简述少盐治疗膳食的适用范围及膳食的特殊要求？
题目
简述少盐治疗膳食的适用范围及膳食的特殊要求？
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第1题：
不属于治疗膳食的是（）。
- A、忌碘膳食
- B、低盐膳食
- C、低蛋白膳食
- D、无盐膳食
- E、低脂膳食
正确答案:A -
第2题：
简述高热能治疗膳食的范围及膳食的特殊要求？
正确答案: 适用对象：体重不足、结核病、甲状腺功能亢进及恢复期的病人。
膳食特殊要求：
（1）尽可能增加主食量及菜量；
（2）除正餐外，可加二餐点心，如牛奶、甜点心等含热能高的食物。 -
第3题：
简述低蛋白治疗膳食的适用对象及膳食的特殊要求？
正确答案: 适用对象：急、慢性肾炎、尿毒症及肝功能衰竭者。
膳食特殊要求：
（1）每日蛋白质不超过40g；
（2）多用蔬菜；
（3）在蛋白质定量范围内尽量选用优质蛋白质如：牛奶、鸡蛋；
（4）采用麦淀粉代替一部分主食。 -
第4题：
简述少渣治疗膳食的适用范围及膳食的特殊要求？
正确答案: 适用对象：消化道肿瘤、咽喉部及消化道手术、伤寒、痢疾及溃疡病病人。
膳食特殊要求；
选择在消化后留下极少渣滓的食物，如鸡蛋、鱼、豆浆、豆腐脑、嫩豆腐及少量牛奶，不宜采用肉类、菜泥、肉泥、果泥。 -
第5题：
简述低胆固醇治疗膳食的适用范围及膳食的特殊要求？
正确答案: 适用对象：用于肝、胆及心血管疾病者。
膳食特殊要求：
（1）胆固醇每日限制在300mg内；
（2）牛奶、鸡蛋、瘦肉等要少量选用，对含胆固醇多的食物，如动物内脏、蛋黄、脑、鱼耔等应尽量少用；
（3）不用肥肉及动物油脂。 -
第6题：
何谓低盐膳食？适用范围有哪些？
正确答案: 低盐膳食是指每日钠摄食＜150mg，每日食盐＜2g
适用范围：心血管疾患、慢性肾炎、尿毒症、水肿、腹水、妊娠高血压综合征等。 -
第7题：
问答题简述高热能治疗膳食的范围及膳食的特殊要求？正确答案： 适用对象：体重不足、结核病、甲状腺功能亢进及恢复期的病人。
膳食特殊要求：
（1）尽可能增加主食量及菜量；
（2）除正餐外，可加二餐点心，如牛奶、甜点心等含热能高的食物。解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题简述低蛋白治疗膳食的适用对象及膳食的特殊要求？正确答案： 适用对象：急、慢性肾炎、尿毒症及肝功能衰竭者。
膳食特殊要求：
（1）每日蛋白质不超过40g；
（2）多用蔬菜；
（3）在蛋白质定量范围内尽量选用优质蛋白质如：牛奶、鸡蛋；
（4）采用麦淀粉代替一部分主食。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题简述低脂饮食的适用范围及膳食的特殊要求？正确答案： 适用对象：胆囊、胆道、肝脏、胰脏疾病及腹泻病人；
膳食特殊要求：
（1）脂肪摄入量小于40g，禁用油炸食物、肥肉、猪油及含脂肪多的点心；
（2）食物烹调可采用蒸、卤、煮、烩等少用油或不用油的方法来改善食物的色、香、味。解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题慢性胃炎患者可选用的治疗膳食是（）。A少渣半流食
B低盐膳食
C高纤维膳食
D高支链氨基酸膳食
E低铜膳食
正确答案： C解析： 1.急性肾炎宜选用低盐膳食。通过调整膳食中的钠盐摄入量纠正水、钠潴留，维持机体水、电解质的平衡。低盐膳食亦适用于高血压、心力衰竭、妊娠高血压综合征以及各种原因引起的水、钠潴留患者。2.慢性胃炎患者根据病情，临床饮食医嘱是少渣软食或低脂少渣软食或少渣半流食。3.高纤维膳食可增加膳食中的纤维素，从而增加粪便体积及含水量、刺激肠道蠕动，降低肠腔的压力，促进粪便中胆汁酸和肠道有害物质的排出。适用对象：便秘、肛门手术后恢复期、心血管疾病、糖尿病、肥胖病、胆囊炎、胆结石患者。4.低盐膳食通过调整膳食中的钠盐摄入量来纠正水、钠潴留以维持机体水、电解质的平衡。适用对象：高血压、心力衰竭、急性肾炎、妊娠高血压综合征，各种原因引起的水、钠潴留患者。5.肝性脑病是代谢紊乱引起氨在血液中和脑中大量结聚而致的一种中枢神经系统功能性改变，与蛋白质、脂肪代谢紊乱有关。应选择产氨少、含支链氨基酸丰富的食物。6.肝豆状核变性又称威尔逊病，是一种常染色体隐性遗传的铜代谢障碍疾病，由于铜在体内过度蓄积，损害肝、脑等器官而致病。 -
第11题：
问答题简述少渣治疗膳食的适用范围及膳食的特殊要求？正确答案： 适用对象：消化道肿瘤、咽喉部及消化道手术、伤寒、痢疾及溃疡病病人。
膳食特殊要求；
选择在消化后留下极少渣滓的食物，如鸡蛋、鱼、豆浆、豆腐脑、嫩豆腐及少量牛奶，不宜采用肉类、菜泥、肉泥、果泥。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题简述少钠治疗膳食的范围及膳食的特殊要求？正确答案： 适用对象：严重心、肾功能不全、高度浮肿、高血压及先兆子痫等病人。
