从多种蛋白质混合液中分离纯化某种蛋白质，且不能变性，用下列哪种方法较好（）A、加有机溶剂使蛋白质沉淀B、加中性盐使蛋白质沉淀C、用生物碱试剂沉淀蛋白质D、用电泳分离E、加重金属盐使蛋白质沉淀

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

第5题：

电泳技术一般用于蛋白质分离纯化的细分离阶段。

正确答案:正确

第6题：

分离纯化蛋白质的意义有哪些？

正确答案:
研究蛋白质的结构与功能：要求纯度高，不变性；
提取活性的酶或蛋白质：必须保持天然活性状态；
作为药物或食品添加剂：纯度要求一般。
一般步骤：材料的选择—原料的预处理—蛋白质的提取—从抽提液中沉淀蛋白质—纯化—蛋白质的结晶。超二级结构：又称模体，是指二级结构单元进一步聚集和组合在一起，形成规则的二级结构聚集体。其形成进一步降低了蛋白质分子的内能，使其更加稳定，它是蛋白质在二级结构基础上形成三级结构时经过的一个新的结构层次。

第7题：

溶剂萃取技术可分离蛋白质和多肽，包括许多酶的分离纯化。

正确答案:错误

第8题：

蛋白质（酶）的分离纯化主要依据蛋白质（酶）的分子大小、（）、（）、（）和（）等性质的差异。

正确答案:电荷；溶解度；吸附性质；对配体分子的生物学亲和力

第9题：

蛋白质分离纯化的一般步骤是什么？

正确答案:（一）材料制备
1、选材
2、破碎
3、混合物的分离
（二）粗分级
盐析、有机溶剂分级沉淀、超速离心法、等电点沉淀法、透 析——按照分子大小进行分离.分离取决于透析袋截留的分子量、超滤——除小分子杂质，分离、浓缩蛋白质。
（三）细分级
凝胶层析、离子交换层析、亲和层析、电泳法。

第10题：

盐析法分离蛋白质，用什么方法能保持蛋白质活性（）。

• A、透析法
• B、沉淀法
• C、变性
• D、加热

正确答案:A

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

第16题：

第17题：

盐析法可使蛋白质沉淀，但不引起变性，所以盐析法常用于蛋白质的分离纯化。

正确答案:正确

第18题：

比较蛋白质的分离纯化技术中凝胶过滤和超过滤方法的原理。

正确答案:凝胶过滤和超过滤都是蛋白质分离纯化过程中常用的技术，但是其原理和操作都不相同。凝胶过滤是根据蛋白质分子的大小将样品中的各种蛋白质分子分开，具体操作是将样品通过装有一定规格凝胶的凝胶过滤柱，小分子的蛋白质进入凝胶孔内，大分子的蛋白质留在外面，然后用洗脱液洗脱，蛋白质依分子大小被洗脱，然后是小分子的蛋白质。超过滤是利用蛋白质分子不能穿过半透膜的特性除去蛋白质混合物中的小分子物质，具体操作是将样品装入透析袋，然后利用高压或离心力，迫使蛋白质样品中的非蛋白的小.分子溶质通过半透膜，蛋白质留在透析袋内。

第19题：

下列说法正确的是（）

• A、电泳分离法只能在蛋白质变性条件下进行分离
• B、电泳分离法只能在蛋白质非变性条件下进行分离
• C、色谱法只能在蛋白质变性条件下进行分离
• D、色谱法和电泳法均可在蛋白质变性或非变性条件下进行分离

正确答案:D

第20题：

常见蛋白质分离纯化的方法有哪些？

正确答案:按照分子大小：透析、超过滤、密度梯度离心、凝胶过滤
按照溶解度差别：等电点沉淀法、盐析、有机溶剂沉淀
按照电荷不同分：电泳、离子交换
蛋白质选择吸附分：结晶磷酸钙
配体特异性分：亲和层析

第21题：

（）就是将某种蛋白质与其他蛋白质杂质分离开来。

• A、分离
• B、提取
• C、纯化
• D、转化

正确答案:C

第22题：

第23题：

第24题：