？（）

    • A、定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备
    • B、定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施
    • C、按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒
    • D、委托餐具、饮具集中消毒服务单位清洗消毒餐具、饮具

    正确答案:A,B,C

  • 第16题：

    餐具、饮具集中消毒服务单位应当对消毒餐具、饮具进行逐批检验，检验合格后方可出厂，并应当随附（）。

    • A、质检报告
    • B、消毒合格证明
    • C、改善意见
    • D、检查日期/人员

    正确答案:B

  • 第17题：

    餐饮服务提供者可以委托符合法定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位清洗消毒餐具、饮具。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    采用化学法消毒饮具的住宿场所，消毒间内至少应设有（）个饮具专用清洗消毒池，并有相应的（）。


    正确答案:3；消毒剂配比容器

  • 第19题：

    餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备相应的（）、清洗消毒设备或者设施。

    • A、人员
    • B、作业场所
    • C、操作流程
    • D、规章制度

    正确答案:B

  • 第20题：

    餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，（）使用未经清洗消毒的餐具、饮具。

    • A、不得
    • B、应该
    • C、可以

    正确答案:A

  • 第21题：

    治疗脐疮的首选方剂是：（）

    • A、五味消毒饮
    • B、犀角散
    • C、犀角消毒饮
    • D、黄连解毒汤
    • E、普济消毒饮

    正确答案:C

  • 第22题：

    应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，并在专用保洁设施内备用，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具；购置、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具，应当查验其经营资质，索取（）。

    • A、产品合格证
    • B、卫生合格证
    • C、消毒合格证
    • D、以上都是

    正确答案:C

  • 第23题：

    单选题
    应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，并在专用保洁设施内备用，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具；购置、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具，应当查验其经营资质，索取（）。
    A

    产品合格证

    B

    卫生合格证

    C

    消毒合格证

    D

    以上都是


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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