简述培养基的主要成分及其作用。
题目
简述培养基的主要成分及其作用。
相似考题
参考答案和解析
正确答案:
培养基的主要成分：足量碳源、氮源、无机盐和水分。此外，有些合成能力差的微生物还需要添加生长调节物质，以促进其正常生长和分泌代谢产物。
碳源构成菌体细胞和产物的骨架并供给菌种生命活动所需能量，是微生物发酵的主要原料。碳源包括各种糖类、脂肪、有机酸和醇、碳氢化合物等。
氮源供给菌体生长繁殖所需要的营养物质，作为某些目的产物合成的前体或氮素来源，少数微生物可用作能源。包括：有机氮源和无机氮源。
无机盐及微量元素的功能：
①作为菌体细胞的组分；
②调节pH、细胞渗透压（磷酸氢二钾，磷酸二氢钾，Na+/K+）
③作为某些酶的组分（Zn2+、Fe3+、Co2+）
④调节酶活性（Mn2+可以降低TaqDNA聚合酶对模板结合的特异性，Mg2+可以稳定非互补的的碱基对）
⑤某些自养型微生物可用其作能源。
生长因子：氨基酸、嘌呤、嘧啶、维生素等。主要功能是构成辅酶的组成部分，促进生命活动进行，一般需要量极少。
前体：通过产生菌的生物合成途径，被菌体直接或间接用于产物合成，成为产物分子的一部分，而自身结构无显著改变。前体能明显提高产品的产量，在一定条件下还能控制菌体合成代谢产物的方向。
促进剂：在发酵培养基中，加入某些微量的化学物质，可促进某种产物的生物合成，这些物质称为产物促进剂。
碳源构成菌体细胞和产物的骨架并供给菌种生命活动所需能量，是微生物发酵的主要原料。碳源包括各种糖类、脂肪、有机酸和醇、碳氢化合物等。
氮源供给菌体生长繁殖所需要的营养物质，作为某些目的产物合成的前体或氮素来源，少数微生物可用作能源。包括：有机氮源和无机氮源。
无机盐及微量元素的功能：
①作为菌体细胞的组分；
②调节pH、细胞渗透压（磷酸氢二钾，磷酸二氢钾，Na+/K+）
③作为某些酶的组分（Zn2+、Fe3+、Co2+）
④调节酶活性（Mn2+可以降低TaqDNA聚合酶对模板结合的特异性，Mg2+可以稳定非互补的的碱基对）
⑤某些自养型微生物可用其作能源。
生长因子：氨基酸、嘌呤、嘧啶、维生素等。主要功能是构成辅酶的组成部分，促进生命活动进行，一般需要量极少。
前体：通过产生菌的生物合成途径，被菌体直接或间接用于产物合成，成为产物分子的一部分，而自身结构无显著改变。前体能明显提高产品的产量，在一定条件下还能控制菌体合成代谢产物的方向。
促进剂：在发酵培养基中，加入某些微量的化学物质，可促进某种产物的生物合成，这些物质称为产物促进剂。
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第1题：
简述茶叶中主要成分及作用？
正确答案:（1）氨基酸。氨基酸是人体必需的营养成分，能调节脂肪代谢，促进毛发生长与防治早衰，对促进人体生长发育以及智力发育有明显辅助功效，还可增加钙与铁的吸收，预防老年性骨质疏松
（2）咖啡碱。咖啡碱是茶叶中含量很高的生物碱，咖啡碱能兴奋中枢神经，增强大脑皮质的兴奋过程，从而振奋精神、增进思维，提高效率。
（3）茶多酚。茶多酚是从茶叶中提取的以儿茶素为主要成分的多酚类化合物。它具有消除有害自由基，预防和抑制癌细胞，抗辐射等功效
（4）维生素。茶叶含有丰富的维生素类，维生素是维持人体健康及新陈代谢所不可缺少的物质，一般为水溶性和脂溶性两类，一般绿茶较多
（5）矿物质。茶叶中含有多种矿物质元素，以磷和钾含量最高，对预防龋齿和防治老年骨质疏松有效果，铁和铜则与人体的造血功能有观，能够促进谢红蛋白的产生. -
第2题：
简述动物细胞培养基的主要成分及其作用。
正确答案: 动物细胞培养基的成分主要有糖类、氨基酸、维生素与无机盐、激素及附加成分。
