药物炒爆的目的是（）A、生升熟降B、破酶保苷C、降低毒性D、改变药性E、便于粉碎和煎出有效成分

题目

药物炒爆的目的是（）

  • A、生升熟降
  • B、破酶保苷
  • C、降低毒性
  • D、改变药性
  • E、便于粉碎和煎出有效成分
相似考题

1.王不留行炒爆的目的是A、降低毒性B、缓和药性C、爆花易于煎出药效成分D、降低副作用E、增强涩性

2.药物炒爆的目的是()。A.改变药性B.改变作用趋势C.杀酶保苷D.降低毒性E.便于粉碎和有效成分煎出

3.文火炒至大部分爆成白花的药物是（ ）

4.下列烹法中适合在出锅前加入明醋的是______。A.焖、炒、烹、熘B.涮、炒、烹、炖C.爆、炒、蒸、熘D.爆、炒、烹、熘

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  • 第1题：

    炒爆花的药物是

    A、王不留行

    B、酸枣仁

    C、槐花

    D、白芥子

    E、苍耳子


    参考答案：A

  • 第2题：

    药物炒爆的目的是（ ）


    正确答案：E

  • 第3题：

    下列药物要求炒爆花的是

    A薏苡仁
    B槟榔
    C麦芽
    D芥子
    E王不留行

    答案：E
    解析：
    炒王不留行取净王不留行，置热锅内，中火炒至大部分爆成白花，取出晾凉。炒爆的标准以完全爆花者占80％以上为宜。

  • 第4题：

    药物炒爆的目的是

    A.生升熟降
    B.破酶保苷
    C.降低毒性
    D.改变药性
    E.便于粉碎和煎出有效成分

    答案：E
    解析：
    某些药物需炒至种皮爆裂开花，称为炒爆。 炒爆适用于种子类药物。种子类药物由于种皮坚硬，不利于煎煮，炒黄后角质化或木栓化的外皮膨胀破裂，内部组织疏松，便于粉碎和煎出有效成分。故正确答案为E。

  • 第5题：

    槟榔的炮制方法有（）

    • A、炒黄
    • B、炒焦
    • C、炒炭
    • D、炒爆

    正确答案:A,B

  • 第6题：

    要求炒爆花的药物是（）

    • A、麦芽
    • B、芥子
    • C、王不留行
    • D、薏苡仁
    • E、槟榔

    正确答案:C

  • 第7题：

    在烹调方法中（）主要是以油为传热媒介的。

    • A、滑炒、油爆、清炸、煎烹
    • B、生炒、油爆、干烧、煎
    • C、生炒、油爆、红烧、油焖
    • D、爆炒、油爆、煎烹、煎烧

    正确答案:A

  • 第8题：

    药物炒焦的目的是（）、（）、（）。


    正确答案:增强疗效；缓和药性；降低毒性

  • 第9题：

    可增加某些药物消食健脾作用的炒法是（）

    • A、炒黄
    • B、炒焦
    • C、炒炭
    • D、炒爆
    • E、米炒

    正确答案:B

  • 第10题：

    填空题
    药物炒焦的目的是（）、（）、（）。

    正确答案： 增强疗效,缓和药性,降低毒性
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    王不留行炒爆的目的是（　　）。
    A

    降低毒性

    B

    缓和药性

    C

    爆花易于煎出药效成分

    D

    减低副作用

    E

    增强涩性


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列药物要求炒爆花的是（）
    A

    炒麦芽

    B

    炒芥子

    C

    炒水红花子

    D

    炒薏苡仁

    E

    炒槟榔


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列药物要求炒爆花的是（ ）


    正确答案：C

  • 第14题：

    王不留行炒爆的目的是（ ）。

    A.缓和药性
    B.降低毒性
    C.爆花易于煎出药效成分
    D.减低副作用
    E.增强涩性

    答案：C
    解析：
    王不留行炒后体泡，爆花，易于煎出有效成分，且走散力较强，同时还能杀酶保苷。

  • 第15题：

    可增加某些药物消食健脾作用的炒法是

    A.炒黄
    B.炒焦
    C.炒炭
    D.炒爆
    E.米炒

    答案：B
    解析：
    炒焦的目的主要是增强药物消食健脾的功效或减少药物的刺激性。故正确答案为B。

  • 第16题：

    炒黄时，要求炒爆花的药物是

    A.山楂
    B.牛蒡子
    C.王不留行
    D.芥子
    E.莱菔子

    答案：C
    解析：
    本题的考点是药物的炮制方法。王不留行炒黄时要求炒至大多数爆开有白花时取出。因此答案选C。山楂炒黄时要求炒至颜色加深，即取出。牛蒡子炒黄时要求炒至略鼓起，微有香气，断面浅色时，取出。芥子炒黄的要求为炒至淡黄色至深黄色（炒白芥子）或深黄色至棕褐色（炒黄芥子），有爆鸣声，断面浅黄色，有香辣气时，取出。莱菔子炒黄的要求为炒至微鼓起，质酥脆，断面浅黄色，有香气逸出即可。

  • 第17题：

    炒黄（炒爆）


    正确答案:将净选或切制后的药物，置炒制容器内，用文火或中火加热，炒至药物表面呈黄色或较原色稍深，或发泡鼓起，或爆裂，并透出药物固有气味的炒法叫炒黄（炒爆）。

  • 第18题：

    何谓炒黄（包括炒爆）？


    正确答案: 炒黄是将净选或制后的药物，置炒制容器内，用文火或中火加热，炒至药物表面呈黄色或较原色稍深，或发泡鼓起，或爆裂，并透出药物固有气味的方法。

  • 第19题：

    下列药物要求炒爆花的是（）

    • A、炒麦芽
    • B、炒芥子
    • C、炒水红花子
    • D、炒薏苡仁
    • E、炒槟榔

    正确答案:C

  • 第20题：

    药物炒炭的目的是（）作用。


    正确答案:增强和产生止血

  • 第21题：

    单选题
    要求炒爆花的药物是（）
    A

    麦芽

    B

    芥子

    C

    王不留行

    D

    薏苡仁

    E

    槟榔


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    可增加某些药物消食健脾作用的炒法是（）
    A

    炒黄

    B

    炒焦

    C

    炒炭

    D

    炒爆

    E

    米炒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    药物炒爆的目的是（）
    A

    生升熟降

    B

    破酶保苷

    C

    降低毒性

    D

    改变药性

    E

    便于粉碎和煎出有效成分


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

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