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  • 第1题:

    烹饪中的天然油脂都是()

    • A、单纯甘油脂
    • B、混合甘油脂
    • C、饱和甘油脂
    • D、不饱和甘油脂

    正确答案:B

  • 第2题:

    以下关于甘油明胶的叙述不正确的是()

    • A、甘油明胶由甘油明胶水组成
    • B、甘油明胶为油脂性基质
    • C、甘油明胶为水溶性
    • D、甘油明胶有弹性
    • E、明胶是胶原的水解物

    正确答案:B

  • 第3题:

    粗甘油,甘油水及甘油碱液


    正确答案:15200000

  • 第4题:

    单选题
    对于肝病患者,术后的脂肪补充应该选择下列哪项?(  )
    A

    短链甘油三酯和中链甘油三酯

    B

    短链甘油三酯

    C

    长链甘油三酯

    D

    中链甘油三酯

    E

    短链甘油三酯和长链甘油三酯


    正确答案: E
    解析: 中链甘油三酯比长链甘油三酯更容易消化吸收,而且可以直接经过门静脉进入肝脏,也更容易氧化分解代谢。

  • 第5题:

    单选题
    烹饪中的天然油脂都是()
    A

    单纯甘油脂

    B

    混合甘油脂

    C

    饱和甘油脂

    D

    不饱和甘油脂


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第6题:

    单选题
    对于肝病患者,术后的脂肪补充应该选择()。
    A

    短链甘油三酯

    B

    中链甘油三酯

    C

    长链甘油三酯

    D

    短链甘油三酯和中链甘油三酯

    E

    短链甘油三酯和长链甘油三酯


    正确答案: C
    解析: 中链甘油三酯比长链甘油三酯更容易消化吸收,而且可以直接经过门静脉进入肝脏,也更容易氧化分解代谢。

  • 第7题:

    单选题
    硝化甘油又名()。
    A

    甘油三硝酸酯

    B

    甘油硝酸酯

    C

    甘油二硝酸酯


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    脂肪是()和()组成的酯。

    • A、甘油和脂肪酸
    • B、甘油和胆固醇
    • C、甘油和脂蛋白
    • D、甘油和类固醇

    正确答案:A

  • 第9题:

    硝化甘油又名()。

    • A、甘油三硝酸酯
    • B、甘油硝酸酯
    • C、甘油二硝酸酯

    正确答案:A

  • 第10题:

    对于肝病患者,术后的脂肪补充应该选择()

    • A、短链甘油三酯
    • B、中链甘油三酯
    • C、长链甘油三酯
    • D、短链甘油三酯和中链甘油三酯
    • E、短链甘油三酯和长链甘油三酯

    正确答案:B

  • 第11题:

    单选题
    以下关于甘油明胶的叙述不正确的是()
    A

    甘油明胶由甘油明胶水组成

    B

    甘油明胶为油脂性基质

    C

    甘油明胶为水溶性

    D

    甘油明胶有弹性

    E

    明胶是胶原的水解物


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    用酶法测定三酰甘油实际是测定血清中的()
    A

    游离甘油

    B

    3-磷酸甘油

    C

    三酰甘油

    D

    游离甘油和三酰甘油

    E

    2-磷酸甘油


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    单选题
    甘油明胶的组成为()
    A

    明胶、甘油、水

    B

    明胶、甘油、乙醇

    C

    明胶、甘油、PEG400

    D

    明胶、甘油、甲醇


    正确答案: C
    解析: 暂无解析