作用：糖类提供细胞生长的碳源和能源。分解后释放出能量ATP。氨基酸可通过生糖或生酮途径转变为糖或脂肪酸，间接提供能量。维生素既不是细胞的物质基础，也不是能量物质，对代谢和生长起调节和控制作用。
无机盐是细胞代谢所需酶的辅基，同时保持细胞的渗透压和缓冲PH的变化。激素对细胞的生长有刺激作用。贴附因子的作用是让细胞的贴壁生长。 -
第3题：
简述胰液的主要成分及其生理作用。
正确答案:1.碳酸氢盐，中和胃HCl。
2.胰淀粉酶：一经分泌即有活性。淀粉→麦芽糖。早期诊断胰腺炎依据之一。
3.胰蛋白酶与糜蛋白酶：分别以胰蛋白酶原与糜蛋白酶原的形式存在于胰液中。被激活后二者分共同作用蛋白→多肽、氨基酸。
4.胰脂肪酶：甘油三酯→脂肪酸+甘油一酯+甘油。需胆盐和表面活性剂共同作用。 -
第4题：
试述胰液的主要成分及其作用？。
正确答案:胰液是无色和无臭的碱性液体，含有大量的无机盐和有机物。
（一）无机成分碳酸氢盐含量最高，它由胰腺小管细胞分泌。HCO3-的作用是：①中和进入十二指肠的盐酸，使肠粘膜免受强酸浸蚀；②提供小肠多种消化酶作用的最适pH环境。此外，有Cl-、Na+、K+和Ca2+等。
（二）有机成分有机物主要是由多种消化酶组成的蛋白质。消化酶及其作用是：
1.胰淀粉酶为α-淀粉酶，使淀粉水解为麦芽糖及葡萄糖。
2.胰脂肪酶可以分解甘油三酯为脂肪酸、甘油一酯和甘油。
3.胰蛋白酶和糜蛋白酶两者均以无活性的酶原形式存在于胰液中。肠致活酶、酸、胰蛋白酶本身及组织液可激活胰蛋白酶原成为胰蛋白酶；胰蛋白酶可激活糜蛋白酶原成为糜蛋白酶。两者单独作用时均可将蛋白质水解成为和胨。共同作用时，可消化蛋白质为多肽和氨基酸。
此外，还有羧基肽酶、核糖核酸和脱氧核糖核酸酶等，可水解核糖核酸和脱氧核糖酸为单核苷酸 -
第5题：
试述工业发酵培养基的主要成分？
正确答案: 碳源、氮源、水、无机盐及微量元素、生长因子等。 -
第6题：
植物组织培养常用的培养基是哪一种？其主要成分是什么？各有什么作用？
正确答案:常用的培养基是MS培养基，其中含有的大量元素是N、P、S、K、Ca、Mg，微量元素是Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl、Ni、I、Co，有机物有甘氨酸、烟酸、肌醇、维生素、蔗糖等。微量元素和大量元素提供植物细胞生活所必需的无机盐；蔗糖提供碳源，同时能够维持细胞的渗透压；甘氨酸、维生素等物质主要是为了满足离体植物细胞在正常代谢途径受到一定影响后所产生的特殊营养需求。 -
第7题：
问答题生态垫的主要成分和及其在绿化中的作用？正确答案： 生态垫是用棕榈油生产的主要副产品——棕榈果实的空壳生产的，在生产过程中没有使用任何化学添加剂。
有效减免水土流失和流沙滑坡；生态垫增加对雨水的节流，减少蒸发，增加土壤含水量，提高苗木成活率；在杂草丛生的地块，可以抑制杂草生长；在没有植被生长的流沙地带又可以促进植被的恢复；生态垫有明显的盖沙作用，避免扬尘扬沙，提高空气质量。解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题简述胰液的主要成分和作用。正确答案： 胰液由胰腺的外分泌部分泌,pH值为7.8~8.4,日分泌量为1~2L。胰液由无机物和有机物组成。
胰液中的无机成分中最重要的是碳酸氢盐。有机物主要是消化三种营养物质的消化酶,即胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原。
胰液的作用包括:
(1)碳酸氢盐:中和进入十二指肠的胃酸,使肠黏膜免受胃酸的侵蚀,并为小肠内多种消化酶的活动提供最适宜的pH环境(pH7~8)。
(2)胰淀粉酶:水解淀粉为麦芽糖和葡萄糖,对生熟淀粉都能水解,效率高、速度快。
(3)胰脂肪酶:消化脂肪的主要消化酶,可分解甘油三酯为脂肪酸、甘油一酯和甘油。必须在胰腺分泌的辅脂酶协同作用下才能发挥作用,胆盐抑制其活性。
