参考答案和解析
正确答案:B
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  • 第1题:

    “最大残留限量标准”会修改吗?


    正确答案:日本将定期(5年/次)对“最大残留限量标准”进行重新审议和修订。

  • 第2题:

    牛奶中庆大霉素残留限量为()ng/mL(中华人民共和国农业部公告第235号-2002动物性食品中兽药最高残留限量)。

    • A、200
    • B、100
    • C、150
    • D、50

    正确答案:A

  • 第3题:

    GB19301—2010《食品安全国家标准生乳》中的技术要求指标是()

    • A、感官要求、理化指标
    • B、污染物限量
    • C、真菌毒素限量
    • D、微生物限量
    • E、农药残留限量和兽药残留限量

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第4题:

    ()是指对食品动物用药后产生的允许存在于食物表面或内部的该兽药残留的最高量/浓度(以鲜重计,表示为μg/kg)。

    • A、最低残留限量
    • B、最高残留限量
    • C、残留限量
    • D、允许量

    正确答案:B

  • 第5题:

    食品中()由国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门制定。

    • A、农药残留的限量规定及其检验方法与规程
    • B、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程
    • C、微生物限量要求
    • D、污染物限量要求

    正确答案:A,B

  • 第6题:

    残留检测结果计算时,需要用本实验室获得的平均回收率折算的是()。

    • A、有残留限量的药物
    • B、禁用药
    • C、不得检出的药物
    • D、不需要制定最高残留限量的药物

    正确答案:A

  • 第7题:

    简述农药最大允许残留限量制定的过程?


    正确答案: 根据毒理学、人们的膳食结构和田间残留试验等三方面资料制定。
    (1)毒理学评价。在急性毒性、亚慢性毒性、慢性毒性以及三致特性数据基础上,计算ADI值。
    (2)推荐MRL值。在GLP条件下进行农药残留田间试验,根据最终试验数据,提出推荐MRL,必须大于田间实测数据。
    (3)根据居民膳食结构及ADI计算理论MRL值。如果某种农药实测的田间残留数据大于理论MRL,则此农药不能使用。
    (4)参考已有的国家及国际组织的MRL值。
    (5)风险评估,计算理论暴露量,与日允许摄入量比较。

  • 第8题:

    制定农药残留最大限量的依据有哪些?


    正确答案:农药残留最大限量标准是在风险评估的科学基础上制定的,在制定过程中需要考虑3大因素,即该农药对高等动物的毒性、该农药在农产品中的残留量、消费者对农产品的膳食摄入量。
    农药毒性通过动物试验获得数据,并以10倍甚至100倍的系数推导,代表对人的毒性;农药残留量根据多地田间残留规范试验得到;农产品摄入量则来自于全国各地调查所获得的膳食消费结构。
    农药的毒性越高,或残留量越大,或农产品摄入量越大,该农产品中的农药残留最大限量标准就越严格,即标准限量值越小。

  • 第9题:

    什么是最高残留限量?


    正确答案:对食品动物用药后产生的允许存在于食物表面或内部的该兽药残留的最高量/浓度。

  • 第10题:

    单选题
    《中国药典》一部规定,应检查有机氯农药残留限量的药材是()
    A

    细辛

    B

    甘草

    C

    泽泻

    D

    附子

    E

    狗脊


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    杂质限量的表示方法常用()
    A

    ppm

    B

     百万分之几

    C

     μg

    D

     mg

    E

     ppb


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    最高残留限量的英文简写为()
    A

    MPN

    B

    MRL

    C

    MVP

    D

    MSN


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    “最大残留限量标准”包括几种类型?


    正确答案: “最大残留限量标准”包括3种类型:
    (1)在所有食品中均“不得检出(ND)”的农业化学品;
    (2)针对具体农业化学品和具体食品制订的“暂定标准”(provisional MRLs);
    (3)未制定暂定标准但在‘肯定列表制度’生效后仍然有效的现行标准。

  • 第14题:

    目前黄曲霉毒素M1中国的限量标准是:()。

    • A、0.1ppb
    • B、0.3ppb
    • C、1ppb
    • D、0.5ppb

    正确答案:D

  • 第15题:

    四环素类药品国家限量标准为()。

    • A、100ppb
    • B、50ppb
    • C、200ppb
    • D、150ppb

    正确答案:A

  • 第16题:

    食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由()、()制定。


    正确答案:国务院卫生行政部门;国务院农业行政部门

  • 第17题:

    《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2012)是我国目前()现行有效的农药最大残留限量标准。

    • A、主要
    • B、唯一

    正确答案:B

  • 第18题:

    牛奶中黄曲霉毒素M1的残留限量标准是()

    • A、0.5ppm
    • B、0.5ppb
    • C、0.1ppm
    • D、0.1ppb

    正确答案:B

  • 第19题:

    杂质限量的表示方法常用()

    • A、ppm
    • B、 百万分之几
    • C、 μg
    • D、 mg
    • E、 ppb

    正确答案:B

  • 第20题:

    农药残留最大限量


    正确答案:根据农药安全使用规程中所规定中所规定的使用方法、浓度和剂量等,允许农药在农副产品中的残留不能超过的法定的、毒理学上能接受的最高限度。

  • 第21题:

    单选题
    青霉素的中国残留限量为()。
    A

    4ppb

    B

    2ppb

    C

    1ppb

    D

    3ppb


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    多选题
    GB19301—2010《食品安全国家标准生乳》中的技术要求指标是()
    A

    感官要求、理化指标

    B

    污染物限量

    C

    真菌毒素限量

    D

    微生物限量

    E

    农药残留限量和兽药残留限量


    正确答案: E,A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    目前黄曲霉毒素M1中国的限量标准是:()。
    A

    0.1ppb

    B

    0.3ppb

    C

    1ppb

    D

    0.5ppb


    正确答案: C
    解析: 暂无解析