香菇、木耳、竹荪和灵芝的共同特征是：（）A、营养体均为有隔菌丝组成的菌丝体B、它们的主要营养体都是次生菌丝体C、都以锁状联合方式形成次生菌丝体D、都能产生担孢子

题目

香菇、木耳、竹荪和灵芝的共同特征是：（）

  • A、营养体均为有隔菌丝组成的菌丝体
  • B、它们的主要营养体都是次生菌丝体
  • C、都以锁状联合方式形成次生菌丝体
  • D、都能产生担孢子
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1.下列土特产品中，属于菌类的有()．A．银耳B．木耳C．竹荪D．松茸

2.银耳、木耳、杯菌、竹荪都是有隔真菌。（）

3.下列真菌类中属于担子菌亚门的时（）A、灵芝B、竹荪C、猴头D、冬虫夏草

4.下列真菌类中,属于担子菌亚门的是()A.灵芝B.竹荪C.猴头D.冬虫夏草

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  • 第1题：

    被称为“真菌之花”的是（）

    • A、银耳
    • B、竹荪
    • C、猴头菇
    • D、木耳

    正确答案:B

  • 第2题：

    以下被称为中国菇的是（）

    • A、香菇
    • B、草菇
    • C、平菇
    • D、灵芝

    正确答案:B

  • 第3题：

    木耳和灵芝都属于担子菌。（）


    正确答案:正确

  • 第4题：

    有机锗含量特别丰富的食用菌有（）。

    • A、竹荪
    • B、灵芝
    • C、冬虫夏草
    • D、猴头

    正确答案:B

  • 第5题：

    适合于焖发的原料是（）。

    • A、木耳；
    • B、海蜇；
    • C、海参；
    • D、香菇

    正确答案:C

  • 第6题：

    制作生鸡肉馅的配料以冬菇、（）为宜。

    • A、冬笋
    • B、木耳
    • C、竹荪
    • D、口蘑

    正确答案:A

  • 第7题：

    下列属于偏碱性食用菌的是（）

    • A、草菇
    • B、香菇
    • C、猴头菇
    • D、竹荪

    正确答案:A

  • 第8题：

    下列真菌类中，属于担子菌亚门的是（）。

    • A、灵芝
    • B、竹荪
    • C、猴头
    • D、冬虫夏草

    正确答案:A,B,C

  • 第9题：

    黑木耳、白木耳、香菇、猴头菌的功能成分及药用作用？


    正确答案: 品种：
    ①香菇：香浓，富含香菇多糖、核苷酸。香菇素、葡聚糖以及蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质，含多种生理活性物质，性味甘。能益气、治风破血、化痰理气、助食等。治水肿、肠胃不适的腹痛、头痛、头晕、预防肝硬化及血管硬化、降血压。可以抗癌防癌。
    ②黑木耳：色黑质脆，含黑木耳多糖、多种维生素和蛋白质、矿物质、核苷酸、胶质等，性味甘平，可滋阴、润肺、养胃、生津、补血、强精。
    ③银耳：色白质脆，含银耳多糖、己糖醛酸甘露糖和蛋白质、胶质、酸性异多糖等。性味甘平，滋阴润肺、养胃生津。
    ④猴头菇：味甘美质滑爽，含猴头多糖、蛋白质、多种酶、矿物质等，性味甘平，对冠心病、胃病、癌症有防治作用。

  • 第10题：

    问答题
    黑木耳、白木耳、香菇、猴头菌的功能成分及药用作用？

    正确答案： 品种：
    ①香菇：香浓，富含香菇多糖、核苷酸。香菇素、葡聚糖以及蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质，含多种生理活性物质，性味甘。能益气、治风破血、化痰理气、助食等。治水肿、肠胃不适的腹痛、头痛、头晕、预防肝硬化及血管硬化、降血压。可以抗癌防癌。
    ②黑木耳：色黑质脆，含黑木耳多糖、多种维生素和蛋白质、矿物质、核苷酸、胶质等，性味甘平，可滋阴、润肺、养胃、生津、补血、强精。
    ③银耳：色白质脆，含银耳多糖、己糖醛酸甘露糖和蛋白质、胶质、酸性异多糖等。性味甘平，滋阴润肺、养胃生津。
    ④猴头菇：味甘美质滑爽，含猴头多糖、蛋白质、多种酶、矿物质等，性味甘平，对冠心病、胃病、癌症有防治作用。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    以下被称为中国菇的是（）
    A

    香菇

    B

    草菇

    C

    平菇

    D

    灵芝


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    香菇、木耳、竹荪和灵芝的共同特征是：（）
    A

    营养体均为有隔菌丝组成的菌丝体

    B

    它们的主要营养体都是次生菌丝体

    C

    都以锁状联合方式形成次生菌丝体

    D

    都能产生担孢子


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    蘑菇、平菇、香菇、金针菇、黑木耳、白木耳、大肥菇、草菇、灵芝等食用菌中，属低温型的食用菌有（）；属中温型的有（）；属高温型的有（）；属变温结实型的有（）。（各选2种）。


    正确答案:蘑菇、平菇、香菇；黑木耳、白木耳、大肥菇； 草菇、灵芝；香菇、金针菇、平菇

  • 第14题：

    属于伞菌目的是（）

    • A、银耳
    • B、猴头
    • C、香菇
    • D、木耳
    • E、以上都错

    正确答案:C

  • 第15题：

    可用于预防和治疗消化道疾病的食用菌为（）。

    • A、灵芝
    • B、黑木耳
    • C、白木耳
    • D、猴头

    正确答案:D

  • 第16题：

    属中温型的食用菌有（）。

    • A、灵芝
    • B、黑木耳
    • C、白木耳
    • D、大肥菇

    正确答案:B,C,D

  • 第17题：

    适合于焖发的干货原料是（）。

    • A、木耳
    • B、海蜇
    • C、海参
    • D、香菇

    正确答案:C

  • 第18题：

    真菌中除多细胞的霉菌和大型真菌（如：香菇、木耳、灵芝、牛肝菌）外，还有单细胞的种类，如（）。


    正确答案:酵母菌

  • 第19题：

    属于子囊菌纲的是（）

    • A、木耳
    • B、灵芝
    • C、蘑菇
    • D、冬虫夏草

    正确答案:D

  • 第20题：

    干果、香菇、木耳、中药材等农副产品是采用（）进行干燥。


    正确答案:饮片烘干机

  • 第21题：

    属于伞菌目的是（）

    • A、银耳
    • B、猴头
    • C、香菇
    • D、木耳

    正确答案:C

  • 第22题：

    单选题
    属于子囊菌纲的是（）
    A

    木耳

    B

    灵芝

    C

    蘑菇

    D

    冬虫夏草


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列属于偏碱性食用菌的是（）
    A

    草菇

    B

    香菇

    C

    猴头菇

    D

    竹荪


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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