(4)胰蛋白酶和糜蛋白酶:胰蛋白酶原和糜蛋白酶原均不具活性,只有当胰液进入十二指肠后,胰蛋白酶原被肠液中的肠致活酶激活成为具有活性的胰蛋白酶,而糜蛋白酶原则由胰蛋白酶激活为糜蛋白酶。胰蛋白酶和糜蛋白酶都能分解蛋白质,二者共同作用时,可使蛋白质分解为更小分子的多肽和氨基酸。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题试述烟熏的主要成分及其作用。正确答案： （1）、酚类：20多种，在肉制品烟熏中，酚类的主要作用有：抗氧化作用，对产品的呈色和呈味作用，抗菌防腐作用。
（2）、醇类：主要为甲醇，另外还有伯醇、仲醇和叔醇等，但是它们很容易被氧化呈相应的酸类。醇类可作为挥发性物质的载体，但对色、香、味几乎不起作用。
（3）、有机酸类：要是含1～10个碳原子的简单有机酸。1～5个碳原子的有机酸存在于烟气相，6-10个碳原子的有机酸存在于烟气固相中。酸对熏烟制品的风味影响很小，但具有微弱的杀菌防腐作用。酸有促进烟熏制品表面蛋白质凝固的作用。
（4）羰基化合物有20种以上。作用是烟熏的风味和芳香味形成。
（5）、烃类对烟熏制品无重要的防腐作用，也不能产生特有的风味。但苯并（a）芘和二苯并蒽二种化合物是致癌物质。
（6）、气体物质CO2、CO、O2、N2、NO等，大多数对熏制无关紧要。CO和CO2可被吸收到鲜肉表面，产生一氧化碳肌红蛋白（亮红色）；氧可与肌红蛋白形成氧合肌红蛋白或高铁肌红蛋白。NO可在熏制时形成亚硝胺或亚硝酸，碱性条件则有利于亚硝胺的形成。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简述唾液的主要成分、作用及调节。正确答案： 1.润湿口腔和饲料便于咀嚼和吞咽；溶解食物某些物质，可引起味觉；
2.唾液淀粉酶在接近中兴环境中能分解淀粉为麦芽糖。食团进入胃内还未被胃液浸透时，这些酶在胃内仍能继续作用；
3.反刍动物唾液含有大量缓冲物质碳酸氢盐和磷酸盐，可中和瘤胃微生物发酵所产生的有机酸，用以维持瘤胃内适宜的酸碱度；
4.哺乳动物幼畜唾液含有脂肪分解酶，能分解乳脂产生游离脂肪酸；
5.冲洗口腔并有杀菌的作用；
6.稀薄的唾液具有散热调节体温的作用是神经反射性调节。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述胆汁的主要成分及其在消化吸收中的作用。正确答案： 胆汁中不含有消化酶，除水分外还有胆盐、胆固醇、胆色素、磷脂及无机盐。胆汁中的胆盐、胆固醇、磷脂可作为乳化剂，使脂肪乳化成微滴，以增加脂肪酶作用面积，促进脂肪消化。胆汁中的胆盐与脂肪酸、一酰甘油等掺入到其中，形成混合微胶粒，促进脂肪分解产物的吸收，同时促进脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的吸收。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题简述胃液的主要成分及其作用正确答案： （1）胃酸，由壁细胞分泌。A.杀死细菌；B.激活胃蛋白酶原；C.提供酸性环境；D.促进胰液、胆汁、小肠液的分泌；E.促进小肠对铁、钙的吸收。
（2）胃蛋白酶原：由胃腺主细胞以胃蛋白酶原的形式分泌入胃腔内。胃蛋白酶能使蛋白质分解为多肽及少量的氨基酸。
（3）粘液：具有润滑作用。解析： 暂无解析 -
第13题：
简述干洁空气的概念及其主要成分。
正确答案: 干洁空气是指大气中除去水汽、液体和固体微粒以外的整个混合气体，简称干空气。它的主要成分是氮、氧、氩、二氧化碳等，其容积含量占全部干洁空气的99.99％以上。其余还有少量的氢、氖、氪、氙、臭氧等。 -
第14题：