膳食特殊要求：
（1）除禁用食盐外，还禁用含钠高的食物，如含碱的馒头、面条；
（2）每日膳食中含钠量不超过500mg，或遵照医嘱；
（3）选用含钠量低的食物。解析： 暂无解析 -
第13题：
广东省居民膳食特点是（）
- A、以面类为膳食主体
- B、动物性食物摄入量偏低
- C、居民膳食少糖多盐
- D、居民膳食多糖少盐
正确答案:C -
第14题：
简述低脂饮食的适用范围及膳食的特殊要求？
正确答案: 适用对象：胆囊、胆道、肝脏、胰脏疾病及腹泻病人；
膳食特殊要求：
（1）脂肪摄入量小于40g，禁用油炸食物、肥肉、猪油及含脂肪多的点心；
（2）食物烹调可采用蒸、卤、煮、烩等少用油或不用油的方法来改善食物的色、香、味。 -
第15题：
简述少钠治疗膳食的范围及膳食的特殊要求？
正确答案: 适用对象：严重心、肾功能不全、高度浮肿、高血压及先兆子痫等病人。
膳食特殊要求：
（1）除禁用食盐外，还禁用含钠高的食物，如含碱的馒头、面条；
（2）每日膳食中含钠量不超过500mg，或遵照医嘱；
（3）选用含钠量低的食物。 -
第16题：
简述高纤维素治疗膳食的适用范围及膳食的特殊要求？
正确答案: 适用对象：无蠕动力的便秘，或误食异物需刺激肠道蠕动使异物排出，现对冠心病、高脂血症、高胆固醇血症、糖尿病等病人均提倡用高纤维饮食。
膳食特殊要求：
（1）采用含膳食纤维多的食物，如韭菜、芹菜、大豆等蔬菜及水果、粗粮；
（2）清早饮水，可刺激肠道蠕动；
（3）蜂蜜、浓糖水、果酱、豆类等产气食物也能刺激肠道蠕动。 -
第17题：
引发癌症发生发展的重要原因是（）。
- A、低能量膳食
- B、高能量膳食
- C、高盐膳食
- D、少盐膳食
- E、大量饮酒
正确答案:A,C,E -
第18题：
单选题无力性便秘患者可选用的治疗膳食是（）。A少渣半流食
B低盐膳食
C高纤维膳食
D高支链氨基酸膳食
E低铜膳食
正确答案： B解析： 1.急性肾炎宜选用低盐膳食。通过调整膳食中的钠盐摄入量纠正水、钠潴留，维持机体水、电解质的平衡。低盐膳食亦适用于高血压、心力衰竭、妊娠高血压综合征以及各种原因引起的水、钠潴留患者。2.慢性胃炎患者根据病情，临床饮食医嘱是少渣软食或低脂少渣软食或少渣半流食。3.高纤维膳食可增加膳食中的纤维素，从而增加粪便体积及含水量、刺激肠道蠕动，降低肠腔的压力，促进粪便中胆汁酸和肠道有害物质的排出。适用对象：便秘、肛门手术后恢复期、心血管疾病、糖尿病、肥胖病、胆囊炎、胆结石患者。4.低盐膳食通过调整膳食中的钠盐摄入量来纠正水、钠潴留以维持机体水、电解质的平衡。适用对象：高血压、心力衰竭、急性肾炎、妊娠高血压综合征，各种原因引起的水、钠潴留患者。5.肝性脑病是代谢紊乱引起氨在血液中和脑中大量结聚而致的一种中枢神经系统功能性改变，与蛋白质、脂肪代谢紊乱有关。应选择产氨少、含支链氨基酸丰富的食物。6.肝豆状核变性又称威尔逊病，是一种常染色体隐性遗传的铜代谢障碍疾病，由于铜在体内过度蓄积，损害肝、脑等器官而致病。 -
第19题：
单选题不属于治疗膳食的是（）。A忌碘膳食
B低盐膳食
C低蛋白膳食
D无盐膳食
E低脂膳食
正确答案： E解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题简述低胆固醇治疗膳食的适用范围及膳食的特殊要求？正确答案： 适用对象：用于肝、胆及心血管疾病者。
膳食特殊要求：
（1）胆固醇每日限制在300mg内；
（2）牛奶、鸡蛋、瘦肉等要少量选用，对含胆固醇多的食物，如动物内脏、蛋黄、脑、鱼耔等应尽量少用；
（3）不用肥肉及动物油脂。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题简述少盐治疗膳食的适用范围及膳食的特殊要求？正确答案： 适用对象：心、肾功能不全、肝硬化、浮肿、高血压及先兆子痫等病人。
膳食特殊要求：
（1）禁用一切用盐腌的食品，如咸肉、香肠、咸蛋、皮蛋、酱菜、甜面酱等；
（2）每日食盐用量不超过3g（或酱油10ml）为调剂口味可适当选用糖醋烹饪。解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题下列属于医院基本膳食的是（）。A流质膳食
B低蛋白膳食
C低盐膳食
D少渣膳食
E低脂膳食
正确答案： E解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述高纤维素治疗膳食的适用范围及膳食的特殊要求？正确答案： 适用对象：无蠕动力的便秘，或误食异物需刺激肠道蠕动使异物排出，现对冠心病、高脂血症、高胆固醇血症、糖尿病等病人均提倡用高纤维饮食。
膳食特殊要求：
（1）采用含膳食纤维多的食物，如韭菜、芹菜、大豆等蔬菜及水果、粗粮；
（2）清早饮水，可刺激肠道蠕动；
（3）蜂蜜、浓糖水、果酱、豆类等产气食物也能刺激肠道蠕动。解析： 暂无解析