试述胰液的主要成分及其生理作用。
正确答案:胰液是无色的碱性液体，含有大量无机盐与有机物。
⑴无机成分：碳酸氢盐含量最高；还有Cl-、Na+、K+、Ca+等。
作用：
①中和进入小肠HCl；
②提供小消化酶最适pH环境。
②提供小肠消酶最适pH环境；
⑵有机成分：主要是由多种消化酶组成的蛋白质。主要是由多消化酶组成的蛋白质。
①胰淀粉酶：为α-淀粉酶，使淀粉解为麦芽糖及葡萄糖；
②胰脂肪酶：分解甘油三酯为脂酸、甘油一脂和甘油；
③胰蛋白酶（原）和糜蛋白酶（原）：它们被激活后可分别将蛋白质水解为脿、胨。共同作用可消化蛋白质为多肽和氨基酸。 -
第15题：
生态垫的主要成分和及其在绿化中的作用？
正确答案:生态垫是用棕榈油生产的主要副产品——棕榈果实的空壳生产的，在生产过程中没有使用任何化学添加剂。
有效减免水土流失和流沙滑坡；生态垫增加对雨水的节流，减少蒸发，增加土壤含水量，提高苗木成活率；在杂草丛生的地块，可以抑制杂草生长；在没有植被生长的流沙地带又可以促进植被的恢复；生态垫有明显的盖沙作用，避免扬尘扬沙，提高空气质量。 -
第16题：
简述微生物发酵产酶培养基的主要组分及其作用。
正确答案:培养基的主要组成包括：碳源、氮源、无机盐和生长因子等。
碳源是指能够为细胞提供碳素化合物的营养物质。在一般情况下，碳源也是为细胞提供能量的能源。碳是构成细胞的主要元素之一，也是所有酶的重要组成元素。所以碳源是酶的生物合成法生产中必不可少的营养物质。
氮源是指能向细胞提供氮元素的营养物质。氮元素是各种细胞中蛋白质。核酸等组分的重要组成元素之一，也是各种酶分子的组成元素。氮源是细胞生长、繁殖和酶的生产的必不可少的营养物质。
无机盐的主要作用是提供细胞生命活动所必不可缺的各种无机元素，并对细胞内外的PH、氧化还原电位和渗透压起调节作用。
生长素是指细胞生长繁殖所必需的微量有机化合物。主要包括各种氨基酸、嘌呤、嘧啶、维生素等。氨基酸是蛋白质的组分；嘌呤和嘧啶是核酸和某些辅助酶或辅基的组分；维生素主要是起辅酶作用。 -
第17题：
简述胃液的主要成分及其功能。
正确答案: 1.盐酸：
盐酸的主要消化功能是胃蛋白酶原的激活提供所必须的高度酸化条件，同时也能有限地水解少许多肽和多糖。
2.胃蛋白酶：
水解除蛋白质，等同于胃液的消化力。
3.粘液：
保护胃沾膜免受酸、胃蛋白酶及其它的害物质侵蚀。这还人滑润作用，使胃粘膜不受机械性损伤
4.碳酸氢盐：
是覆盖于胃表面的粘液一碳酸氢盐屏障，对粘膜起保护作用，这个屏障作为含有PH梯度的胶状物为上皮表面提供了一处中性微环境。碳酸氢盐由胃表面粘液细胞所分泌。
5.内因子（intrinsicfactor）是胃粘膜分泌的一种分子量为1.7万的粘蛋白，其主要功能是促进肠胃对维生素B12的吸收，1单位内因子可使1ng维生素B12被吸收。内因子缺乏可引起恶性贫血。萎缩性胃炎、胃酸缺乏的病人内因子分泌量减少。刺激内因子分泌之物质与刺激胃酸分泌者相同，如五肽胃泌素、组织胺、胆碱能兴奋剂等，但内因子对刺激反应的程度与胃酸分泌封无关。正常情况下内因子不被蛋白分解酶和胃酸所破坏。 -
第18题：
问答题简述微生物发酵产酶培养基的主要组分及其作用。正确答案： 培养基的主要组成包括：碳源、氮源、无机盐和生长因子等。
碳源是指能够为细胞提供碳素化合物的营养物质。在一般情况下，碳源也是为细胞提供能量的能源。碳是构成细胞的主要元素之一，也是所有酶的重要组成元素。所以碳源是酶的生物合成法生产中必不可少的营养物质。
氮源是指能向细胞提供氮元素的营养物质。氮元素是各种细胞中蛋白质。核酸等组分的重要组成元素之一，也是各种酶分子的组成元素。氮源是细胞生长、繁殖和酶的生产的必不可少的营养物质。
无机盐的主要作用是提供细胞生命活动所必不可缺的各种无机元素，并对细胞内外的PH、氧化还原电位和渗透压起调节作用。
生长素是指细胞生长繁殖所必需的微量有机化合物。主要包括各种氨基酸、嘌呤、嘧啶、维生素等。氨基酸是蛋白质的组分；嘌呤和嘧啶是核酸和某些辅助酶或辅基的组分；维生素主要是起辅酶作用。解析： 暂无解析 -
第19题：
问答题简述培养基的主要成分及其作用。正确答案： 培养基的主要成分：足量碳源、氮源、无机盐和水分。此外，有些合成能力差的微生物还需要添加生长调节物质，以促进其正常生长和分泌代谢产物。
碳源构成菌体细胞和产物的骨架并供给菌种生命活动所需能量，是微生物发酵的主要原料。碳源包括各种糖类、脂肪、有机酸和醇、碳氢化合物等。
氮源供给菌体生长繁殖所需要的营养物质，作为某些目的产物合成的前体或氮素来源，少数微生物可用作能源。包括：有机氮源和无机氮源。
无机盐及微量元素的功能：
①作为菌体细胞的组分；
②调节pH、细胞渗透压（磷酸氢二钾，磷酸二氢钾，Na+/K+）
③作为某些酶的组分（Zn2+、Fe3+、Co2+）
④调节酶活性（Mn2+可以降低TaqDNA聚合酶对模板结合的特异性，Mg2+可以稳定非互补的的碱基对）
⑤某些自养型微生物可用其作能源。
生长因子：氨基酸、嘌呤、嘧啶、维生素等。主要功能是构成辅酶的组成部分，促进生命活动进行，一般需要量极少。
前体：通过产生菌的生物合成途径，被菌体直接或间接用于产物合成，成为产物分子的一部分，而自身结构无显著改变。前体能明显提高产品的产量，在一定条件下还能控制菌体合成代谢产物的方向。
促进剂：在发酵培养基中，加入某些微量的化学物质，可促进某种产物的生物合成，这些物质称为产物促进剂。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题试述胃液的主要成分及其生理作用。正确答案： 纯净的胃液是无色的酸性液体。其主要成分除水外，主要有盐酸、胃蛋白酶原、粘液和内因子。
作用：
①盐酸：激活胃蛋白酶原为胃蛋白酶，提供酸性环境；使蛋白变性；杀菌作用；促进铁、钙吸收；促进小肠消化液分泌。
②粘液：形成“粘液-碳酸氢盐”，保护胃黏膜免受损伤。
③胃蛋白酶原：转为胃蛋白酶，水解蛋白质为眎、胨和少量多肽。
④内因子：有助于回肠吸收维生素B12。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题简述胰液的主要成分及其生理作用。正确答案： 1.碳酸氢盐，中和胃HCl。
2.胰淀粉酶：一经分泌即有活性。淀粉→麦芽糖。早期诊断胰腺炎依据之一。
3.胰蛋白酶与糜蛋白酶：分别以胰蛋白酶原与糜蛋白酶原的形式存在于胰液中。被激活后二者分共同作用蛋白→多肽、氨基酸。
4.胰脂肪酶：甘油三酯→脂肪酸+甘油一酯+甘油。需胆盐和表面活性剂共同作用。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述干洁空气的概念及其主要成分。正确答案： 干洁空气是指大气中除去水汽、液体和固体微粒以外的整个混合气体，简称干空气。它的主要成分是氮、氧、氩、二氧化碳等，其容积含量占全部干洁空气的99.99％以上。其余还有少量的氢、氖、氪、氙、臭氧等。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述动物细胞培养基的主要成分及其作用。正确答案： 动物细胞培养基的成分主要有糖类、氨基酸、维生素与无机盐、激素及附加成分。
作用：糖类提供细胞生长的碳源和能源。分解后释放出能量ATP。氨基酸可通过生糖或生酮途径转变为糖或脂肪酸，间接提供能量。维生素既不是细胞的物质基础，也不是能量物质，对代谢和生长起调节和控制作用。
无机盐是细胞代谢所需酶的辅基，同时保持细胞的渗透压和缓冲PH的变化。激素对细胞的生长有刺激作用。贴附因子的作用是让细胞的贴壁生长。解析： 暂无解析